Zelden ontmoet je de persoon die er niet van houdt, is heerlijketen. Voorkeuren in voedsel zijn ontwikkeld vanaf de kindertijd. Iemand houdt niet van pap, kool, rijst, maar iedereen houdt van aardappelen. Deze groente is bijna niet te verwennen, hoe het ook wordt gekookt! Goede aardappelen in welke vorm dan ook: gefrituurd, gekookt, gebakken. Er zijn miljoenen recepten voor de bereiding ervan. Maar het meest populaire en favoriete gerecht van de mensen is draniki.
Aardappelpannenkoekjes
Draniki - pannenkoeken van fijn geraspte aardappelen methet toevoegen van uien, zout, peper en eieren. Draniki zonder eieren - klassiekers van het genre. Ze kunnen worden gebruikt om te vasten en te eten voor diegenen die een dieet volgen. Afslankende mensen verwennen zichzelf vaak met aardappelpannenkoeken, kool, squash. Ideale optie - draniki in het multivark. Geen druppel olie en geen eieren - een heerlijke, gezonde lunch!
Oorspronkelijk draniki gemigreerd naar ons vanuit Europa inbegin van de 19e eeuw. Maar de Wit-Russen en de Oekraïners werden zo verliefd op hen dat ze een visitekaartje van hun keuken maakten. Geen feest in deze landen kan zonder heerlijke aardappelpannekoeken. Ze worden geserveerd in cafés en restaurants, met een verscheidenheid aan beleg en sauzen.
Een eenvoudig recept
Een zeldzame combinatie van uitstekende smaak en een gemakkelijk kookproces werd gecombineerd met draniki zonder eieren. Het zal duren:
- 4 grote aardappelen;
- zout, peper;
- 2 eetlepels bloem;
- 1 grote ui;
- plantaardige olie om te frituren.
Schil de aardappelen en de ui en spoel goed.koud water. Maal groenten beter op een rasp, om precies te zijn - te scheuren. Vandaar de naam van het gerecht. In sommige landen wordt het de deruny genoemd. Drie ui en aardappelen op een kleine rasp, knijp een beetje door gaas en voeg toe aan een diepe kom. Klaar mengsel van zout, peper, giet de bloem en meng grondig. In de braadpan opwarmen we de plantaardige olie. Je kunt draniki op een braadpan verspreiden en ze met natte handen vormen. Ze zullen een beetje tolstovatye blijken te zijn, dus ze moeten op de spatel drukken, vlak maken. Of verspreid met een lepel en spreid ook de laag een beetje uit. Ze bakken snel, zodra de korst goudbruin wordt, kun je omdraaien. We spreiden draniki eerst op een servet en verschuiven het vervolgens naar een bord, het papier absorbeert overtollig vet. Draniki classic klaar!
Wit-Russische motieven
Er is een vereenvoudigd recept, draniki zonder eieren en bloem. Dit deel is genoeg voor een groot bedrijf of een feestelijke tafel:
- 12 middelgrote aardappelen;
- ui;
- zout;
- olie om te frituren.
We hakken de aardappelen en ui samen, ten koste vanUiensap aardappelen zullen niet donkerder worden. Solim proeven. Op een hete koekenpan met boter, spreiden we de ballen uit het voorbereide mengsel en drukken ze in met een lepel. Het zijn Wit-Russische dranis, ze moeten indrukwekkend groot zijn. Serveer ze beter met verse dikke zure room, reuzel en uien.
Nuttig eten
Gerechten gekookt in de oven, nuttig enheerlijk. Draniki in de pot kan worden aangeboden voor het avondeten, zelfs voor baby's. Hete aardappelpannenkoekjes zullen zelfs voor fervente critici smaken. Er zijn veel recepten om dit gerecht in de oven te bereiden. Je kunt toevoegen aan gefrituurde aardappelen, gebakken champignons of kipfilet. Overweeg een vegetarische optie:
- 500 g champignons bakken in olijfolie;
- wij koken pannekoeken zonder eieren, voegen alleen uien, zout en peper toe;
- Aan de onderkant van de pot leggen we geurende aardappelpannekoeken en bovenop een laag paddenstoelen;
- maak verschillende lagen - aardappelen / paddenstoelen;
- de laatste laag is geraspte harde kaas;
- stuur de gevulde potten naar de oven, verwarmd tot 180 graden;
- zet na 35 minuten de oven uit, open het deksel van de potten en laat het nog 10 minuten staan;
- in het huis is er een verbazingwekkende geur, draniki in een pot met een knapperige korst zijn klaar! Het blijft alleen om zure room en smaak te gieten, gasten en familieleden likken hun vingers.
Wondermiddel van technologie
Om moderne huisvrouwen te helpen, kwam multivarka!Deze wondermachine boeit alle liefhebbers van koken! Recepten zijn heel eenvoudig en de gerechten zijn heerlijk. Geen berg met vuile vaat, verbrande potten en uren doorgebracht bij de kachel!
Draniki in de multivark is erg populair. Het recept is ongecompliceerd, je kunt snel een volledig diner bereiden:
- 7 middelgrote aardappelen worden volgens de techniek schoongemaakt, gewassen, geraspt of gemalen;
- Dezelfde procedure wordt onderworpen aan een grote lamp;
- meng de plantaardige mix en voeg overtollig sap samen;
- voeg zout, peper, 2 eetlepels mango toe;
- in een kom multivarki giet een beetje olie en verwarm het in de "bakken" -modus;
- leg met een lepel de groente gehakt;
- sluit het deksel, bak de forellen aan elke kant gedurende 15 minuten;
- draniki in de multivark zijn klaar - allemaal heel snel! Serveer warm, met tomatensaus, greens of zure room.
lekker
Terniki, deruny, draniki - een prachtig gerecht,ze zijn goed in warme vorm en als een koude snack. Dit gerecht is geen schande om je aan de feesttafel te onderwerpen, en de kinderen zijn er gewoon dolblij mee. Je kunt het kookproces enigszins compliceren en draniki maken met vulling. Maak het aardappelmengsel klaar, knijp goed door gaas. Kip of varken hak een beetje bakpapier in een pan, koel. Je kunt beginnen met het bereiden van de opgeblazen deruns. Verhit de olie in een grote koekenpan, schep de aardappelen en doe ze in een koekenpan. Neem nu de spatel en druk erop, plet de aardappelen in een platte koek. Leg op de top voorzichtig een laag gehakt en opnieuw aardappel. Druk de spatel in met een spatel. Bak aan beide kanten bruin. Voedzaam en alle favoriete draniki klaar voor gebruik. Vergeet niet om ze te kruiden met zure room en besprenkel met verse kruiden! Eet smakelijk!
Experimenteer, vul het recept aan met je "fiches", en misschien wordt dit gerecht een familietraditie!
