Gelei "Vogelmelk", het recept waarvoor we u zullen gevenvandaag zullen we het vertellen - een gerecht dat velen van kinds af aan kennen. In een tijd dat in ons land met grote moeite goede zoetigheden konden worden gekocht, werd dit dessert onafhankelijk van de eenvoudigste producten bereid. In ons artikel leer je hoe je gelei maakt (recept met gelatine), die smaakt naar de beroemde "Vogelmelk".
Klassiek recept
U hoeft voor dit dessert geen speciale producten te kopen, aangezien u de meeste (dat weten we zeker) in uw koelkast aantreft. Om de basis voor te bereiden, heb je nodig:
- Zes eiwitten.
- Anderhalve eetlepel suiker.
- Een eetlepel gelatine.
- Citroenzuur naar smaak.
Neem voor fondant:
- Twee eetlepels zure room.
- Een theelepel cacao.
- 20 gram boter.
- Een eetlepel suiker.
Hoe Bird's Milk Jelly te maken:
- Doe de gelatine in een kom, giet er een half glas koud water overheen en laat het opzwellen.
- Klop de eiwitten los met suiker (pas de hoeveelheid naar wens aan).
- Breng de voorbereide gelatine over in een pan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Laat het daarna afkoelen en giet het voorzichtig in de eiwitmassa. Klop alles samen.
- Giet de resulterende massa in vormen en stuur deze enkele uren naar de koelkast.
- Meng alles om de fondant te maken.componenten, steek ze in brand en kook, onder voortdurend roeren. Wanneer dankzij uw inspanningen een homogene massa is verkregen, haalt u de pan van het vuur en laat u deze afkoelen. Giet het afgekoelde mengsel over de soufflé en laat het nog een half uur in de koelkast staan.
Gelei "Vogelmelk" van zure room
Een toetje gemaakt met zure room doet dat nietalleen blijkt het erg lekker te zijn, maar het vereist ook geen grote uitgaven. Het kan zowel op een doordeweekse dag als voor een feesttafel worden geserveerd voor thee. Dus laten we beginnen met het bereiden van Bird's Milk-gelei.
Recept:
- Los tweederde van het gelatinepakket op in water in een stoombad.
- Klop met een blender 500 gram zure room, een glas gewone suiker en een eetlepel vanillesuiker door elkaar. Voeg als laatste de afgekoelde gelatine toe aan het mengsel en meng opnieuw.
- Vul de vormpjes met room en zet in de koelkast.
- Los de resterende gelatine op in een half glas water en meng met drie eetlepels suiker, drie eetlepels cacao en een eetlepel boter.
- Voeg een laag chocolade toe aan de basis en zet opnieuw in de koelkast.
De gelei kan worden geserveerd als deze volledig is uitgehard.
Bladerdeeg gelei. Gelatine recept
Deze eenvoudige en heerlijke maaltijd kan dienen alseen onafhankelijk gerecht, of het kan de basis worden voor een ongecompliceerde cake. Om dit te doen, hoeft u alleen maar taarten te bakken of te kopen bij de dichtstbijzijnde supermarkt. Dus we leren hoe we gelei "Vogelmelk" kunnen maken.
Recept:
• Verdeel een liter melk doormidden en giet het in verschillende pannen. Doe een eetlepel gelatine in elk, twee en een halve eetlepel kristalsuiker en meng goed.
• Voeg drie of vier eetlepels cacao toe aan een bakje en roer opnieuw.
• Plaats beide mengsels op het fornuis en kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
• Giet een deel van de chocolademassa in kommen ofandere geschikte vormen. Zet ze een tijdje in de koelkast. Als de soufflé hard is geworden, haal je hem eruit, giet je er wat melkmengsel overheen en zet je de vormpjes terug in de koelkast. Wissel verschillende keren af tussen chocolade en witte room.
"Vogelmelk" met jam
Dit heerlijke en buitengewoon malse toetjezal niet alleen kinderen, maar ook volwassenen behagen. De jam die we zullen gebruiken om de crème te maken, is te koop in de winkel. Let gewoon op de samenstelling: het is beter als het uitsluitend is bereid met natuurlijke producten. Dus gelei "Vogelmelk" (recept):
- Giet drie eetlepels gelatine met koud water volgens de instructies, die meestal op de verpakking staan vermeld. Als het poeder opzwelt, zet het dan in brand en verwarm het een beetje.
- Klop twee dooiers los met een half glas suiker met een mixer.
- Als de eimassa in schuim verandert, voeg dan het sap van een halve citroen, twee of drie eetlepels likeur toe (je kunt het vervangen door een snufje vanillesuiker) en meng het goed.
- Meng alle bereide gerechten met zure room (600 gram), de helft van de gelatine. Giet vervolgens de toekomstige soufflé in een siliconen cakevorm en zet in de koelkast.
- Het is tijd om de tweede laag voor onze gelei voor te bereiden. Meng hiervoor 200 gram zure room met twee eetlepels suiker.
- Verwarm een glas frambozenjam een minuut in de magnetron.
- Combineer jam, zure room en het tweede deel van gelatine en meng goed. Giet het mengsel op de gestolde laag gelei en zet de vorm terug in de koelkast.
conclusie
We hopen dat je de recepten diewe hebben beschreven in dit artikel. Elk van hen heeft een speciale smaak en is perfect voor de rol van een gezond kinderdessert. Kook met plezier zelfgemaakte "Vogelmelk" en verras uw gezin met ongewone nieuwe smaken.
