Melk is een witte vloeistof die wordt geproduceerd doorde melkklieren van zoogdieren (inclusief mensen), die wordt gevormd om de nakomelingen te voeden totdat ze klaar zijn om vast voedsel te eten.
Melk bevat veel waardevolle voedingsstoffenstoffen en kunnen verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Calcium kan bijvoorbeeld osteoporose voorkomen. Niemand betwist het feit dat een baby via borstvoeding essentiële vitamines krijgt. Welke voedingsstoffen bevat koemelk? Heeft iedereen het nodig?
Het is vermeldenswaard dat sommige mensen dat niet kunnenverteren lactose (suiker in melk) nadat ze zijn gespeend. Dit komt omdat het lichaam niet langer genoeg van een enzym produceert dat bekend staat als lactase. Zij is het die nodig is voor de juiste vertering van melk. Als een dergelijke intolerantie niet bestaat, is het de moeite waard om dit product als een vast onderdeel van het dieet te beschouwen.
Welke vitamines zijn rijk aan melk?
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag of melknuttig product. Het antwoord is ondubbelzinnig. Melk is zowel voedzaam als heerlijk. Het gehalte aan verschillende voedingsstoffen is erg hoog, met een relatief kleine hoeveelheid calorieën.
Dit verfrissende product kan worden gebruikt inals basis voor andere dranken, vooral warme chocolademelk of koffie. Melk is ook het belangrijkste ingrediënt in pudding, crèmes en mousses, en wordt vaak opgenomen in recepten voor soepen, sauzen en gebak.
Voordeel voor de gezondheid
Melk bevat voedingsstoffen, zonder welkenormaal functioneren van het lichaam is onmogelijk, inclusief calcium, vitamine D en kalium. Experts raden aan dat volwassenen en kinderen van 9 jaar en ouder elke dag drie porties melk consumeren. In dit geval wordt één glas met een inhoud van 250 ml onder één portie gerekend.
Welke vitamine is altijd aanwezig in melk?Van melk en zuivelproducten is bewezen dat ze de juiste hoeveelheid voedingsstoffen leveren voor sterke botten, met name calcium, vitamine D, proteïne, fosfor, magnesium, kalium, vitamine B12 en zink. Dit feit is algemeen bekend, maar de voordelen van het product zijn hier niet toe beperkt.
Melk is een essentieel onderdeel van de voeding,geformuleerd om hoge bloeddruk te verlagen. Het is wetenschappelijk bewezen dat een dieet met drie porties magere melk, yoghurt of kaas en 8 tot 10 porties fruit en groenten per dag het risico op hartaandoeningen en beroertes vermindert.
Suiker wordt niet geheel vetvrij toegevoegd, maarook magere melk. De natuurlijke zoetheid van het product wordt verkregen uit de natuurlijke suikers (voornamelijk lactose) die het bevat.
Echter, de toevoeging van suiker of anderevulstoffen hebben geen invloed op de heilzame ingrediënten van de drank. De beschikbaarheid van voedingsstoffen van gearomatiseerde zuivelproducten is vergelijkbaar met die van natuurlijke producten. Daarom, als je je afvraagt welke vitamines er in gecondenseerde melk of chocolade zitten, ligt het antwoord voor de hand. De chemische samenstelling van het product met betrekking tot voedingsstoffen zal vergelijkbaar zijn, het is alleen nodig om rekening te houden met het gehalte aan suiker en andere additieven.
Wat zijn vitamines?
Welke vitamines zitten altijd in melk?Het bevat de meeste van deze gunstige verbindingen in hun natuurlijke vorm. In vet oplosbare vitamines A, D, E en K komen voornamelijk voor in melkvet, waarbij K in de minste hoeveelheid aanwezig is. B-vitamines worden aangetroffen in het waterige gedeelte van de drank. Om de behoefte aan deze stoffen voor het lichaam te beoordelen, moet men begrijpen wat het is.
Vitaminen zijn essentieel biologischverbindingen die nodig zijn in de voeding. De meeste van hen worden niet alleen gesynthetiseerd (hoewel er enige synthese is door de microflora in de darm). Dus welke vitamine is het meest opvallend aanwezig in melk? Allereerst zijn dit in vet oplosbare verbindingen:
Vitamine A of retinol.Een stof die nodig is voor de normale werking van het lichaam. Soms is geel melkvet te zien in melk, wat te wijten is aan de lagere efficiëntie van de omzetting van β-caroteen in retinol. Om deze reden is het het beste om zo'n drankje niet te kopen. In sommige landen wordt melk bovendien verrijkt met vitamine A.
Vitamine D, die hoog vertoontantiracitaire activiteit in het lichaam, deelname aan het botmetabolisme, opname van calcium in de darmen en andere weefsels. Melk wordt vaak aangevuld met vitamine D.
Vitamine E of tocoferol is een antioxidant die lipiden beschermt. Er zit een kleine hoeveelheid van in melk.
Hoeveel vitamine A zit er in melk?
Het antwoord op de vraag "wat vitamine zit er in melkaltijd aanwezig ”, zal er retinol zijn. Door twee of drie keer per dag een glas van de drank te drinken, kunt u uw inname van deze belangrijke verbinding en andere voedingsstoffen verhogen.
Een glas volle melk bevat 112 microgramvitamine A. Dat is 16 procent van de 700 microgram die dagelijks voor vrouwen wordt aanbevolen en 12 procent van de 900 die voor mannen wordt aanbevolen. Een glas van 2 procent melk bevat 134 microgram en 1 procent melk bevat 142. Het meeste vitamine A haal je uit magere melk, die 149 microgram per glas drank bevat.
Vitamine A-functies
Een antwoord hebben gekregen op de vraag welke vitamine meer isalles in melk, moet je de gunstige eigenschappen ervan ontdekken. Van Retinol is algemeen bekend dat het de gezondheid van uw ogen en gezichtsscherpte helpt behouden, maar de voordelen gaan verder. Het speelt ook een belangrijke rol bij het gezond houden van uw huid en zachte weefsels en het behouden van de sterkte van uw botten en tanden. Het lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid vitamine A nodig om witte bloedcellen aan te maken, die helpen bij het bestrijden van infecties. Bovendien werkt retinol als een antioxidant. Dit betekent dat het uw cellen helpt beschermen tegen schade die chronische gezondheidsproblemen kan veroorzaken (zoals hartaandoeningen en kanker).
Bovendien bevat elk glas melkongeveer 20 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine D die uw lichaam elke dag nodig heeft. Veel mensen hebben tegenwoordig een tekort aan deze stof, dus u moet uw dieet serieus nemen.
Wat is vitamine D?
Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine.Dit betekent dat uw lichaam het kan opslaan in uw lever- en vetcellen, wat helpt bij de opname van calcium, helpt bij het versterken van de spieren en het ondersteunt het immuunsysteem. Als u niet aan uw dagelijkse behoeften voldoet, heeft dit invloed op de sterkte van uw botten. Het resultaat is een aandoening die bekend staat als rachitis (bij kinderen) en osteomalacie (bij volwassenen).
Natuurlijke bronnen en effecten op het lichaam
Er zijn maar heel weinig voedingsmiddelen die vitamine D bevattennatuurlijke vorm. Vette vis (zwaardvis, zalm en tonijn) en eigeel komen het meest voor. Daarnaast is het ook aanwezig in runderlever. Omdat vitamine D in vet oplosbaar is en zich ophoopt in het lichaam, bevat melkvet in volle melk een bepaalde hoeveelheid van deze stof, afhankelijk van de voedingsinname van het dier en de blootstelling aan de zon.
Hoge vitamine D-spiegels ondersteunenproductie van serotonine, een hormoon dat wordt geassocieerd met stemming, eetlust en slaap. Een tekort aan deze stof wordt vaak geassocieerd met depressie, chronische vermoeidheid en PMS. Nu we het erover hebben welke vitamine altijd in melk aanwezig is, deze stof moet worden genoemd. Bovendien worden zuivelproducten vaak verrijkt met vitamine D-supplementen.
Extra voedingsstoffen
Welke vitamines zitten er in koemelk naast de hierboven genoemde? Het kan ook kleine hoeveelheden vitamine B bevatten2 of riboflavine, B12 en nogal wat - B6 (ongeveer 0,1 milligram per glas).Sommige van deze verbindingen, vooral A en riboflavine, worden afgebroken door blootstelling aan licht, dus melk die in doorzichtige containers wordt bewaard, heeft een lager gehalte aan voedingsstoffen.
Een glas van 1%, 2% of vetvrijmelk geeft u ongeveer een derde van het calcium dat u elke dag zou moeten consumeren (ongeveer 1000 milligram). Dezelfde hoeveelheid drank levert ook ongeveer 32 procent van de fosfor die je dagelijks nodig hebt (700 milligram). Fosfor werkt samen met calcium om botmassa op te bouwen en een gezond skelet te behouden.
Welke melk is beter om te kiezen?
Kies 1% of magere melk,omdat deze versies veel minder verzadigd vet bevatten dan hele voedingsmiddelen. Bovendien bevat deze drank iets meer vitamine A dan een vette, en tegelijkertijd dezelfde hoeveelheid calcium, fosfor en vitamine D. Vervang melk door water als je havermout maakt of gebruikt in soeprecepten in plaats van kip of runderbouillon.
