Maisgrutten, waarvan we de gunstige eigenschappen hieronder zullen beschrijven, worden heel vaak gebruikt bij het koken. Qua voedingswaarde doet het op geen enkele manier onder voor andere soorten vergelijkbare producten.
Vandaag vertellen we je welke eigenschappen dit ingrediënt heeft, wat er van gemaakt kan worden, etc.
Historische achtergrond
Wat is maïsgrutten? De gunstige eigenschappen van dit product zijn bij velen bekend. Maar niet iedereen zal kunnen vertellen waar zo'n vrucht als maïs vandaan komt.
Amerikaanse onderzoekers organiseerden zichvele expedities, waardoor ze heel Zuid-Amerika verkenden. Maar dit gaf geen enkele kennis over wie de wilde voorloper van het gepresenteerde product is. En pas in 1948, tijdens een lange verkenning van grotten en moeizame opgravingen in het zuiden van Mexico, slaagden wetenschappers er nog steeds in prehistorische oren te vinden. Het is opmerkelijk dat ze praktisch op geen enkele manier verschilden van moderne maïssoorten.
Maisgrutten: nuttige eigenschappen
Voordat ik je vertel over wat er met het gepresenteerde ingrediënt kan worden bereid, moet je je vertellen welke eigenschappen het over het algemeen heeft.
Maisgrutten zijn erg waardevol en voedzaamProduct. Het bevat vitamine B2, B1 en PP, tot 75% koolhydraten, evenals provitamine A en caroteen. Dat is de reden waarom een dergelijk ingrediënt heel vaak wordt aanbevolen voor ouderen, maar ook voor mensen die een zittende levensstijl leiden.
Door de bijzondere eigenschappen van maïsgrutten kun je het in ieder geval elke dag gebruiken. Het gepresenteerde product is immers licht verteerbaar.
Calorische inhoud van het product
Het koken van maïsgrutten kost niet veeltijd. Er moet echter worden opgemerkt dat veel van de eerlijke seks bang zijn om gerechten met dit ingrediënt te eten. Wat is hiervan de reden? Feit is dat 100 g maïsgrutten ongeveer 325 kilocalorieën bevat. Maar ondanks zijn hoge energetische waarde kan dit product uw ideale vormen nog steeds niet negatief beïnvloeden. De koolhydraten die erin zitten, zijn tenslotte complex. Daarom heeft je lichaam veel energie nodig om ze te verteren.
Het moet gezegd worden dat je bij regelmatig gebruik van maïspap je lichaam kunt reinigen van gifstoffen en pesticiden.
De samenstelling van granen
Maisgrutten, waarvan de gunstige eigenschappenonmiskenbaar, bevat veel sporenelementen. Onder hen zou ik vooral silicium willen benadrukken, wat een positief effect heeft op de haargroei en tandsterkte.
Pap gemaakt van dergelijke granen kan alle bederfelijke processen in de darmen onderdrukken. Dit feit wordt verklaard door het feit dat dit gerecht een grote hoeveelheid voedingsvezels bevat.
Zoals u weet, bevatten maïsgrutten 8,3%eiwitten. Ze zijn echter onvoldoende en worden tamelijk slecht opgenomen. Dit betekent dat een persoon die het product dat we overwegen regelmatig gebruikt, nooit beter zal worden en niet dik zal worden.
Zoals hierboven vermeld, bevatten maïsgruttener zijn veel sporenelementen en vitamines. Daarom lijden mensen in die landen waar gerechten met dit ingrediënt vrij veel voorkomen, het minst aan hart- en vaatziekten.
Maïsgrutten: productschade
Zoals elk voedsel dat rijk is aan micronutriëntenen vitamines, maïsgrutten hebben ook hun contra-indicaties. Het kan een persoon schaden als het wordt gebruikt tijdens een verergering van een zweer van de twaalfvingerige darm en maag, evenals bij individuele intolerantie.
Het moet gezegd worden dat artsen extreem zijnraden aan om voedsel te eten dat is gemaakt op basis van maïs of maïsgrutten, mensen met een klein lichaamsgewicht. Dit komt voornamelijk door het feit dat dit product een direct effect heeft op de eetlust, waardoor deze aanzienlijk wordt verminderd.
Medisch onderzoek
Gerechten uit maïsgrutten, recepten waarvoor weoverweeg verder, verlies de hierboven beschreven eigenschappen niet, zelfs niet na warmtebehandeling. Daarom wordt dit product aanbevolen voor degenen die hun darmen en het lichaam als geheel willen reinigen van radionucliden en gifstoffen.
Er moet ook worden opgemerkt dat de traditionele geneeskundeadviseert elke dag om maïskorrels in uw dieet op te nemen voor verschillende ziekten van het voortplantingssysteem, bij de behandeling van onvruchtbaarheid, pijnlijke menstruatie, verminderde zin in seks en menopauze.
Trouwens, maïsgrutten, receptendie, zoals u zelf kunt zien, niet veel dure ingrediënten bevatten, de schadelijke effecten van gefrituurd vet voedsel en alcohol op het menselijk lichaam kunnen verminderen.
Hominy maken
Het gepresenteerde gerecht is erg populair in Moldavië, Roemenië en West-Oekraïne. Bovendien wordt het regelmatig gebrouwen in de Kaukasus.
Pap gemaakt van maïsmeel of granen is erg gezond en voedzaam. Met dit alles is haar recept ongelooflijk eenvoudig.
We hebben dus nodig:
- maïsgrutten - een vol glas;
- gefilterd drinkwater - 3 glazen (u kunt melk gebruiken);
- gejodeerd zout, zandsuiker - naar eigen goeddunken gebruiken.
Kookprincipe
Meestal blijkt maïsmeelpap vrij taai en dik te zijn, met een specifieke smaak en aroma. Dit product wordt ongeveer een half uur gebrouwen en neemt 3 of 4 keer in volume toe.
Culinair recept voor dit gerechtverrassend eenvoudig. Na het koken van water of melk worden zandsuiker, zeezout en maïsgrutten in dezelfde container gedaan. Na opnieuw koken wordt het vuur tot een minimum beperkt. Kook zo'n gerecht tot de maïskorrels volledig zacht zijn. In dit geval moet de pap regelmatig worden geroerd. Aan het einde moet de container goed worden gesloten, in een deken worden gewikkeld en ¼ uur in deze vorm worden bewaard. Na de aangegeven tijd moet de pap op smaak worden gebracht met boter en warm worden geserveerd.
Dit gerecht is trouwens erg lekker en voedzaam met de toevoeging van pompoen en gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen).
Wat wordt er nog meer gemaakt van maïs?
Nu weet je hoe je maïsgrutten moet koken.Opgemerkt moet worden dat het gepresenteerde product het resultaat is van een zorgvuldige verwerking van maïskolven. Houd er echter rekening mee dat er ook andere producten van dergelijk fruit worden gemaakt (bijvoorbeeld popcorn en cornflakes). Deze producten zijn erg lekker en veel beter verteerbaar dan grove maïsgrutten. Ze zijn ideaal om verschillende soepen mee te bereiden. Bovendien kunnen ze gemakkelijk worden geserveerd met thee, melk en andere dranken. En, nog belangrijker, voordat u ze gebruikt, heeft u geen aanvullende verwerking nodig.
Opslagcondities
Zoals je kunt zien, maak maïsmeelpapniet zo moeilijk. Maar om zo'n gerecht echt lekker te laten zijn, is het uitermate belangrijk om het hoofdingrediënt goed te bewaren. Hoe precies? We zullen je hier nu over vertellen.
De belangrijkste bewaarcondities voor maïsgruttenzijn de juiste vochtigheids- en temperatuuromstandigheden. In de kamer waar dit product zich bevindt, moet de luchtvochtigheid ongeveer 60-70% zijn en de temperatuur ongeveer +5 ...- 5 ° С.
Deze opslagmodus is nogal moeilijk om in te creërenthuisomstandigheden. Daarom wordt aanbevolen om dergelijke granen niet langer dan een maand in te slaan. Anders kunnen mijten of insectenlarven gemakkelijk in het product groeien.
We hebben de kamer uitgezocht. Maar hoe zit het met de container, waar wordt het graan geplaatst? Bewaar maïsgrutten in glazen potten, die zijn afgesloten met plastic deksels.
Het moet ook gezegd worden dat als de vochtigheid inruimte te hoog is, kan het product ranzig worden, een muffe geur hebben en zelfs beschimmelen. In dit geval heeft de pap die u kookt niet de juiste smaak en aroma.
Als het ongedierte in het product nog steeds wordt opgewonden, moet de kast waarin het is opgeslagen grondig worden gewassen met warm water en vervolgens worden gedroogd en geventileerd. Wat het aangetaste graan betreft, het moet worden weggegooid.
