Knolselderijgerechten zijn niet vaak te vinden optafel in het huis van een ijverige gastvrouw. Onze mensen zijn op de een of andere manier bang om van deze plant te koken. En tevergeefs. Selderij wordt algemeen erkend als het meest waardevolle voedingsproduct. De nuttige eigenschappen zijn eindeloos. Daarnaast wordt knolselderij ook gebruikt voor medicinale doeleinden. Deze plant bevat veel nuttige stoffen: sporenelementen, nicotinezuur, tyrosine, asparagine, provitamine A, etherische oliën en vele andere. Knolselderij heeft een anti-allergisch, wondgenezend, pijnstillend en kalmerend effect. Er wordt ook etherische olie uit gewonnen, wat een positief effect heeft op de stofwisseling in het menselijk lichaam. Daarom moeten er regelmatig knolselderijgerechten op uw tafel verschijnen. Houd er rekening mee dat ze geweldig zijn om in het dieet op te nemen tijdens een dieet.
Dus knolselderijgerechten bereid volgens de onderstaande recepten zullen uw huishouden verrukken en verrassen.
Laten we beginnen met de eerste cursussen.Probeer knolselderij soep. Hiervoor heb je een set producten nodig die altijd in huis te vinden zijn. Neem 200 gram knolselderij, 100 gram wortelen en prei elk, 300 gram aardappelen, knoflook en kruiden naar smaak, 50 gram boter, een beetje zout en peper. De kooktijd voor dit gerecht is niet meer dan 30 minuten.
Начните с того, что почистите картофель, нарежьте het in kleine blokjes en stuur het naar kokend water om het zacht te koken. Daarna moet je werken met selderij, uien en wortels. Schil ze, was en maal ze. Vervolgens bak je ze in een koekenpan in boter. Als de aardappelen bijna zacht zijn, moet je het mengsel van uien, wortels en selderij in een pan doen. De soep wordt nog een paar minuten gekookt. Het afgewerkte gerecht moet op smaak worden gebracht met kruiden en knoflook. En het moet op tafel worden geserveerd, samen met vers, aromatisch witbrood.
Итак, первое блюдо у вас готово, а на второе je kunt een puree maken van knolselderij. De ingrediënten in dit geval zullen u ook niet verbazen. Je hebt ongeveer 200 gram aardappelen, 700 gram selderij, 50 gram boter, dezelfde hoeveelheid kaas en zout en peper nodig (naar smaak toevoegen). U moet de selderij met aardappelen wassen, ze vervolgens schillen en in blokjes snijden. Daarna kun je ze veilig koken in gezouten water tot ze gaar zijn. Vervolgens worden de groenten in een aparte kom gelegd en met toevoeging van boter opgeklopt. Bij het serveren van aardappelpuree, bestrooi met geraspte kaas. Dit bijgerecht is perfect bij kip, rund of varkensvlees.
Maar knolselderijgerechten zijn niet beperktalleen recepten voor soepen en aardappelpuree. Van deze groente kun je gemakkelijk zelfs een salade maken. Neem een knolselderij, een bosje slablaadjes, het sap van een citroen, een eetlepel plantaardige olie en 8 croutons gemaakt van zwart brood. Nu moet je de bleekselderij in kleine reepjes hakken of raspen. Bestrooi het met citroensap. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat de wortel donker wordt, want je moet hem een half uur laten staan om zacht te worden. Gedurende deze tijd bak je de croutons in plantaardige olie krokant. Daarna moeten ze fijn worden verkruimeld. Je moet ook een saladedressing bereiden. Neem twee theelepels mosterd en meng ze met geplette knoflook (twee teentjes), voeg dan drie theelepels appelciderazijn, vijf eetlepels olie (bij voorkeur olijfolie), peper en zout toe. Aan het einde van het koken, moet je de slablaadjes op een schaal verdelen, selderij eroverheen, giet dan de dressing over en bestrooi met croutons.
Eet smakelijk.
