Quail Egg Salads: Simple Recipes

Veel mensen weten dat kwarteleitjes best wel goed zijnnuttig. Geen enkel product kan echter absoluut onschadelijk zijn. De voor- en nadelen van kwarteleitjes zijn te wijten aan de gezondheidstoestand van de mens en de specifieke kenmerken van het organisme.

Ze zijn 6 keer lichter dan kip en wegen 9-13gram. Ze bevatten veel vitamines en sporenelementen die het lichaam nodig heeft: fosfor, ijzer, kalium, mangaan en magnesium. Een ei bevat 2% van de dagelijkse waarde aan eiwitten en 25% van de dagelijkse waarde aan cholesterol.

voordeel

Het unieke van deze eieren ligt in het feit dat ze rauw gegeten kunnen worden zonder de gezondheid te schaden. Dit komt door het feit dat de lichaamstemperatuur van de vogel +42 ° С is en schadelijke bacteriën sterven bij + 40 ° С.

Daarnaast kwarteleitjes:

• Verbruikt tijdens zware lichamelijke inspanning.
• Het wordt aangeraden om tijdens de zwangerschap te eten.
• Bevordert gewichtsverlies. Ze zullen de vereiste dagelijkse hoeveelheid calorieën niet verhogen en veel nuttige stoffen zullen het lichaam binnendringen.
• Door het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetten, eiwitten en foliumzuur normaliseren ze de hoeveelheid hormonen bij vrouwen
• Ze hebben een therapeutisch effect bij allergieën, bronchiale astma, verschillende vergiftigingen, hartaandoeningen en aandoeningen van het zenuwstelsel.
• Bij dagelijks gebruik door mannen helpt het bij potentieproblemen.

Kwarteleiersalade is een niet-standaard en hartig gerecht.

Harm

Gevallen waarin kwarteleitjes schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid:

• De stof ovomucoïde in eiwitten is een allergeen en kan bij kinderen en volwassenen een allergische reactie veroorzaken. Het lichaam van een kind kan er echter niet goed mee omgaan, in tegenstelling tot een volwassene.
• Geef geen kwarteleiersalade aan kinderen jonger dan een jaar.
• Misbruik kan maagklachten veroorzaken.
• Als u een nier- of leverziekte heeft, is het belangrijk om uw arts te raadplegen.
• Indien rauw geconsumeerd, moet de houdbaarheidsdatum zorgvuldig worden gecontroleerd. Een oud product kan vergiftiging veroorzaken.

Hoe eieren voor salade te koken

Reguliere gerechten, ondanks het feit dat ze lekker zijn engemakkelijk te bereiden, soms saai. Op zulke momenten wil je iets buitengewoons koken. Een uitstekende en goedkope optie kunnen salades zijn met kwarteleitjes met groenten, kaas, vis, maar ook zeevruchten, enz.

Het is belangrijk om kwarteleitjes correct te koken.Eerst moet je het water koken in een kleine pollepel of steelpan. Leg de eieren in kokende vloeistof. Om te voorkomen dat de schelpen barsten, kun je ze eerst in warm kraanwater dompelen. Om hardgekookt te koken, moet u ze minstens 5 minuten in vuur en vlam houden (indien minder, worden ze zacht gekookt).

Eenvoudige recepten voor salades met kwarteleitjes

Runderleversalade heeft de volgende ingrediënten nodig:

• runderlever - 400 g;
• 5 kwarteleitjes;
• bulgaarse peper - 1 stuk;
• wortel;
• ui;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• twee eetlepels mayonaise;
• zout, kruiden.

Snijd de gekookte eieren in partjes.Lever, wortelen en paprika's - in smalle reepjes. Uien - in halve ringen, hak de greens fijn. Fruit de lever 6 minuten in zonnebloemolie. Meng in een kom de afgewerkte ingrediënten, zout, voeg mayonaise toe en bestrooi met kruiden.

In tonijnsalade:

• een blikje tonijn in blik;
• 10 kwarteleitjes;
• kerstomaatjes - 100 g;
• 1 paprika;
• een halve ui;
• 2 aardappelknollen;
• bonen in peulen - 100 g;
• een paar slablaadjes;
• rucola;
• olijfolie - 1 eetl l .;
• citroen - 1 eetl. een lepel van zijn sap;
• zout, zwarte peper.

Haal de eieren uit de koelkast en laat ze liggenenige tijd om op kamertemperatuur te komen. Kook ze 6 minuten. Om ze gemakkelijker schoon te maken, laat u ze na het koken in koud water weken.

Kook de bonen 4-6 minuten in gezouten water. Kook de aardappelen in hun schil.

Kwarteleitjes moeten in vieren worden gesneden.Verdeel de tomaten in twee helften en de bonen in 4 stukken. Snijd de aardappelen in middelgrote reepjes, ui en paprika in halve ringen. Scheur de rucola met je handen in kleine stukjes.

Haal de vis uit het blik, giet het sap eruit, laat alleen de stukjes vis over - pureer ze met een vork.

Saus voor salade: meng zonnebloemolie met citroensap, zout en peper. Meng het allemaal goed.

Salade met kwarteleitjes en kipfilet:

• kippenvlees (bij voorkeur filet) - 400 g;
• kwartel testikels - 7 stuks;
• salade (wortel) - 150 g;
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels wijnazijn
• een eetlepel balsamicoazijn;
• zout;
• kruiden (droge knoflook en basilicum werken goed).

Was kippenvlees, verwijder de huid (indien aanwezig).Kook de filets tot ze gaar zijn. Kook de eieren, pel ze en laat afkoelen. Hak de greens fijn. Koel de afgewerkte kipfilet, in kleine stukjes gesneden. Meng alle componenten grondig, voeg zout en kruiden toe.

Meng wijnazijn en olijfolie apart in een kom - dit is de saus, giet over de salade. Nog steeds tussenbeide komen.

Vakantierecepten voor salades met kwarteleitjes met foto's

Voor de Quail's Nest-salade heb je nodig:

• 200 g filet van gekookte kwartel;
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• ui;
• 3 eetlepels olijfolie
• 6 gekookte kwarteleitjes;
• sla;
• 2 glazen zonnebloemolie;
• twee eetlepels mayonaise;
• twee eetlepels. eetlepels slagroom;
• 2 bosjes dille (gehakt);
• een theelepel mosterd;
• zout, witte peper.

Hoe koken:

1. Snijd de aardappelen en uien in reepjes. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
2. Fruit de aardappelstaafjes in zonnebloemolie.
3. Wortelen en uien - in olijfolie.
4. Verdeel het gekookte gevogelte in partjes.
5. Saus: klop mayonaise met room, voeg mosterd en dille toe. Breng het resulterende mengsel op smaak met peper en zout.
6. Combineer in één gerecht: aardappelen, wortelen, vlees en uien. Breng op smaak met saus en roer.
7. Serveren: scheur de slablaadjes los met je handen en leg ze op een nestvormig bord. Leg dan de salade op een bord en giet de saus er weer over. Leg de geschilde kwarteleitjes in de uitsparing.

Om duidelijk te maken hoe je dit gerecht op de juiste manier serveert, bieden we je een foto van een salade met kwarteleitjes aan.

En nu - salade met kabeljauwlever, komkommers en tomaten.

ingrediënten:

• olijven - 200 g;
• 4 verse komkommers;
• 150-200 g kabeljauwlever;
• 3 middelgrote verse tomaten;
• 10 kwarteleitjes;
• salade - 150 g;
• olijfolie;
• citroen.

Het bereidt zich als volgt voor:

1. Haal de kabeljauwlever uit de pot en hak deze fijn met een vork. Het is niet nodig om de vloeistof met het product af te tappen.
2. Snijd de slablaadjes in smalle linten. Hak komkommers en tomaten fijn zoals voor een groentesalade.
3. Schil de gekookte eieren en snijd ze in 2 delen.
4. Giet vloeistof uit een pot met olijven, in meerdere stukken gesneden.
5. Roer alle ingrediënten door elkaar (bij voorkeur met een houten spatel om te voorkomen dat de groenten kapot gaan).
6. Breng op smaak met saus - citroensap, olijfolie en kruiden.

Eet smakelijk!