Wie heeft er niet gehoord van Belgische chocolade?Deze naam roept de meest positieve associaties op bij iedereen die het minstens één keer heeft geprobeerd. De chocolade gemaakt in België onderscheidt zich door de hoogste kwaliteit, een verbluffend aroma en een rijke bittere smaak.
Echte fijnproevers kunnen nog verder gaan -proef de cake met je favoriete chocoladesmaak! Dit dessert is erg populair. En niet voor niets, want hij zal degenen die van snoep houden niet onverschillig laten. "Belgian Chocolate" is een cake die vernoemd is naar ieders favoriete traktatie met dezelfde naam. Je zult moeten sleutelen aan de bereiding, je kunt dit recept niet supereenvoudig noemen ... Maar geloof me, het resultaat verdient het. Probeer een Belgische chocoladetaart te maken en hij zal voor altijd zijn rechtmatige plaats innemen in uw culinaire spaarpot.
Schotel functies
Misschien is het belangrijkste kenmerk van dit dessert zijnchocolade smaak en geur. In vergelijking met andere desserts zit hier eigenlijk veel van dit ingrediënt. Daarom hebben de kleur, de geur en de geweldige smaak een zeer uitgesproken chocoladestemming. Dit is waar de Belgian Chocolate Cake om bekend staat. Zijn recept bevat echt een aanzienlijke hoeveelheid chocolade.
Misschien kan dit recept degenen helpen diewil een geweldig resultaat, maar heeft geen uitstekende artistieke vaardigheid. Schitter je niet met het vermogen om gebakken goederen te ontwerpen? Dus Belgische chocolade is de taart voor jou. Pak gewoon de chocoladetaarten en verdeel de chocoladeroom erover. Wat is er mooier dan deze geweldige combinatie? En als je nog verder wilt gaan, besprenkel de room dan ook met chocoladeschilfers - je toetje wordt een echt meesterwerk.
Serieus, deze cake is zelfs geweldig voor zelfs de meest plechtige vakantie.
Belgisch en niet zo
Een reep Belgische chocolade is veel waard. Het prijsverschil met de lokale is 3-3,5 keer. En als u de compositie aandachtig leest, kunt u ervoor zorgen dat deze de volgende ingrediënten bevat:
- cacaoboter;
- cacaobonen;
- emulgator (lecithine);
- suiker.
Er zit ook melk in de zuivelfabriek. Sommige soorten bevatten vanillesuiker en allerlei toevoegingen. Maar wat zeker niet in Belgische chocolade zit, zijn synthetische smaken, kleurstoffen, conserveermiddelen.
En als je een goede chocoladereep van de plank haaltlokale fabrikant, u kunt dezelfde compositie erop lezen. Dus bedenk welke je voor de taart moet kopen? Kunt u het origineel uit België betalen? Geweldig, neem het. Wilt u geld besparen? Kies voor lokale chocolade met goede ingrediënten. Taart "Belgische cake", waarvan het recept het gebruik van in Europa geproduceerde zoetigheden omvat, kan met binnenlandse cake worden gebakken. Als de chocolaatjes van smaak verschillen, kan de echte fijnproever dit bepalen. Maar bakken en eventuele warmtebehandeling minimaliseren het verschil.
Essentiële producten
"Belgische chocolade" - een cake die bestaat uitgedrenkt in koekkoekjes, glazuur en ganache. Indien gewenst kunt u het decoreren met kleine snoepjes, geraspte kruimels, blots van witte of melkchocolade.
Om de cake te maken, hebben we dergelijke ingrediënten nodig.
Biscuitgebak:
- bloem - 178 g;
- suiker - 167 g;
- cacao - 52 g;
- bakpoeder - 2 theelepels;
- zware room - 408 ml;
- schil van een halve sinaasappel;
- eieren - 4 stuks. (groot).
Voor ganache:
- zware room - 610 ml;
- chocolade - 455 g.
Voor glazuur:
- zware room - 200 ml;
- oploskoffie - 2 el. volle lepels;
- poedersuiker - 2 el. lepels;
- bittere chocolade - 305 g;
- glucosestroop - 35 ml.
Voor impregneren:
- suikersiroop - 185 ml;
- sinaasappellikeur - 20 ml.
Van het opgegeven bedrag krijg je een vrij grote cake "Belgian Chocolate". Afhankelijk van de behoefte kan het recept opnieuw worden berekend. Het belangrijkste is om de verhoudingen te behouden.
voorbereiding
De taarten moeten van tevoren worden bereid zodat zeerin geslaagd om af te koelen en te weken. Klop voor de bereiding de room tot stabiele pieken. Klop de eiwitten apart los en voeg er suiker aan toe. We combineren beide delen, voegen de schil toe. Voeg voorzichtig een mengsel van losse ingrediënten toe om niet te vallen, kneed het, giet het in vormen en stuur het naar de oven om te bakken.
Ganache wordt zo bereid.Vul de gebroken stukjes tegels met hete room, kneed tot ze volledig homogeen zijn. Smeer de cake "Belgian Chocolate" in met ganache, tussen de cakes en bovenop. We vertrekken voor nog een nacht voor bevruchting.
Het glazuur wordt op dezelfde manier bereid.Gebroken chocolade en andere producten worden toegevoegd aan warme room. Laat de met glazuur bedekte cake minimaal een uur in de koelkast staan. "Belgian Chocolate" is een cake die moet worden geweekt en doordrenkt.
Serveren en serveren
Dus onze verjaardagstaart "Belgischchocolade. "Met foto's van het dessert weet je zeker hoe mooi het is. En om deze schoonheid te benadrukken, selecteren we natuurlijk de juiste gerechten. Het ziet er goed uit op sneeuwwitte, crème, lichtblauwe of zachtgroene schoteltjes U kunt experimenteren met transparante.
Deze cake wordt meestal geserveerd met een goede variëteitsthee met bergamot, jasmijn, bloemenadditieven en gedroogde bessen. Groen zal het ook doen.
Als het vakantieformaat uitgaat van de aanwezigheid van alcoholische dranken, kies dan een goede dessertwijn of fruit "Sangria".
