Zit er meer cafeïne in thee of koffie? Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?

Velen beginnen 's morgens voordat ze uit bed komendenk aan een verkwikkende en ontwakende kop koffie in de ochtend. Dit is niet verwonderlijk als je weet hoeveel nuttige eigenschappen deze drank heeft, zelfs zonder rekening te houden met het vermogen om aan het begin van de dag op te vrolijken en een boost te geven. Het belangrijkste actieve ingrediënt is natuurlijk cafeïne, dat in een grote verscheidenheid aan theeën wordt aangetroffen. Dit leidde tot veel controverse en fictie. Om te begrijpen of er meer cafeïne in thee of koffie zit, is het daarom absoluut noodzakelijk dat u vertrouwd raakt met alle kenmerken van deze dranken.

Schade of voordeel?

Tegenwoordig kun je steeds vaker vindeninformatie dat deze twee bekende dranken niet zo ongevaarlijk zijn als de fabrikanten zeggen. Aangenomen wordt dat dit het gevolg is van de negatieve effecten van cafeïne, dat door sommigen wordt beschouwd als een psychoactieve stof die een stimulerend effect heeft op de hersenen en het centrale zenuwstelsel.

Ter verdediging van cafeïne moet ik dat voor een groot deel zeggenaccount, het levert veel voordelen op voor het lichaam, omdat het helpt bij het concentreren en afstemmen op het oplossen van complexe problemen. Bovendien verbetert het gewoon de stemming. Dit gebeurt echter alleen als je deze stimulerende, aromatische drank niet misbruikt, wat zelfs tot psychische verslaving kan leiden. Dit is de reden waarom velen geïnteresseerd zijn in het cafeïnegehalte van koffie. Nadat u de dosering kent, kunt u profiteren van alle voordelen en mogelijke problemen voorkomen.

Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie

Aangenomen wordt dat een kopje thee tussen een derde ende helft van de cafeïne als in een kopje koffie met hetzelfde volume. Als je echter rekening houdt met de hoeveelheid van deze component in een droog product, dan zit er meer van in thee dan in koffie. Dit is gemakkelijk te verklaren als we rekening houden met de eigenaardigheden van de bereiding van deze twee dranken. Er is minder droog zetten nodig om een ​​glas thee te zetten dan om dezelfde hoeveelheid koffie te zetten. Bovendien komt de cafeïne in droge bladthee nooit volledig vrij in de drank, in tegenstelling tot koffie.

Bovendien moet eraan worden herinnerd dat het antwoord op de vraag, inThee of koffie bevat meer cafeïne, varieert afhankelijk van veel factoren, waaronder: variëteit, plaats van productie, productverzameling, verwerking en opslag. Dit leidt ertoe dat bijvoorbeeld thee met kleine bladeren meer cafeïne bevat dan thee met grote bladeren. De meeste concentratie zit in zwarte thee, en het minst is het cafeïnegehalte in groene thee. Zelfs een drankje waarvan de fabrikanten stellen dat het dit element niet bevat, bevat nog steeds het laagste percentage cafeïne, meestal rond de 3%.

Wat bepaalt het cafeïnegehalte in een drankje

Het percentage actieve elementinhoud wordt beïnvloed doorhet proces en de kenmerken van het maken van thee en koffie. Allereerst hangt het af van de temperatuur van het water: hoe hoger het is, hoe meer cafeïne er in de drank zit. Zo bevat de beroemde hogedruk-espresso gemaakt met stoom meer actieve ingrediënten dan één druppel custard. Het kan worden gecorreleerd met thee. 30 ml espresso bevat dezelfde hoeveelheid cafeïne als 150 ml Brooke Bond.

Wat betreft de koffiesoorten zelf:Natuurlijk zit er veel meer ontwakende substantie in de custard dan in de instant. Dit is gemakkelijk te verklaren door verschillende productiemethoden. Dus een kopje oploskoffie bevat slechts 50% van de hoeveelheid cafeïne, die deel uitmaakt van dezelfde hoeveelheid "American". Het is erg belangrijk om rekening te houden met de zettijd van de drank, aangezien de hoeveelheid van deze alkaloïde er ook sterk van afhangt. Daarom is het de moeite waard deze tijd te beperken. Thee bevat cafeïne, maar vergeet etherische oliën niet, die, als ze te lang worden gezet, niet alleen beginnen te oxideren, maar ook de smaak van de afgewerkte drank nadelig kunnen beïnvloeden. Dit leidt ertoe dat het sterk wordt afgeraden om langer dan 5-6 minuten te brouwen.

Thee kracht

Sommige mensen denken dat de sterkte van thee afhangt van de hoeveelheid cafeïne die erin zit. Deze factoren hebben echter geen enkele relatie met elkaar.

Hiervoor zijn sterke aanwijzingen.Zo bevat zwarte Ceylon-thee, die bekend staat om zijn kracht en rijkdom, minder cafeïne dan "zachtere" Chinese soorten. Ook kun je geen rekening houden met de kleur van de drank. Zelfs als het erg donker is, hangt het niet af van het percentage cafeïne dat erin zit.

voorbeelden

Zoals hierboven vermeld, het antwoord op de vraag, in theeof er zit meer cafeïne in koffie, afhankelijk van veel factoren. Er zijn echter gemiddelden voor elke drank. Dus in een miniatuurkopje van de wereldberoemde espresso bevat 50 ml van de drank 50 mg cafeïne, in 125 ml gefilterde koffie is dit ongeveer 100 mg.

Wat thee betreft, het bevat de hoeveelheid cafeïne.varieert van 30 tot 60 mg per medium kopje. Een stimulerend middel wordt ook gevonden in zo'n populaire drank als Coca-Cola - 200 ml bevat 30 tot 70 mg cafeïne. Weinig mensen weten het, maar deze alkaloïde zit ook in de samenstelling van sommige tabletten. Citramon kan bijvoorbeeld 30 mg cafeïne bevatten.

conclusie

Het ochtend-ontwakende effect van koffie en thee valt niet te ontkennen.Velen van ons beginnen onze dag met een kop hete stimulerende middelen. Om de gevolgen te vermijden, is het echter de moeite waard om bepaalde doseringen te onthouden die in acht moeten worden genomen. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 300 mg cafeïne per dag te consumeren, hoewel dit cijfer kan variëren afhankelijk van de reacties die de alkaloïde bij een bepaalde persoon veroorzaakt. Daarom is het niet alleen nodig om te weten of er meer cafeïne in thee of koffie zit, maar ook om de eerste of de tweede drank niet te misbruiken.