Mosselen gebakken met kaas zijn heerlijk eneen gemakkelijk te bereiden snack die elke tafel zal versieren. Er zijn veel recepten voor dit gerecht in veel keukens van de wereld, met verschillende sauzen en ingrediënten.
- mosselen in schelpen - 10 stuks;
- boter - 30 gr;
- droge witte wijn;
- kaas (parmezaan) - 100 gr;
- knoflook;
- tomaat - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- zout;
- grond zwarte peper;
- room (bij voorkeur vet).
voorbereiding
Allereerst moeten de mosselen voor 10 worden gepekeldminuten in witte wijn en citroensap, voeg een beetje zwarte peper toe. Tomaten en uien worden in blokjes gesneden en een paar minuten op laag vuur met boter gebakken. Vervolgens verwijder je de groenten, doe je nog een stuk boter, een lepel room in de pan en knijp je een klein teentje knoflook uit, doe je de mosselen met de luiken naar beneden en laat je ze tien minuten in de pan sudderen, draai ze dan om ze over en blussen een beetje meer. Parmezaanse kaas wordt geraspt op een grove rasp.
Vervolgens worden de mosselen naar de oven gestuurd, diemoet al zijn opgewarmd tot 180 graden, of de magnetronoven op de maximale stand, en gedurende vijf tot tien minuten worden gebakken. Nauwkeuriger gezegd, de baktijd moet worden bepaald op basis van de kenmerken van uw oven. Op tafel worden mosselen gebakken met kaas warm geserveerd, met kruiden en met witte wijn.
Als je een beetje wilt versieren en dit wilt veranderenrecept, kook iets interessants en lekkerder dan alleen mosselen gebakken met kaas en groenten, je kunt de vulling veranderen en nieuwe smaken aan dit recept toevoegen dankzij verschillende sauzen. Bijvoorbeeld een romige saus, voor de bereiding waarvan je nodig hebt:
- 1 ui;
- grondpeper;
- 1 eetlepel bloem;
- 300 ml room met 30% vet;
- 1 eetlepel zure room;
- 30 gram boter;
- zout.
De ui wordt fijngehakt en gebakkensudderen met boter. Wanneer de ui een gouden tint krijgt, wordt er bloem aan de pan toegevoegd en nog eens 1-2 minuten gebakken. Voeg dan de room toe, breng aan de kook en laat nog 2 - 3 minuten bakken. Dan moet je zure room en zout en peper naar smaak toevoegen.
De saus wordt in voorgekookt gegotenmosselen, in elke schelp ongeveer een eetlepel, de kaas wordt erover gewreven en alles wordt in de oven gebakken. Mosselen, gebakken met kaas en met een romige saus, worden voor het serveren gegarneerd met kruiden en partjes citroen. Het lekkerst warm geserveerd.
Een andere interessante manier hoe u kuntOm gebakken mosselen te diversifiëren, voegt u kruidigheid toe met wasabisaus. Mosselen worden op dezelfde manier bereid en gemarineerd als in het eerste recept, maar in plaats van groenten wordt wasabisaus als vulling toegevoegd, gemengd met mayonaise en kruiden. De hoeveelheid ingrediënten die nodig is om deze saus te maken, moet worden berekend als één eetlepel voor één mosselschelp. Verder, net als in de vorige versies, wordt alles besprenkeld met kaas en gebakken.
Het is zo gemakkelijk en eenvoudig om een gerecht te bereiden dat u, uw dierbaren en gasten zal verrassen en verrassen.
