Tegenwoordig meest modernovens zijn voorzien van zo'n uitgebreid scala aan extra functies dat je soms de weg kwijt raakt bij het kiezen. En tenslotte speelt elke functie een rol in de prijs, en te veel betalen voor iets dat je helemaal niet gebruikt, is gewoon zinloos. Dit geldt voor de meeste functies, maar de convectiestand zou in elke oven moeten staan, vooral als de gastvrouw dol is op thuis bakken.
Convectie in de oven - wat is het?
Dit woord betekent een speciale verwarmingsmethodeoven, die een speciale ingebouwde ventilator gebruikt. Het zorgt voor een vrije beweging van hete lucht over het hele gebied van het apparaat. Als gevolg van zijn werking wordt de temperatuur aan de verre muren en de deur gestabiliseerd op dezelfde waarden. Als u een heteluchtoven heeft, hoeft u zich geen zorgen meer te maken dat uw gebakken goederen verbrand of niet volledig gebakken zijn. Dankzij een speciale ventilator wordt het deeg gelijkmatig over de hele omtrek verwerkt. De convectiemodus in de oven (aanduiding "=" op de regelaar) is dus uitgesloten de mogelijkheid om van onderaf te bakken en vocht van bovenaf. Veel huisvrouwen merken het nut van deze functie op en adviseren om apparaten aan te schaffen met alleen deze mogelijkheid om te frituren.
Is convectie vereist in de oven?
Wat voor soort modus hebben we al uitgezocht, en nu ongeveerof het de moeite waard is om te veel te betalen voor zijn aanwezigheid in het apparaat. Uiteraard heeft deze functie een positief effect op de kwaliteit van het bakken van het deeg en zitten er geen nadelen aan (uiteraard behalve de verhoogde prijs), maar als je de oven maar één of twee keer per jaar gebruikt, dan heb je hebben zo'n modus niet nodig. Maar hoe kunnen we het zonder? Heel echt, maar je zult een beetje moeten lijden. Om ervoor te zorgen dat het bakken niet doorweekt en niet verbrandt, moet je tijdens het frituren constant de positie van de bakplaat veranderen, zodat het deeg gelijkmatig in de kamer wordt verwerkt. Dit is echter niet alleen een probleem van tijdcontrole. Het is onwaarschijnlijk dat iedereen in huis 4 ovenschalen heeft, dus je hoeft maar twee apparaten te gebruiken, die constant van plaats veranderen. En dit vertraagt op zijn beurt het deegbereidingsproces aanzienlijk (minstens twee keer).
Voor degenen die graag experimenteren en alleshet weekend verwent de familie met nieuwe recepten voor taarten, eclairs en andere zoetigheden, hetelucht in de oven is simpelweg onvervangbaar. Wat voor gebak wordt het als de randen verbrand zijn en de bovenkant vochtig? Daarom is luchtcirculatie in de ovenkamer essentieel voor het bereiden van dergelijke gerechten. Bovendien hebben je taarten een mooie knapperige korst, die bovendien kan worden bestrooid met poedersuiker of zoete jam.
prijs
Vreemd genoeg, maar een gasoven met zoconvectiemodus kost veel meer dan elektrische modus met dezelfde functie. Het verschil in de prijscategorie is aanzienlijk: 25.000 roebel voor gas versus 15.000 roebel voor elektrisch.
Let daarom bij het kopen extra ophoe de convectie in de oven de kosten van de kachel verhoogt. We hebben al ontdekt wat deze modus is en hoe het werkt, het blijft u een succesvolle aankoop en heerlijke gebakjes wensen!
