Pap heeft een speciale plaats in ieders dieetmenselijk, omdat ze een opslagplaats zijn van vitamines, mineralen, aminozuren, eiwitten, koolhydraten en vezels. Pap kan dienen als uitgebreid ontbijt, lunch of diner, maar ook als bijgerecht, en heeft een speciale plaats in babyvoeding. Alle granen zijn onderverdeeld in kruimelig, stroperig en vloeibaar, afhankelijk van de gebruikte granen. Heel vaak worden beginnende koks echter geconfronteerd met een probleem als onwetendheid over de basisprincipes van het koken van pap. Er zijn bijvoorbeeld maar weinig mensen die weten hoe ze maïsgrutten moeten koken. Om een tweede graanschotel goed te bereiden, hoeft u zich slechts aan een paar eenvoudige tips te houden.
Bedenk wat maïspap is en hoe het wordt bereid.
Opgemerkt moet worden dat maïsgrutten bevattengrote hoeveelheid silicium, wat helpt om de tanden te versterken, en weinig calorieën. Het helpt om vetten en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, de activiteit van het cardiovasculaire systeem te verbeteren. Gerechten van maïsgrutten zijn wijd verspreid in Moldavië en Roemenië, ze worden hier regelmatig bereid. Maar hoe kook je maïsgrutten?
Eerst moet je naar kokend water of melk gaandoe zout, suiker en het graan zelf (in een verhouding van 1: 2) en kook op laag vuur gedurende vijf minuten, dek de pan dan af met een deksel en kook nog eens vijftien minuten. Dit is de meest gebruikelijke manier om maïspap te bereiden.
Heel vaak wordt kant-en-klare pap verdund met melk,yoghurt of fruitpuree. Geroosterde tomaten, uien en paprika's worden ook gebruikt als toevoeging aan pap en aan het einde van het koken wordt kaas in kleine stukjes gesneden aan de pan toegevoegd. Maïspap wordt ook geserveerd met room, fetakaas of pompoen.
Overweeg een ander recept voor het koken van maïsgrutten, als je een hakstuk gebruikt dat groot genoeg is.
Giet granen in kokend water (vanberekening 1: 1) en kook op laag vuur gedurende tien minuten, waarna melk in de pan wordt gegoten, suiker wordt toegevoegd en alles nog twintig minuten blijft koken. De pan wordt tenslotte van het fornuis gehaald en een half uur in de oven geplaatst.
Zo weet elke culinaire specialist nu niet alleen hoeveel maïsgrutten er worden gekookt, maar ook hoe ze correct worden gekookt.
U moet een paar voorbereidingsregels kennenstroperige pap, waaronder maïs. Dergelijke granen worden bereid in melk of water en alle granen moeten worden gekookt. Giet boter over de afgewerkte schaal en bestrooi met suiker.
Je kunt ook een braadpan maken met maïsmeel. Laten we in detail bekijken hoe en hoeveel maïsgrutten in dit geval moeten worden gekookt.
Hiervoor heb je een halve kilo granen, twee liter water, een dooier, geraspte kaas, twee glazen melk, boter en zout nodig.
De grutten worden in een pan met koud water gegoten,gezouten en gekookt. De afgewerkte pap moet op een ingevette bakplaat worden gelegd, ingevet met dooier, bestrooid met kaas en overgieten met sl. olie. Het gerecht wordt in de oven gebakken en geserveerd met warme melk.
Opgemerkt moet worden dat maïsgrutten zijn:een bron van eiwitten, lysine en tryptofaan, koolhydraten die de bloedsuikerspiegel normaliseren. Bovendien helpen koolhydraten de zenuwcellen te versterken, wat een positief effect heeft op het hele menselijke zenuwstelsel, daarom wordt maïspap aanbevolen voor ouderen. Tegelijkertijd zal het, ongeacht hoe maïsgrutten worden gekookt, het lichaam nog steeds ten goede komen, waarbij de mogelijkheid van spierdystrofie wordt uitgesloten, het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd, de eliminatie van vetten uit het lichaam wordt bevorderd en veroudering wordt voorkomen. Daarom helpt regelmatige consumptie van maïspap om de teint te verbeteren, de huid te reinigen en zelfs de ontwikkeling van oncologie te voorkomen.
