Pikeperch gebakken in de oven met groenten - een stevig en smaakvol gerecht

Snoekbaars gebakken in de oven met groenten blijkt het erg lekker en bevredigend te zijn.Als zo'n gerecht mooi is bereid met culinaire folie, dan kan het veilig aan de feesttafel worden geserveerd als de belangrijkste warme lunch. Maar om deze onderneming te realiseren, moet u er alles aan doen.

Gevulde snoekbaars gebakken in de oven

Noodzakelijke ingrediënten:

• peterselie, verse dille - in een grote bos;
• grote bevroren snoekbaars - 1-2 stuks;
• rijpe grote citroen - 1 vrucht;
• middelgrote rode tomaten - 4 stuks;
• piment, gejodeerd zout, evenals alle aromatische kruiden en smaakmakers - naar eigen goeddunken toevoegen;
• verse uien - 2 stuks;
• magere mayonaise - 105 g;
• zure room 30% dik - 75 g;
• olijfolie - 2-3 grote lepels.

Visverwerking

Snoekbaars gebakken in de oven met groenten blijktheerlijk en sappig indien gekookt in dikke culinaire folie. Maar voordat je het daar neerzet, moet de vis goed verwerkt zijn. Om dit te doen, moet het worden afgespoeld in koud water, worden ingewanden en schubben verwijderd en moeten alle onnodige vinnen worden verwijderd. De staart en het hoofd kunnen in dit geval worden gelaten.

Marinade voorbereiding

Snoekbaars gebakken in de oven met groenten zalveel sappiger als het vooraf in citroenmarinade wordt gedrenkt. Knijp hiervoor een ½ deel van het zure fruit in een kom, voeg gejodeerd zout, aromatische kruiden en kruiden, piment toe en voeg magere mayonaise toe. Alle vermelde ingrediënten moeten worden gemengd en vervolgens over de vis worden gesmeerd, zowel van binnen als van buiten. In deze toestand is het raadzaam om het product ongeveer 1 uur in een geëmailleerde kom te bewaren. Gedurende deze tijd moet het de aroma's van de marinade gedeeltelijk absorberen en sappiger en smakelijker worden.

Groente voorbereiding

Zodat de snoekbaars in de oven gebakken wordt met groentenbleek niet alleen lekker, maar ook bevredigend, het wordt aanbevolen om het te vullen met de volgende ingrediënten: peterselie, dille, uien en tomaten. Alle genoemde producten moeten worden gewassen, geschild (indien nodig) en vervolgens in dunne cirkels worden gesneden.

Diner vorming

Als je alle regels hebt gevolgd om dit voor te bereidengerechten haalt u zeker een heerlijke en sappige gebakken vis in de oven. Tegelijkertijd moet de snoekbaars op een bakplaat worden geplaatst, die van tevoren moet worden bedekt met culinaire folie. Vervolgens moet de buik van de vis wijd worden geopend en vervolgens worden gevuld met fijngehakte groenten, plakjes tomaten, uien en citroen. Daarna moet het product worden overgoten met olijfolie en goed in folie worden gewikkeld.

Warmtebehandeling

Voorbereid vispakket vereistzet ongeveer 35-42 minuten in de oven. Na deze tijd moet de schaal eruit worden gehaald, voorzichtig worden uitgevouwen, de randen van de folie buigen en de snoekbaars royaal invetten met dikke 30% zure room. In geopende vorm is het raadzaam om de lunch ongeveer 6 minuten in de oven te bewaren.

Hoe aan tafel serveren?

Snoekbaars gebakken in folie wordt warm geserveerd, samen met een stevig bijgerecht van gepureerde, gekookte of gebakken aardappelen.