Heel vaak stoppen we bij de balie insupermarkten met een verscheidenheid aan lekkernijen, waaronder marshmallows. Dit is een van de allereerste snoepjes die we ons meestal al van jongs af aan herinneren. En we blijven ze ons hele leven trouw. In dit artikel willen we je een plezier doen en aanbieden om marshmallows thuis te koken, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over een onvolmaakte aankoop vanwege vergeetachtigheid.
Marshmallows maken met je eigen handen is dat nietzo'n ingewikkeld proces. Maar je kunt experimenteren en je eigen individuele marshmallow-recept maken, dat bij alle smaakparameters past. Dat wil zeggen, u kunt genieten van zelfgemaakte zoetigheden zonder toevoegingen en met verschillende toevoegingen.
Dus in het begin het klassieke recept voor marshmallows.Hiervoor nemen we een kilo suiker en 25 gram gelatine. Giet het laatste onderdeel met een half glas voorgekookt koud water en laat het twee uur zwellen. Wanneer de gelatine bereikt, zetten we suiker op het vuur en gieten het met 150 milligram van hetzelfde gekookte koude water. Wanneer de siroop kookt, markeren we deze gedurende 5 minuten en voegen er dan de gezwollen gelatine aan toe, roeren, koken nog eens 5 minuten, niet meer. Het enige probleem dat niet mag worden toegestaan bij het koken van siroop, is om karamelisatie te voorkomen, om de consistentie van de marshmallow niet te bederven en het moeilijker te maken dan nodig is.
Nu, onmiddellijk na het verwijderen van de pan van het fornuis,doe het in gelijke verhoudingen, ongeveer een theelepel bakpoeder, citroenzuur en vanille en zet de mixer 20 minuten aan om de resulterende massa grondig te kloppen. Daarna, gedurende 10 minuten, "rust" de marshmallow, waarna een gebakspuit in actie komt en onze snoepjes mooi uitspreidt op een bakplaat of op een snijplank, bedekt met geolied bakpapier of perkament. En zet de snoepjes 4 uur in de koelkast. Dat is de hele voorbereiding van marshmallows, die iedereen met een zoetekauw zal aanspreken.
Maar we hebben al gezegd dat marshmallows kunnen worden gediversifieerd.En daarom raden we aan om thuis marshmallows te maken met de toevoeging van fruit. Het recept voor marshmallows met fruit is ook eenvoudig, maar het eindresultaat is zo lekker dat je er geen spijt van zult krijgen. Voor dit dessert hoef je slechts 200 gram goed rijp fruit te nemen dat je lekker vindt, en er aardappelpuree van te koken, onder voortdurend roeren, een onvolledig glas suiker en voorgeweekte gelatine toevoegen aan de gestampte fruitmassa. Nadat de massa van fruit en suiker is ingedikt, voegt u 4 witten toe die tot wit zijn gebleekt. Het blijft om deze componenten te mengen en alle resterende procedures uit te voeren die in het bovenstaande recept worden beschreven.
Op dezelfde manier kun je ook appelmarshmallows maken,neemt voor hem 6-7 appels, geschild en voorgebakken in de oven. Er zijn ook slechts 7 eiwitten nodig en de rest van het marshmallow-recept is identiek aan het fruit-recept.
En tot slot, laten we de kookmethode besprekenchocolade marshmallow, een bijzonder heerlijk dessert. Deze lekkere is bereid op basis van degene die we al hebben bereid met behulp van bekende methoden. Je hoeft alleen maar een reep chocolade in een waterbad te smelten en je favoriete marshmallows in te schenken. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook origineel. Voeg tijdens het koken wat kleurstof toe aan de marshmallowmassa en je krijgt een kleurrijke pracht. Als je ze versiert met stukjes noten, rozijnen, bestrooid met kokos, krijg je zo'n delicatesse die lang zal worden herinnerd door kinderen die naar het huis komen voor een vakantie ter gelegenheid van de dag van je geliefde baby-engel.
Stel je voor, zoek zelfs naar nieuwe manierenhet verbeteren van recepten voor het maken van marshmallows thuis. Het enige advies: u en uw kinderen mogen niet veel snoep eten. Eet smakelijk!
