Selderij is een buitengewoon gezonde plant. Het helpt ouderen, artsen bevelen het aan voor neurosen, zwaarlijvigheid, het heeft een ontstekingsremmend, omhullend, diuretisch effect. Het wordt gebruikt in de dermatologie, cosmetica - er worden lotions van gemaakt, hiervoor wordt vers sap, bouillon en infusie van zaden gebruikt.
Een vetplant is afvalvrij. Alles is erin nuttig - van wortel tot bovenkant. Het bevat een hele voorraad stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam: oxaalzuur, magnesium, fosfor, calcium, kalium, caroteen, bijna alle vitamines. Weten hoe selderij moet worden gebruikt, helpt om te verjongen, een verstoord metabolisme te normaliseren, de spijsvertering te verbeteren en het lichaam te versterken.
Deze plant kan worden gegeten als invers en gestoofd, gebakken, gekookt, gebakken. Appels, wortelen smaken het helderst en boter geeft een geweldige smaak aan gestoofde bleekselderij in de vorm van aardappelpuree.
Velen vragen zich af hoe ze de wortel moeten kokenselderij. Een heerlijke, uitstekende tonische drank wordt verkregen door een eetlepel geraspte knolselderij aan tomatensap toe te voegen, evenals een paar ijsblokjes.
Specifieke smaak en uniek aromadraagt bij aan het creëren van een heerlijke smaakmaker voor gevulde gerechten en soepen. Er zijn veel verschillende opties om selderij te koken. Het kan worden toegevoegd aan vette soepen, augurken, gebruikt voor het inblikken van tomaten. Gerechten van aardappelen, kool, aubergines, bonen zijn uitstekend van smaak - de plant zal deze gerechten een voortreffelijke samentrekking geven, omdat alle onderdelen vluchtige etherische oliën bevatten.
De vlezige sappige stengels van de plant worden gekooktvergelijkbaar met andere traditionele groenten: gekookt, gestoofd, gebruikt voor verse salades. De broodjes zijn erg lekker. Om ze voor te bereiden, moet je stukjes kaas met groene bladstelen in plakjes ham wikkelen en vervolgens enkele minuten in de oven bakken.
Deze plant kreeg de grootste populariteit dankzij de chef-kok van het beroemde hotel Astoria in New York, die de Waldorf-salade uitvond.
Als je je afvraagt hoe je selderij kooktneem voor deze salade de knol van de plant, spoel hem grondig af met stromend water, schil hem, snijd hem in dunne reepjes. We zullen beginnende culinaire specialisten vertellen dat, aangezien een verse plant een scherpe smaak heeft, het resulterende rietje moet worden overgoten met kokend water of overgoten met kokend water en het een paar minuten moet laten staan. Neem daarna harde appels, snijd ze in dezelfde reepjes. Doe alle voorbereide ingrediënten in een slakom, voeg gepelde walnoten toe. Meng alle ingrediënten, breng de salade op smaak met mayonaise.
Als je de feesttafel moet dekken,die echte fijnproevers zullen verzamelen die de culinaire vaardigheden en de geneugten van de gastvrouw kunnen waarderen, een andere versie van de salade maken. Hoe maak je hier selderij voor zodat het een nobele delicate smaak heeft? Doe eerst alles volgens het traditionele recept: snij de ingrediënten in reepjes, voeg er walnoten aan toe. En helemaal op het einde, in plaats van mayonaise, vul je het gerecht met slagroom. Maar voordat u de ingrediënten mengt, voegt u er nog wat in blokjes gesneden bananen aan toe. Om het gerecht een echt feestelijke, verfijnde uitstraling te geven, wordt de salade niet geserveerd in een slakom, maar in helften van appels geplaatst, na het verwijderen van de kern met het vruchtvlees.
Eindelijk nog een paar recepten zoalskook selderij. Een ongebruikelijke, smakelijke combinatie wordt verkregen door een mengsel van cottage cheese en selderij. Ook zal een interessant gerecht blijken als je het mengt met komkommer, paprika en op smaak brengt met ongezoete yoghurt.
