Vis onder groenten in de oven is een van dede lekkerste en gezondste gerechten. Met deze bereidingswijze blijven alle voedingsstoffen en het natuurlijke aroma behouden. Er zijn veel manieren om vis in de oven met groenten te bakken, je hoeft alleen maar je eigen te kiezen en ermee te koken. Zulke gerechten zijn niet onderdoen voor de hoeveelheid eiwit voor goed vlees of malse kip.
Visfilet gebakken met groenten
Probeer te combineren met verse paprikaen tomaten. Neem zevenhonderd gram van elke soort vis (makreel, makreel, tonijn of sardientjes zijn geschikt voor het gerecht), een paar paprika-peulen, drie eetlepels tomatenpuree, vier eetlepels plantaardige olie, anderhalve eetlepel paneermeel, peper en zout. Darm en spoel de vis grondig, peper en zout. Schil de paprika, snijd hem in reepjes en bak, vul de voorbereide karkassen ermee. Doe de aardappelpuree in een pan en stuur de vis daarheen, bestrooi alles met gehakte paneermeel en bestrooi licht met plantaardige olie. Bak in de oven gaar en serveer met gebakken of gebakken aardappelen als bijgerecht.
Heek is het beste voor dit recept. Voor het bakken van vis in de oven met Creoolse groenten heb je een halve kilo filets, een eetlepel boter, een halve ui, een halve knolselderij, anderhalve kop champignons, een zoete groene paprika, een tomaat uit blik, drie eetlepels water, drie eetlepels puree uit tomaten, twee eetlepels verse kruiden, een paar aardappelen, peper, zout, chili. Doe gehakte uien, selderij, paprika en champignons in een pan. Bak ongeveer vijf minuten op laag vuur. Breng over naar een pan of steelpan, voeg gehakte tomaten, water, puree, kruiden en specerijen toe. Kook ongeveer tien minuten, plaats de vis in een ovenschaal en giet de resulterende saus erover. Zet een half uur in de oven. Garneer voor het serveren met kruiden, gebruik gekookte aardappelen als bijgerecht.
Om vis in de oven te bakken met groentenNeem in het Hongaars anderhalve kilo meerval, uien, een teen knoflook, zout, karwijzaad, paprika, driehonderd gram champignons, tachtig gram boter, anderhalve theelepel bloem, vierhonderd gram zure room, een bosje peterselie, reuzel en groene paprika. Snijd het karkas in plakjes, spoel af onder stromend water en zout, leg op een ingevette bakplaat. Maak bouillon van de rand en het hoofd. Voordat u de vis met groenten in de oven bakt, bereidt u ze naar behoefte. Fruit gesneden uien, champignons, besprenkel met gedroogde paprika en gehakte knoflook, gestampt met karwijzaad. Kruid de groenten met een beetje visbouillon en zure room gemengd met bloem. Giet de resulterende saus over de stukjes meerval en bak de schaal in de oven gaar. Garneer met groene paprika-ringen en vers gesneden peterselie voor het serveren, bestrooi met gesmolten reuzel en paprikapoeder. Knoedels of gekookte aardappelen gekruid met boter dienen als origineel bijgerecht.
