Tegenwoordig zijn er in onze keukens steeds meerperfecte kooktechniek. Moderne keukenapparatuur is ontworpen om het werk gemakkelijker te maken, tijd te besparen en u in staat te stellen de meest gezonde en heerlijke maaltijden te bereiden. Een uitstekend voorbeeld van deze techniek is de heteluchtfriteuse: een compact en multifunctioneel apparaat.
De airfryer heeft veel voordelen.Ten eerste kan voedsel worden gekookt zonder vet toe te voegen, wat betekent dat het voedsel zo gezond mogelijk is. Ten tweede kook je in de heteluchtfriteuse meerdere gerechten tegelijk, wat natuurlijk tijd bespaart. En ten derde is dit apparaat universeel, erin kun je schnitzels bakken, groenten koken en een taart bakken.
Bovendien lukt het bakken in de airfryer helemaal nieterger dan het gebruik van de oven. Daarom is dit apparaat slechts een uitkomst voor kleine appartementen, waar het niet mogelijk is om een groot aantal verschillende keukenapparatuur te huisvesten. De enige voorwaarde is dat u zich moet aanpassen aan uw heteluchtfriteuse, aangezien de recepten die u op internet kunt vinden, niet noodzakelijk specifiek voor uw apparaat zijn ontworpen. Dus de baktemperatuur, tijd en blaassnelheid moeten tijdens het proces worden aangepast. Gelukkig zijn de deksels van de airfryer meestal doorzichtig en kun je zonder problemen het bakproces volgen.
Alle gebakken producten in de heteluchtfriteuse kunnen worden bereid. Dit zijn verschillende ovenschotels en taarten en broodjes. In dit apparaat kun je zelfs een koekje koken, wat, zoals je weet, een "grillig" product is.
Als je net begint met kokengerechten met dit veelzijdige apparaat, raden we u aan om met de eenvoudigste recepten te beginnen om praktische vaardigheden te verwerven. Probeer bijvoorbeeld eens een omelet te bakken in een heteluchtfriteuse.
Dit gerecht kan alleen worden bereid met eieren enmelk of maak het met verschillende toevoegingen - groenten, champignons, ham of kaas. Als we groenten of champignons aan de omelet toevoegen, moeten ze van tevoren fijn worden gehakt en een beetje worden gebakken. De ham of worst moet in kleine blokjes worden gesneden en de kaas moet worden geraspt. Laten we nu beginnen met het bereiden van de omeletbasis. Klop de eieren los (twee of drie per portie) en voeg zout naar smaak toe en melk of room (twee eetlepels melk per ei).
We nemen de mal en smeren deze licht in met olie.We verdelen de voorbereide vulling en schenken het eimengsel uit. Het is beter om een omelet op een lage temperatuur (120-150 graden) en een gemiddelde blaassnelheid te koken. De baktijd is 10-20 minuten, je hoeft de omelet niet om te draaien, hij zal sowieso perfect bakken.
Zoals eerder vermeld, heeft bakken in een heteluchtfriteuse dat welzijn eigen kenmerken. Dus bij het bereiden van producten van gistdeeg, moeten ze bovenop worden ingevet met een ei of boter. Bij het bereiden van broodjes en andere kleine producten, waarvan het gewicht niet meer dan honderd gram bedraagt, is de baktijd 10-15 minuten, de temperatuur moet worden ingesteld op ongeveer 220-260 graden. Maar grote producten moeten op een lagere temperatuur (200-210 graden) worden gebakken en de baktijd moet, afhankelijk van de grootte van het product, worden verlengd van 25 naar 50 minuten.
Hier is bijvoorbeeld hoe u taarten kunt makenlucht frituur. U kunt het deeg uit een winkel gebruiken of het volgens uw recept maken. We nemen ook alle vulling - kool, gekookt vlees, aardappelen, kwark. We boetseren de taarten op de gebruikelijke manier en leggen ze vervolgens op de ingevette middelste grill van de heteluchtfriteuse, die tegen die tijd al opgewarmd zou moeten zijn. De afstand tussen aangrenzende producten moet minimaal drie centimeter zijn. We zetten de thermostaat op 65 graden en de ventilator op een laag snelheidsniveau, laten de taarten vijfentwintig minuten rijzen. Daarna smeren we de bovenkant van de producten in met een losgeklopt ei en bakken we ze nog twintig à vijfentwintig minuten op een temperatuur van 225 graden en een hoge ventilatorsnelheid. De taarten moeten een heerlijke gouden korst krijgen.
Bladerdeegproducten worden op temperatuur gebakken210-240 graden, maar zandkoekkoekjes moeten op een lagere temperatuur (190-200) worden gekookt. De moeilijkste bakwaren in de heteluchtfriteuse zijn koekjes. Voordat u het deeg in vormen giet, moeten ze worden ingevet met olie en ingewreven met bloem. Het is alleen nodig om de vorm met koekjesdeeg in een verwarmde heteluchtfriteuse te doen. En vergeet niet dat het koekje veel rijst, dus vul de formulieren niet meer dan halverwege in. Koekjesdeeg wordt 30-60 minuten gebakken op een temperatuur van 190-200 graden.
