Mannik is een braadpan gemaakt van gewoongriesmeel. Er zijn veel recepten van dit gerecht: op melk, op kefir, op zure room, met kwark, met rijst. De beroemdste van allemaal - manna met melk, waarvan we het recept in dit materiaal onder uw aandacht brengen. Het kan worden beschouwd als een alternatief voor griesmeel en wordt opgenomen in het menu van een klein kind. Dit gerecht is zeer geschikt voor de eerste verjaardag van een baby in het leven. Omdat het kind nog klein is, om room of een echte cake te eten, is manna meer geschikt voor hem. Daar kun je ook de allereerste verjaardagskaars hijsen.
Weet jij hoe niet alleen heilzaam maar ook heilzaam ismanna op melk? Zijn recept impliceert een minimum aan goedkope producten, daarnaast is deze mannica vrij eenvoudig te produceren. Noodzakelijke producten: een glas melk, een glas griesmeel, een halve kop kristalsuiker, een halve kop bloem, 2 eetlepels zure room, 40 g boter, 3 eieren, zout en plantaardige olie.
Ten eerste moet je van melk en griesmeel kokenbehoorlijk dik griesmeel. Voeg toe tijdens het koken om het zout, de suiker en de boter te proeven. Als de pap klaar is, moet deze worden afgekoeld en in een schone kom worden gedaan. Dan moet je de dooiers scheiden van de eiwitten. Eiwitten in schone vaat worden in de koelkast gelegd. Voeg onmiddellijk de dooiers toe aan het afgekoelde griesmeel. Voeg hier een halve kop bloem toe en meng alles grondig.
Daarna halen we het eiwit uit de koelkasten sla ze snel in het schuim. Ga in deze mis het deeg voor het manna binnen en meng alles voorzichtig. We plaatsen calqueerpapier of perkamentpapier op de bakplaat. Borstel het papiervet in met plantaardige olie en bestrooi met bloem. Giet vervolgens het deeg voor het manna in de ovenschaal.
Bedek het deeg met zure room en prik danvork op verschillende plaatsen. Kook het manna in een voorverwarmde oven op 200 graden. Zodra de braadpan klaar is, moet deze uit de oven worden gehaald, afgedekt met een handdoek en in vorm worden afgekoeld. Serveer met jam of gecondenseerde melk, thee of koffie met manna op melk, waarvan het recept hierboven is gegeven. Voor oudere kinderen kun je garneren met bessen jam, gekleurde marmelade bovenop, bestrooi met gehakte noten. Over het algemeen moet een creatieve benadering heel mooi zijn.
Onlangs leerde ik van een vriend hoekook manna in melk, geen griesmeel. Voor de voorbereiding zijn producten nodig in hetzelfde volume. Voor een glas suiker - een glas bloem, een glas griesmeel, een glas melk. En vereist ook 2 eieren, bakpoeder of frisdrank, gebruikt met azijn.
Ten eerste moet melk worden gecombineerd met griesmeel, suikeren eieren en laat het deeg met rust. Voeg na 20 minuten bloem, azijn gebluste soda (of twee theelepels bakpoeder) toe aan het mengsel. En dan is het gewoon een kwestie van technologie. Giet het deeg in een met plantaardige olie ingevette vorm, zet de vorm in een hete oven, waar in 40 minuten ons manna in melk klaar is.
Het recept voor dit manna is niet het enige, huner zijn veel. Welke is het klassieke manna? Nu een paar woorden over hoe je zo'n manna kunt koken. We nemen de volgende producten: een glas griesmeel, een glas 15% zure room, een half glas suiker, anderhalve glas bloem, 3 eieren, zout, plantaardige olie en 1/2 theelepel gebluste frisdrank (of een theelepel bakpoeder).
Eerst mengen we een glas zure room met een glaslokvogels. We zetten 35 minuten brouwen. En klop op dit moment de eieren met kristalsuiker en meng dan de eimassa met zure room en griesmeel. Nogmaals, alles grondig mengen tot een gladde massa. Daarna introduceren we bloem en kneden een niet erg dik deeg - qua consistentie zou het moeten zijn als een deeg voor pannenkoeken. Giet vervolgens het deeg in een vorm, die moet worden voorgeolied. En zet in een voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, op middelhoog vuur. We controleren de gereedheid van het manna met behulp van een houten stok. Eet voor uw gezondheid!
