Om een gezond en slank figuur te behoudenNaast fysieke activiteit is eten heel belangrijk, de waarde en het caloriegehalte. Viskoteletten zijn een populair gerecht dat geliefd is bij de meeste volwassenen en kinderen. Naast zijn smaak is vis niet onderdoen voor vlees, het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en is een bron van waardevolle stoffen en micro-elementen. Visgerechten onderscheiden zich door hun onveranderlijke malsheid, sappigheid en gemakkelijke bereiding, zelfs het caloriegehalte van gebakken viskoekjes is niet zo groot in vergelijking met gevogelte, rundvlees en nog meer varkensvlees.
Het vlees van zee- en rivierbewoners laat toeom uitgebalanceerde maaltijden te creëren voor mensen van alle leeftijden. Vis kan op elke manier worden gekookt - bakken, koken, bakken in de oven of grillen. En wie kent er niet met gestoomde viskoekjes, die kinderen graag eten? De lijst met gerechten is onuitputtelijk, dit is een echt universeel product, terwijl het behoorlijk bevredigend en caloriearm is, wat ook belangrijk is voor voedingsvoeding.
Nuttige eigenschappen
De voordelen van vis voor het menselijk lichaamis van onschatbare waarde, het is een leverancier van een heel vitaminecomplex en mineralen. Als je het caloriegehalte zo laag mogelijk wilt houden, worden viskoteletten bij voorkeur bereid door zoetwaterbewoners, maar vergeet niet dat zeevis, hoewel vetter, jodium, fluor, fosfor en vele andere componenten bevat die het lichaam dagelijks nodig heeft. Dergelijk voedsel is erg nuttig voor veel ziekten - ischemische hartziekte, hypertensie, atherosclerose, stofwisselingsstoornissen, enz.
Om het caloriegehalte te verminderen, kunnen viskoteletten dat zijngestoomd, zodat ze alle waardevolle stoffen behouden, ze kunnen zelfs aan de kleinste kinderen worden geserveerd. Dit gerecht wordt niet minder lekker gebakken, bedekt met een kaaskorst en aangevuld met gegrilde groenten. Gestoomde viskoekjes, waarvan het caloriegehalte anderhalf keer lager is en 98-112,26 Kcal bedraagt, worden aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale problemen.
Soorten vis
Vis geschikt voor voeding wordt conventioneel ingedeeld in drie groepen, afhankelijk van het vetgehalte van het product:
- Vet - bevat meer dan 8% vet, waaronder ansjovis, makreel, paling, lamprei, zalm, haring en steur.
- Medium vet - bevat 4-8% vet, dit zijn sommige zalm, haring soorten, bot, karper.
- Mager - minder dan 4% vet, inclusief kabeljauw, baars.
Gulden middenweg
Gemiddeld is de voedingswaarde van viskoekjesis 140 Kcal, maar het hangt allemaal af van het type, de ingrediënten die bij het koken worden gebruikt - als je de hoeveelheid boter, kaas of andere producten verhoogt, kan het vetgehalte van 100 g van het gerecht oplopen tot 200 Kcal.
Wat te kiezen?
Riviervis heeft een uitgesproken aroma, gerechtenhet blijkt heerlijk en rijk te zijn. Er is één nadeel: de verwerking ervan, dit is een nogal arbeidsintensief proces, omdat het veel kleine botten bevat, maar dit kan worden vergeven vanwege het lage caloriegehalte. Viskoteletten uit het zeeleven zijn snel gaar, omdat ze een minimum aan botten bevatten en de filet zacht en zacht is. Een belangrijk criterium voor een heerlijk bereid gerecht is de versheid van het voedsel, in ons geval vis. Zoals u weet, kan de frisheid worden bepaald door de kieuwen en ogen.
Kabeljauwviskoekjes: caloriegehalte en eigenschappen
Kabeljauwhabitats zijn de wateren van de Stille en Atlantische Oceaan.
De meest populaire soorten zijn:
- Groenlands;
- Baltisch;
- witte Zee;
- atlantische;
- grote Oceaan.
De lengte van deze vertegenwoordiger van de mariene wereld is 1,8 m, maar in de regel wordt kabeljauw 40-80 cm geoogst, het vlees bevat veel vitamines: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP , EEN.
Micro- en macro-elementen: fosfor, zwavel, natrium, chloor, kalium, magnesium, calcium, zink, chroom, mangaan, ijzer, jodium, koper.
Kabeljauwkoteletten bevatten weinig vet enbevatten gemiddeld 164 kcal per 100 g product. Dit gerecht kan ook in verschillende variaties worden bereid: gebakken, gestoomd, gebakken, met toevoeging van kruiden en andere hulpproducten.
Kabeljauw is daarom een dieetvleessoorthet is heel relevant voor mensen met overgewicht. Opgemerkt moet worden dat de gunstige eigenschappen van kabeljauwlever, een bron van gezondheid en schoonheid, zijn.
Pollock-viskoekjes: calorieën
Deze vis uit de kabeljauwfamilie heeft een highwaarde in China, terwijl er in Rusland minder aandacht aan wordt besteed. Tot de vele gunstige eigenschappen behoren bloedsuikerspiegel, antioxiderende werking op het lichaam, normalisatie van het spijsverterings- en zenuwstelsel.
- Retinol, of vitamine A, in grote hoeveelhedende hoeveelheid koolvis in de lever heeft een effect op bijna alle lichaamssystemen - het versterkt het gezichtsvermogen, het tandvlees, beschermt de luchtwegen tegen infecties, verhoogt de sterkte van tanden en botten.
- 23% gehalte aan vitamine PP levertnormalisatie van de spijsvertering en het werk van het zenuwstelsel. De opname van koolvis in voedsel is een goede preventie van maagzweren, zweren van de twaalfvingerige darm, atherosclerose, enz.
- Vitaminen B12 en B6 versterken het immuunsysteem, stimuleren de synthese van rode bloedcellen en zorgen voor een succesvolle werking van het zenuwstelsel.
- Vitamine D verlaagt de hoeveelheid cholesterol in het bloed en ondersteunt het werk van het cardiovasculaire systeem, bovendien is deze vitamine nodig voor het lichaam voor een gemakkelijkere opname van calcium.
- Aminozuren in koolvis, zoalsmethionine, tryptofaan, lysine en taurine zijn effectieve profylaxe van een aantal ziekten, daarnaast ondersteunen ze de metabolische processen van natrium, calcium en magnesium in het lichaam.
Nuttige eigenschappen van koolvis kunnen worden vermeldeindeloos is het vlees een dieetproduct, 100 g gebakken vis bevat slechts 98,5 Kcal, waardoor mensen met maagdarmproblemen en jonge kinderen met een kwetsbaar spijsverteringsstelsel het kunnen gebruiken.
Een lepel teer ...
Zoals bij elk ander product, ook viser zijn nadelen. De schade ligt in het waarschijnlijke gehalte aan wormen, maar wees niet boos, dit geldt alleen voor het eten van onbewerkt vlees, dat wil zeggen rauw. Zoetwatervissen worden in deze zin als de gevaarlijkste beschouwd, met voorzichtig frituren of koken wordt het risico op infectie tot een minimum beperkt.
Nutteloos en enigszins schadelijkis gerookte vis, het bevat kankerverwekkende stoffen die de ontwikkeling van kanker kunnen stimuleren, daarom is het zeer onwenselijk om een dergelijk product te gebruiken.
