Vers geperst appelsap is geliefd bij zowel volwassenen alskinderen. Deze drank is erg populair bij atleten en aanhangers van een gezonde levensstijl. Er valt niets te verbazen. Het sap dat wordt verkregen uit rijpe appels van verschillende variëteiten, heeft immers een geweldige smaak en een onvergelijkbaar aroma. Het is ook een echte opslagplaats van vitamines. Vers geperst appelsap kan veilig worden geconsumeerd door degenen die hun figuur zorgvuldig in de gaten houden. Het gemiddelde caloriegehalte van dit product is 50 kcal per 100 g, maar ook hier is het belangrijk om de maat te observeren.
Samenstelling en voordelen van appelsap
Laten we beginnen met de compositie.Versgeperst appelsap is rijk aan organische zuren, suikers en koolhydraten die goed door het lichaam worden opgenomen. Het bevat vetten, eiwitten, zetmeel, voedingsvezels en een klein percentage alcohol. De drank gemaakt van appels wordt beschouwd als de leider onder fruit in termen van het gehalte aan vitamines (groepen C, B, E, PP).
Dankzij de combinatie van voedingsstoffen, appelsap heeft een positief effect op veel ziekten (blaas, nieren, maagdarmkanaal, lever, enzovoort). De pectine in appels elimineert darmstoringen. Bij regelmatig gebruik van de drank vergeet u constipatie en een opgeblazen gevoel.
Even opfrissen?Of uw gasten verwennen met een heerlijk drankje? Vers geperst appelsap is een geweldige optie. Het onderstaande recept is gemakkelijk te volgen. Het enige dat u hoeft te doen, is een paar minuten duren.
Eerst gaan we naar de winkel of naar de markt voorappels. Wij zijn alleen geïnteresseerd in rijp fruit zonder vlekken of beschadigingen. Voordat u sap gaat maken, moet u de appels grondig met kraanwater wassen, drogen en de steeltjes verwijderen.
Het is goed als je een sapcentrifuge in huis hebt ofeen fruitpers aangedreven door elektriciteit. Maar als er niets van dit alles is, kun je het redden met een handpers. De meest waardevolle grondstof is het sap van de eerste extractie. Het bevat veel vitamines van verschillende groepen en sporenelementen. Maar nadat je het eruit hebt geknepen, is er nog steeds veel waardevolle vloeistof. Het moet worden gevuld met water (10: 1). Het mengsel moet minimaal 3-4 uur staan. Dan geven we het door de pers. De resulterende drank mag niet worden gemengd met puur sap. Het wordt apart geconsumeerd. Als het versgeperste sap er te donker uitziet, kunt u het lichter maken. Om dit te doen, wordt de vloeistof meerdere keren gefilterd en twee keer gepasteuriseerd.
Heeft u te veel gedronken?Weet u niet zeker hoe u het op de juiste manier opbergt? Nu zullen we je alles vertellen. Laten we beginnen met het feit dat appelsap tijdens opslag van kleur kan veranderen, dat wil zeggen donkerder kan worden. Dit komt door het feit dat het ijzer dat erin zit, reageert met zuurstof. Als je niet wilt dat de drank zijn mooie kleur verliest, doe dan voordat je hem in de koelkast zet een beetje citroensap in de pot. Enkele druppels zijn voldoende.
Zodat het sap gemaakt van appels zijneigenschappen en kleur voor een lange tijd, het moet worden gesteriliseerd in overeenstemming met alle regels en bewaard. Deze optie is vooral geschikt als u meer dan 3 liter sap heeft bereid.
