Hoe saus te koken voor "Caesar" met kip?

Salade "Caesar" is iedereen bekend, vandaag is het mogelijkBestellen in bijna elk café of restaurant, veel huisvrouwen bereiden het thuis in hun eigen keuken. Natuurlijk heeft iedereen zijn favoriete recept, maar in de tussentijd is er een enorm aantal van. Zelfs de saus voor "Caesar" met kip kan op compleet verschillende manieren worden bereid! Laten we de meest populaire recepten in meer detail bekijken.

Snelle saus

Сегодня многие производители майонезов и соусов voor salades bieden ze hun optie voor "Caesar." Het belangrijkste nadeel van kant-en-klare verbanden is hun overmatige dichtheid en te heldere smaak van kruiden. Indien gewenst kan kant-en-klare saus voor "Caesar" met kip worden verdund met kefir.

Op basis van deze gefermenteerde melkdrank kan datbereid de saus zelf voor. Voeg mayonaise toe aan kefir in een verhouding van 1: 2. Voeg gehakte knoflook, zout en peper naar smaak toe. Als de dressing je niet expressief genoeg lijkt, voeg dan je favoriete kruiden toe.

Originele dressing voor "Caesar" met kip

De Europese versie van de salade met zelfgemaakte stokbroodcroutons en gebakken vlees is ook Caesar met kip. We bekijken nu een recept waarvoor een speciale saus nodig is.

Bereid de componenten van tevoren voor. Ansjovisfilets en kappertjes heeft u zeker nodig, andere producten vindt u zeker in uw koelkast. Voor de dressing heb je een blender nodig. Doe ¾ glazen yoghurt, evenveel mayonaise, 100 g ansjovis in de kom van het apparaat. Voeg wat geraspte harde kaas, kappertjes en mosterd toe. Hak alle componenten fijn en meng met een blender. Proef de saus, voeg desgewenst kruiden en zout toe. Het afgewerkte verband kan ongeveer een week in de koelkast in een gesloten container staan. Als u de ingrediënten in de aangegeven hoeveelheid mengt, zou de saus voldoende moeten zijn voor 10 porties salade.

Caesarsaus maken met boter of room

Er wordt aangenomen dat je voor een salade met kip absoluut een dressing met knoflook nodig hebt. U kunt het bereiden met natuurlijke room of olijfolie. Voor de romige saus heb je nodig:

- 200 g slagroom;

- 2 eidooiers;

- wat harde kaas;

- 1 theelepel mosterd;

- 2 teentjes knoflook.

Maal alle vaste producten grondigroer de saus (je kunt hiervoor een keukenmachine gebruiken). U kunt fijngehakte verse dille toevoegen. Het recept voor de olijfoliesaus is vergelijkbaar met dit, maar je hebt geen room of kaas nodig. Gebruik in plaats daarvan 1/2 olie en 2 grote lepels citroensap. We behouden de verhoudingen van de resterende componenten, zoals in het recept met room, alles mengen en kloppen. De Caesarsaus met kip gemaakt met dit recept kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden. Als je het recept volgt, is de afgewerkte dressing voldoende voor minstens 2 porties.

Veel huisvrouwen denken: hoeveel saus moet je aan de salade toevoegen? Het is het beste om Caesar in porties te serveren en ongeveer 2-3 eetlepels saus op een bord te doen. Dit is echter een kwestie van persoonlijke smaak. Iemand is zo dol op de saus voor "Caesar" met kip, dat een portie minstens een half glas nodig heeft.