Het gebakken voedsel op het rooster heeft een ongebruikelijke enpittige smaak. Zelfs de eenvoudigste groenten die op de grill worden gekookt, blijken altijd geurig en ongewoon smakelijk te zijn. Het is niet nodig om te wachten op het zomerseizoen om naar de natuur te gaan en gegrilde groenten op het rooster te koken; dit kan bijvoorbeeld op het platteland. Details worden hieronder weergegeven.
Gegrilde groenten: recepten. Eerste optie
Een reeks producten: tomaten, aubergines, paprika's. Het aantal ingrediënten is naar eigen goeddunken en het aantal mensen.
Voor de marinade:olijfolie (glas), sojasaus (50 gr.), gemalen zwarte peper, azijn (10 gr.), zout. Als u wilt, kunt u enkele componenten naar wens vervangen en ook kruiden gebruiken om smaak toe te voegen.
Voordat u groenten op het rooster grilt, moet u deze goed afspoelen en afdrogen. U hoeft ze niet van de schil te pellen, snijd het voedsel gewoon in kleine plakjes en bewaar het 2 uur in de marinade.
Leg de ingemaakte aubergine op het roosteren bak ze ongeveer 15 minuten op hete kolen, constant draaiend. Regel het bakproces zodat de blauwe niet doorbranden. Als de kolen minder heet worden, bak de paprika's en tomaten dan op dezelfde manier. Bestrooi het eten op het einde met de marinade.
Laat de gegrilde groenten op het rooster staanbedek een paar minuten zodat het sap opvalt, waarna het nog malser en lekkerder wordt. Zo'n eenvoudig gerecht is goed om buiten te eten met kebabs van varkensvlees of rundvlees.
Tweede optie
Samenstelling:champignons (champignons zijn beter), aubergines, courgette, tomaten. De marinade is gemaakt van olijfolie, citroenmelisse (je kunt munt gebruiken), rozemarijn, gemalen peper en zout. De verhoudingen van de producten kunnen naar wens worden gevarieerd.
We beginnen met het bereiden van aubergines.Afspoelen met koud water, in dikke cirkels snijden. Volgens het advies van experts is het beter om groenten in dichte stukken te snijden, zodat ze tijdens het bakken niet uitdrogen. Doe de kleine blauwe cirkels in een bakje en zout een beetje.
Laat de champignons 10 minuten in water staanze werden ontdaan van aarde. Op dit moment doen we courgette, in ringen gesneden met een diameter van 1 cm. Snijd de tomaten in drie delen. We nemen diepe beitsgerechten, dompelen alle producten erin onder. Giet vervolgens veel olijfolie, breng op smaak met peper en zout.
Вручную хаотичными движениями разделываем мелиссу en rozemarijn, we sturen het naar de beker. Meng het mengsel gelijkmatig in kruiden en laat het enkele uren staan. Je kunt groenten grillen, grillen of grillen. Je krijgt rook gebakken producten met een onvergetelijke smaak.
De derde optie: groentekebab op houtskool
Als je dit gerecht nog nooit hebt geprobeerd, zorg er dan voor dat je het buiten kookt, dit is een geweldig alternatief voor vet vlees. Om het voor te bereiden, moet u een speciaal rooster kopen.
componenten:
- uien;
- aubergine;
- paprika;
- citroen;
- tomaten.
Kan worden gebakken zonder vooraf te marineren.Schil en snipper de ui. We snijden de stengels van de "blauwe" af en snijden ze in drie gelijke delen. We leggen alle producten op het rooster, licht ingevet met plantaardige olie en besprenkeld met citroensap. Denk eraan om de gegrilde groenten op het rooster te draaien om te voorkomen dat ze aanbranden. Koken duurt niet lang. Warme groenten worden geserveerd met verse kruiden en zwart brood.
