Kookvaren: salades, soep en hoofdgerecht

Fern is een ogenschijnlijk aantrekkelijke bewonerbossen. Maar naast zijn uiterlijk heeft deze plant ook een heerlijke smaak die lijkt op iets tussen champignons en vlees. Fern bevat veel voedingsstoffen en reinigt daarom niet alleen

het lichaam en de immuniteit worden versterkt, maar zelfsherstelt het werk van sommige zieke organen. Bij het koken zijn er twee soorten van deze plant waar veel vraag naar is: varens en struisvogels. Ze worden vers gegeten, gekookt, gebakken, gebakken, gezouten en gebeitst. Meestal worden de bladeren van dergelijke planten gebruikt. Over de voordelen van dit geschenk van de natuur kan men in ieder geval zeggen dat het niet alleen in de keuken wordt gebruikt, maar ook in de geneeskunde.

Varen koken in de vorm van salade - het dinggemakkelijk. Je hebt suiker, zout naar smaak nodig, 50 gram wortels, 70 g uien. Natuurlijk kunt u niet zonder een varen, waarvan u 200 g moet knippen en weken. Hak wortels en uien fijn, bak ze in plantaardige olie. Meng voordat ze afkoelen met varen. Voeg daar zout en suiker toe (zoveel als je wilt). Forest Salad is klaar. Je kunt serveren totdat de ingrediënten zijn afgekoeld.

De volgende salade heet Taiga. De eerste fase is in feite koken

varen.Week 400 gram van de bladeren, hak ze fijn en voeg dan azijn, suiker (elk 15 g), zout (5 g) en drie gehakte teentjes knoflook toe. 120 g uien en 100 g wortels gesneden, gebakken. Meng vervolgens de groenten met de varen en laat een uur of twee staan.

Bij het koken van varen in een pan of in een pan wordt deze voorgewassen om vlokken te verwijderen. In sommige gevallen is de plant hierna ook de moeite waard om een ​​beetje te koken.

Een varen in een pan koken vereistvolgende voorbereiding. Spoel het eerst af (het kan het beste een dag in water worden gelaten) en kook 5-10 minuten. Dan bak je in margarine of plantaardige olie. Bestrooi de varen daarna met crackers. Ze moeten van tevoren worden voorbereid. Bak de broodblokjes in een droge koekenpan tot een gouden korst verschijnt. Na het van het vuur gehaald te hebben, doe je er wat boter in. Het mag alleen smelten, maar niet koken.

De methode om varen met varkensvlees te koken, geeft een uitstekend gerecht, dat

zal een aangename verrassing zijn voor uw gasten ofleden van het huishouden. Je hebt dergelijke componenten nodig: 400 gram plantenblaadjes, 1 stuk. uien, 100 g vlees, een paar teentjes knoflook, 2 el. eetlepels olie, 0,5 liter tomaat, zout, peper. Spoel de varen af ​​en kook deze lichtjes. Hak de bladeren, het varkensvlees en de uien fijn. Bak, meng met de rest van de ingrediënten, zout en peper, laat nog een paar minuten sudderen, voeg kruiden en knoflook toe.

Varensoep is een heerlijk gerecht.Voor het koken heb je verschillende componenten nodig: honderd gram reuzel, 400 g varens, twee of drie aardappelen, ui, een glas bloem en een liter water. De varen moet eerst worden geweekt. Snijd de ui en reuzel in kleine stukjes en bak ze. Doe gehakte varen in dezelfde pan en, besprenkeld met bloem, laat twintig minuten sudderen. Snij de aardappelen in kleine blokjes en kook ze in een aparte kom. Doe in de resulterende bouillon de reuzel met varen, meng, kook. Kant-en-klare soep kan geserveerd worden met kruiden en zure room.

Het volgende recept is het koken van varenin Korea. Giet de bladeren met koud water, spoel ze af en breng ze in brand, breng ze aan de kook en doe ze in een vergiet. Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan en doe na verhitting de gehakte varen. Bak het vijf minuten, voeg sojasaus, water toe en laat sudderen tot het gaar is. Voeg na het verwijderen van het vuur een beetje azijn toe en doe kruiden: peper, zout. De salade moet 5 uur worden doordrenkt.