Misschien is er niet zo iemand die dat nooit zou doenheb de aromatische en heerlijke pizza met saus niet geprobeerd. Kan deze saus van tevoren worden bereid? en het blijft perfect in de koelkast. Het kan ook in potten worden verzegeld en, indien nodig, niet alleen voor pizza, maar ook voor andere gerechten worden gebruikt. Vooral pizzasauzen met knoflook zijn lekker. Vervolgens zullen we verschillende recepten presenteren voor hun bereiding.
Tomatensaus voor pizza
ingrediënten:
Zout - 3 theelepels;
Tomaten - 1,2 kg;
Suiker - 1 theelepel;
Plantaardige olie - 4 eetlepels;
Gemalen peper (rood en zwart) - een halve theelepel;
Oregano, basilicum.
Eerst moet je de tomaten afspoelen en eruit halenhuiden en zaden. Maal vervolgens in een blender of snij in kleine stukjes. Tomaten waaraan suiker, zout, peper, plantaardige olie en kruiden zijn toegevoegd, moeten nu in de pan worden gedaan. Laat dit mengsel 20 minuten sudderen op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Gedaan!
Klassieke pizzasaus
Om te koken heb je nodig:
Knoflook - een paar plakjes;
Olijfolie - 260 ml;
Tomatenpuree (u kunt tomatensaus gebruiken) - 1 blik;
Oregano, zout, suiker;
Greens.
Eerst moet je de knoflook doormidden snijden enbak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Doe er dan greens, oregano, tomatensaus of pasta bij, voeg suiker, zout toe. Kook alles op laag vuur tot het opdroogt. Haal vervolgens de stukjes knoflook eruit en bewaar ze in speciale vormen voor opslag. In deze vorm kun je de saus invriezen en zal hij lang in de vriezer worden bewaard.
Zeevruchten pizzasaus
Dit recept is vrij eenvoudig, de saus is snel klaargemaakt. Als je pizza met zeevruchten maakt, dan is dit de meest geschikte.
Ingrediënten om te koken:
suiker;
Eieren - 2-3 stuks;
Zout;
Melk - 60 ml;
Plantaardige olie - 3-4 eetlepels.
Klop de eieren los met suiker en zout. Blijf dan kloppen terwijl je geleidelijk melk toevoegt. Giet vervolgens plantaardige olie erbij en roer de saus goed door. Gedaan!
Pizzasaus "Tunnel"
Dit recept is perfect als smeermiddel voor de basis van pizza en voor reeds gekookte pizza's. Samenstelling:
Zonnebloemolie;
ui;
Meel - 2-3 eetlepels;
Tomatenpuree - 140 g;
Crème - 40 ml;
Zout peper;
Zure room - 3-4 eetlepels.
Bak eerst de bloem in olie en zet aparthaar aan de zijkant. Fruit vervolgens de fijngesneden ui in dezelfde pan, voeg de tomatenpuree toe en bak 7 minuten. Voeg dan de voorgebakken bloem toe, voeg room, zout, zure room, peper toe en breng aan de kook, terwijl je de saus roert. Gedaan!
Paddestoel pizzasaus
ingrediënten:
Tomatensaus - 650 g;
Champignons (of eekhoorntjesbrood) - 250 g;
Ui - een paar koppen;
Vleesbouillon - 60 ml;
Citroenzuur - op de punt van een mes;
boter;
Knoflook - 1 wig.
Champignons en uien moeten fijngehakt en gezouten wordenin boter. Voeg dan tomatensaus toe en laat 17 minuten koken. Breng de saus op smaak met boter, citroenzuur en fijngehakte knoflook. Meng alles grondig. De saus is klaar!
Witte pizzasaus
Meel - 2-3 eetlepels;
Boter - 60 g;
Vleesbouillon - 450 ml.
In eerste instantie moet u de pan voorverwarmen en erin gietenhaar deel van de bouillon met de toevoeging van boter. Giet vervolgens geleidelijk de bloem, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg vervolgens de resterende bouillon toe. De saus moet 45 minuten op laag vuur worden gekookt, onder regelmatig roeren. Het schuim dat tijdens het koken verschijnt, moet worden verwijderd. Zeef de afgewerkte saus.
Mosterd pizzasaus
Samenstelling van producten om te koken:
Meel - 2 lepels;
Margarine - 2 lepels;
Mosterd - 1-2 eetlepels;
Bouillon (willekeurig) - een halve liter;
Eieren - 1 stuk;
Zure room - 1 lepel;
Citroensap - 1 lepel;
Suiker, zout;
Greens.
Scheid eerst de dooier en meng het erdoorzure room. Smelt vervolgens de margarine in een koekenpan, voeg bloem toe en meng alles. Giet nu langzaam de bouillon erbij, bestrooi met suiker, zout, voeg citroensap, mosterd en zure room toe met dooier. Meng alles goed, laat het koken en haal van het vuur, voeg gehakte kruiden toe. Gedaan!
