Een saus met een buitenlandse naam "Uncle Bens", waarvan we het recept in ons artikel uitvoerig zullen bespreken, kwam vanuit het buitenland naar ons toe. We raden aan om de methoden voor het bereiden van deze snack te onderzoeken.
Saus "Ankle Bens": het eerste recept 
Om een groentesnack voor de winter klaar te maken, heb je het volgende assortiment nodig:
- rijpe rode tomaten in een hoeveelheid van 4 kg;
- Bulgaarse rijpe peper in een hoeveelheid van 25 stuks. middelgroot;
- middelgrote wortels - 5 stuks;
- uien (middelgrote koppen) in een hoeveelheid van 5 stuks;
- suiker - ongeveer 1 facetglas;
- 1 eetl tafelzout (ongeveer 10-15 gram);
- een half glas azijn 9% (volume 100 ml);
- 1 kopje plantaardige olie (ongeveer 200 ml).
Stapsgewijze instructies
1 stap
Hoe wordt enkelbens bereid?Het recept voor deze saus is simpel. Spoel de groenten in het begin af en pel ze. Wrijf de tomaten in een vleesmolen (of gebruik een blender, rasp). Doe er zout, suiker en boter in. Zet de container in brand en laat 15 minuten koken.
2 stappen
Paprika's vrij van interne partities, stengels, verwijder zaden. Snij de groente in halve ringen. Wrijf wortels op een rasp. Snijd de ui in ringen.
Stap 3
Breng voorbereide groenten over naar kokende tomaten,kook gedurende 15 minuten. Giet vervolgens een glas azijn. Shuffle. Houd het nog 5 minuten in vuur en schik in voorbereide potten. Je hebt een heerlijke en dikke Ankle Bens-saus. Het recept is ontworpen voor ongeveer 6-7 liter afgewerkte lecho.
Hoe en met wat moet de saus worden geserveerd?
Lecho "Uncle Bens" zal een geweldige toevoeging zijnaan pastagerechten (spaghetti en noedels), gekookte aardappelen, rijst. Het kan worden gebruikt als kant-en-klare saus voor vlees. Bovendien wordt Uncle Bens geserveerd als een gepersonaliseerde snack. De saus blijkt lekker en aangenaam om naar te kijken.
"Uncle Bens": een recept voor de winter
U kunt lecho bewaren volgens de tweede methode, waarbij u de volgende set producten beschikbaar heeft:
- jonge verse courgette in een hoeveelheid van 2 kg;
- rijpe tomaten in een hoeveelheid van 2,5 kg;
- verse knoflook met een gewicht van 200 g;
- 1 kg paprika;
- ongeveer 50 gram zout (2 eetlepels met een glijbaan);
- een glas suiker (ongeveer 200 g);
- een glas plantaardige olie (ongeveer 200 ml);
- een half glas azijn 9%.
technologie
Hoe oom Bens koken? Een recept met courgette kan succesvoller blijken te zijn dan zonder. Bereid eerst alle voedingsmiddelen voor. De tomaten moeten worden gewassen en in partjes worden gesneden. Maal ze vervolgens met een vleesmolen (blender, rasp). Schil en hak de knoflook op een willekeurige manier. Spoel de courgette, verwijder de schil van overrijp fruit. Snijd de groente in kleine blokjes. Snijd de paprika, verwijder het steeltje, de zaadlijsten en de tussenschotten en snij in reepjes. Combineer tomaten, courgettes, knoflook. Voeg de aangegeven hoeveelheid suiker, plantaardige olie en zout toe aan de groenten. Roer en zet in brand om een half uur te laten sudderen. Voeg dan de paprika en azijn toe aan de saus. Roer opnieuw, laat het koken en kook nog eens 20 minuten. Plaats het warme voorgerecht in bakjes, sluit af en laat afkoelen. Serveer de salade in de winter als zelfstandig gerecht en als saus bij vleesdelicatessen. "Ankle Bens" is perfect bij barbecue of gegrilde kip.
