Zijn er mensen die niet van lekker houdengebakken makreel met een gouden korst? Hoogstwaarschijnlijk zijn er maar weinig te vinden. Als u besluit om een feestelijk diner te maken, is de beste oplossing makreel in de oven.
Geloof me, ze zal ongelooflijk mooi worden en datvooral, een heerlijke decoratie van elke tafel. En het bereiden van een gebakken makreel is vrij eenvoudig, het enige dat nodig is, is een beetje kracht en geduld. Na enkele eenvoudige recepten te hebben geleerd, wordt u in een zeer korte periode een echte professional in de voorbereiding van makreel.
Hoe makreelgerechten in de oven te bereiden? Probeer drie recepten onder de knie te krijgen, waarmee je een gerecht met veel smaak kunt maken.
Makreel in de oven: eenvoudig recept
ingrediënten:
- makreel - 2 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- zure room - 2 eetlepels;
- tomaten (alleen hard) - 3 stuks;
- kleine uien - 3 stuks;
- wat plantaardige olie;
- water;
- peper en zout;
- oregano.
voorbereiding
We beginnen met het maken van een wortelbak enuien. Fruit de groenten tot de wortels zacht zijn. Dan moet je jezelf bewapenen met een glazen kom waarin je vis gaat bakken. De eerste laag op dit gerecht moet precies de afgewerkte frituur zijn. U hoeft alleen niet alles tegelijk op te leggen, de helft is genoeg.
Reinig nu de vis van de botten en snijd ze in stukjes. Peper, zout, voeg een beetje oregano toe en doe in een container. Dit wordt de tweede laag.
De derde laag zal opnieuw hetzelfde frituren zijn.
Wil je dat een makreel lekker en sappig is? Kruid het dan nog een beetje meer en bedek met zure room.
Nu moet je de tomaten in dunne ringen snijden en in de volgende laag plaatsen.
Voeg slechts een paar eetlepels water toe in een zodanige hoeveelheid dat de tomaten volledig bedekt zijn. Makreel braadtijd - 30-40 minuten. Na een dergelijke periode is de vis volledig klaar.
Makreel in de oven: klassiek recept
ingrediënten:
- makreel - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- een beetje koriander en peterselie;
- citroensap;
- plantaardige of olijfolie - 2 eetlepels;
- zout en piment.
voorbereiding
Neem de vis en spoel deze goed uit. Vervolgens moet je de kieuwen verwijderen en op het ingewanden letten. Spoel de makreel nu grondig van binnenuit en droog hem af.
Schil de knoflook.Een deel ervan moet worden gesneden en een tijdje opzij worden gezet. De volgende plak wordt gemalen in een vijzel en gemengd met piment. In het resulterende mengsel moet je citroensap en plantaardige olie toevoegen, waarna alles goed wordt gemengd.
Voordat de in de oven gebakken makreel op uw tafel komt, moet deze worden ingelegd en natuurlijk worden gebakken.
Je kunt het op deze manier marineren:wrijf de karkassen van de vis met het mengsel dat je eerder hebt voorbereid, vul de buik met het knoflookmengsel en kruiden. Daarna moet de makreel in folie worden gewikkeld en ongeveer een half uur met rust worden gelaten.
Vis wordt 40 minuten gebakken bij een temperatuur van 190 graden. Zoals je kunt zien, is het recept heel eenvoudig en is de makreel ongelooflijk lekker.
Makreel in de oven: Grieks recept
ingrediënten:
- makreel;
- tomaten;
- ui;
- wat knoflook;
- laurier;
- peper en zout;
- een half glas water;
- peterselie;
- olijfolie.
voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de oven op 230 graden.Reinig en spoel nu de makreel. Snijd uien, knoflook en tomaten. Doe nu de ui in de eerste bakplaat, dan de knoflook en dan de vis. Tomaten worden er bovenop gelegd en dit alles wordt met olie gegoten.
Uiteraard wordt het gerecht op smaak gebracht met peper, zout en een beetje laurierblad. De volgende stap is water gieten.
In eerste instantie moet de vis worden gestoomd, hiervoor moet u het standaard temperatuurniveau handhaven. Dit is hoe niet alleen makreel wordt gekookt, maar absoluut elke vis.
