Gehaktballetjes met rijst voor elke smaak

Gehaktballetjes met rijst zijn een erg handig gerecht.

Het is eenvoudig voorbereid, geweldig vooreten op elk moment van de dag. Een saus of bijgerecht verandert zo erg van smaak dat het lijkt alsof het gerecht met geheel nieuwe kleuren begint te spelen. Uiteraard kookt elke gastvrouw op haar eigen manier gehaktballen met rijst. Hier zijn enkele van de meest eenvoudige maar heerlijke gerechten. Ze zijn ontworpen voor zowel de meest onervaren als volwassen huisvrouwen.

Hoe je gehaktballen met rijst kookt

een half uur

Qua smaak is dit niet de meest perfecte.gerecht, maar het kookt erg snel. Neem een ​​halve kilo kant-en-klaar gehakt: rundvlees, kip, kalkoen of een mengsel van deze soorten. Voeg 250 gram rijst toe die bijna klaar is gekookt. Zout en peper, voeg je favoriete kruiden toe. Meng goed, rol de balletjes op en bak ze knapperig in een pan. Voeg dan de saus toe, kant-en-klaar: tomaat, romige of eenvoudige bouillon. We laten een kwartier sudderen.

Je kunt dergelijke gehaktballen serveren met rijst met zure room, ketchup. Elke kant-en-klare saus zal ook werken.

Gehaktballetjes met rijst. Klassiek recept

Om dergelijke gehaktballen te kokener is wat meer voor nodig, maar met hun geweldige smaak zullen ze elke fijnproever versteld doen staan. Van twee soorten vlees gaan we zelf gehakt maken. Ik hou van de combinatie van varkens-rundvlees, varkens-lam, lam-kip of kalkoen. Als we voor een kind koken, is het beter om kip- en kalkoenvlees te mengen met konijnenvlees. Het kan worden gehakt, maar ik vind het lekkerder als het met een heel scherp mes in kleine stukjes wordt gehakt. Terwijl we met gehakt bezig zijn, kookt de rijst op het fornuis. Het drooggewicht moet de helft zijn van dat van het vlees. Het is beter om granen te nemen die niet gestoomd zijn, met lange granen. Het moet bijna gaar worden gekookt. Andere soorten kunnen ofwel droog blijven of juist in pap veranderen, en gehaktballen met rijst zullen hun uiterlijk verliezen. We mengen bijna kant-en-klare rijst, gehakt, voegen uien toe (hoe meer, hoe sappiger de gehaktballen zullen zijn), knoflook, kruiden. Ik voeg altijd nog een snufje droge tijm toe: het voegt pit toe. We rollen de ballen op, sturen ze naar kokende olie. Zodra zich een korst op de gehaktballetjes vormt, breng je ze over naar een ander gerecht, giet je bouillon, zure room of jus.

Ik hou er erg van om gehaktballetjes in tomaat te stovensaus doormidden met zure room, op smaak gebracht met rode peper en gehakte paprika. Laat een kwartier sudderen, laat ongeveer hetzelfde staan. Serveer de gehaktballetjes bij elk bijgerecht. Voor mannen zijn aardappelpuree of rijst geschikt, voor vrouwen - gebakken of gekookte groenten. U kunt echter gehaktballetjes met rijst serveren zonder te garneren met verschillende soorten saus. Een traditionele saus gemaakt van zure room, knoflook en kruiden gekocht bij de Ankl Benz deli of een roomkaasdressing is voldoende. De belangrijkste vereiste voor elke saus is een matige scherpte. Als de jus erg heet is, zal hij tijdelijk de smaakpapillen "doden" en zal de eter niet veel van de smaak kunnen proeven. Een zeer pikante saus kan worden geserveerd met gehaktballetjes gemaakt van in de winkel gekocht gehakt dat geen speciale smaak heeft.