De fabriek in St. Petersburg "Neva Metal Posuda" was de eerste in ons land die de productie van aluminium gebruiksvoorwerpen met een antiaanbaklaag "Titan-PC" onder de knie had.
Ontwikkelingsgeschiedenis
Het bedrijf vestigde zijn hoofdvestiging in de gebouwen van de onderneming Krasny Vyborzhets, die eerder metalen schalen had geproduceerd.
Begin jaren negentig was ditde acquisitie in Italië van een moderne technologische lijn voor die periode voor de productie van met teflon gecoate gebruiksvoorwerpen werd uitgevoerd. Veel mensen herinneren zich de opwinding die de Teflon-koekenpan met zijn uiterlijk bracht.
Vervolgens begonnen gestempelde aluminium schalen met een specifieke bodemgroef, waarvan de dikte drie millimeter was, te worden geproduceerd.
De volgende stap was gegoten aluminium kookgerei metantiaanbaklaag, die bijvoorbeeld bestaat uit een set grillpannen met een verdikte bodem. In 2001 werd de volgende generatie kookgerei geproduceerd, die een antiaanbaklaag van polymeerkeramiek heeft met verhoogde hardheid "Titan-PC".
Onder de kopers, heel snelkoekenpannen ("Neva Metal Cookware") "Titan" werden populair. Beoordelingen van huisvrouwen geven aan dat ze momenteel als de beste op de Russische markt worden beschouwd.
beschrijving
De antiaanbaklaag van dergelijke pannen is aan beide zijden aangebracht, het handvat wordt niet warm tijdens het kookproces, er zit een speciaal gat in het hittebestendige glazen deksel voor stoomafgifte.
Het koken erop gebeurt gelijkmatig. Het reinigingsproces is heel eenvoudig.
De antiaanbakeigenschappen van de coating worden niet aangetast door lichte krassen en lichte schaafwonden.
Het is onaanvaardbaar om dergelijke pannen te wassen met metalen schuursponsjes en reinigingsmiddelen met schuurmiddelen. Gebruik houten en plastic spatels om kokend voedsel te roeren.
De fabrikant geeft drie jaar garantie op de gehelehun producten, waaronder voor koekenpannen ("Neva Metal Cookware") "Titan". Feedback van consumenten bevestigt dat de implementatie van de juiste bedrijfsmaatregelen de levensduur van het product onbeperkt maakt.
Correct gebruik van dergelijke gebruiksvoorwerpen
Na elk gebruik van de pan is het raadzaam om:afspoelen met afwasmiddel: "Fedora", "Sanita-gel" en dergelijke. Om hardnekkig vuil van vet te verwijderen, gebruikt u een geconcentreerd product zoals "Sanita-cream", "BAGI", enz.
Als je een set pannen koopt, moet je dat wetenWanneer u elk product voor de eerste keer gebruikt, wordt het aanbevolen om het voor te wassen met warm water en een zachte spons, het af te drogen en vervolgens de binnenkant in te smeren met plantaardige olie.
Tijdens het koken kunt u metalen bestek gebruiken, maar u kunt het voedsel niet direct snijden terwijl het in de pan zit.
Om het goede uiterlijk van het product te behouden:het moet na elk gebruik worden gewassen. U moet de vorming van oude koolstofafzettingen of een dikke laag verbrande olie niet toestaan, omdat voedsel op deze plaatsen sterk verbrandt; om het te verwijderen, moet de pan worden geweekt.
Het verschil tussen een koekenpan van gegoten aluminium en een gestempelde koekenpan
Consumenten geloven dat voedsel, om te kokendie een gegoten aluminium pan gebruikt, is altijd beter om te proeven. Dit wordt verklaard door de specifieke thermische opslageigenschappen van gegoten aluminium producten, die zijn gemaakt van speciale voedsellegeringen, waaronder aluminium en silicium.
In zo'n braadpan wordt eten meer gebakkengelijkmatig, omdat de behuizing een bijzonder ontwerp heeft: de zogenaamde gulden snede - een dikkere bodem (tot zeven millimeter) en minder dunne wanden (ongeveer vier).
Gegoten aardewerk heeft dit nadeel niet, het isveelzijdigheid stelt u in staat om er zowel op gas als op een elektrisch en glaskeramisch fornuis te koken. Zo'n aluminium koekenpan behoudt zijn antiaanbakkwaliteit veel langer dan veel gestempelde tegenhangers. Dit komt door de verschillende manieren waarop de antiaanbaklaag wordt aangebracht.
Methoden voor antiaanbaklaag
Gestempeld kookgerei voor het grootste deelHet wordt gemaakt door te rollen, wanneer een aluminiumplaat vooraf is gecoat met een roller met een antiaanbaklaag, en vervolgens wordt de vorm van een koekenpan eruit geperst. Met deze methode kan een vrij kleine dikte van de antiaanbaklaag worden aangebracht, bovendien kan deze vervormen tijdens het persproces.
Gegoten aardewerk wordt alleen gemaakt door de methodespuiten. Het antiaanbaklaagproces wordt uitgevoerd wanneer de body van het product klaar is. De technologische kenmerken van deze methode maken het mogelijk om de laagdikte veel groter te maken.
Het is vrij eenvoudig om een gegoten product te onderscheiden van een gestempeld product bij het kopen - het gewicht is veel hoger.
Wat is het verschil tussen Titan-PC-coating?
De coating "Titan-PC" wordt als volgt aangebracht.Eerst wordt de pan bedekt met een harde, poreuze bodem en vervolgens wordt er een antiaanbaklaag aangebracht die zich door de poriën verspreidt. De dikte van de antiaanbaklaag is gemaakt tot honderd micron.
Een mes of vork laat alleen krassen achter op de bovenste antiaanbaklaag, zonder de coating aan te raken die in de poriën is doorgedrongen. Hierdoor behoudt de pan zijn antiaanbakeigenschappen volledig.
Hierdoor kan de coating gemakkelijker worden beschadigd met een scherp voorwerp, waardoor een conventionele Teflon-pan snel zijn antiaanbakeigenschappen verliest.
Specificiteit van pannen gecoat met "Titan-PC"
Ervaren shopper zal de gerechten altijd kunnen onderscheidenHoge kwaliteit. Een braadpan ("Neva Metal Cookware") "Titanium Special" verschilt bijvoorbeeld van andere linialen doordat deze een afneembaar handvat heeft, de bodem is gemarkeerd met een stempel in de vorm van de letter "T".
Deze braadpan heeft een wegkwijnend effect als gietijzeren schalen, de wand is 4 millimeter en de bodem is zes millimeter.
Ze is niet bang voor metalen apparaten, de aanwezigheidlichte slijtage vermindert de antiaanbakeigenschappen niet. De verdikking van de bodem en zijkanten van deze pannen, berekend volgens het principe van de gulden snede, zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. In dit geval wordt warmte langer vastgehouden, het product vervormt niet.
De koekenpan met "Titan-PC"-coating is veelzijdig inzetbaar door zijn hoge zijkanten. Het kan worden gebruikt om zowel gefrituurd als gestoofd voedsel te bereiden.
Voordelen van servies van het bedrijf "Neva Metal Cookware" gecoat met "Titan-PC"
De dikte van de antiaanbaklaag van zo'n panminerale deeltjes kunnen twee en een half keer worden verminderd - tot ongeveer 40 micron. De gladde groef van de bodem zorgt ervoor dat hij goed op de brander past, waardoor warmteverliezen worden geëlimineerd en elektrische energie wordt bespaard.
Qua diameters zijn de pannen van dit bedrijf gemaakt op basis van de Europese norm, waardoor je snel een glazen deksel van passende afmetingen kunt vinden.
De techniek van het spuiten van de coating maakt het mogelijk om voedsel te koken met een minimum aan oliegebruik, terwijl de smaak en nuttige eigenschappen van de producten niet verslechteren.
Dankzij de afneembare handgrepen kunnen deze pannen met de oven worden gebruikt. Hun opslag is compact.
Handgevormde omhulsels laten niet toe dat ze vervormen bij zelfs zeer sterke verhitting.
De thermische opslageigenschappen van het braadpanmateriaal geven het gekookte voedsel een speciale smaak.
Koekenpannen ("Neva Metal Cookware") "Titan": beoordelingen
Beoordelingen van gekochte pannen voornamelijkalleen van positieve aard. Dit kookgerei van gegoten aluminium, dat volgens consumenten is voorzien van een 4-laags non-stick polymeer-keramisch systeem "Titan-PC", wordt gekenmerkt door een verhoogde slijtvastheid.
Veel mensen merken op dat het prettig is om zo'n koekenpan in hun handen te houden, er wordt een behoorlijk gewicht gevoeld. Uiterlijk ziet het er behoorlijk indrukwekkend uit.
Consumenten merken op dat ze worden gewassen metde pannen zijn allemaal heel snel, zowel met de hand als in de vaatwasser, er zijn geen brandende feiten geconstateerd, de handvatten smelten niet. Veel culinaire experts zijn erg blij met het feit dat olie in een minimale hoeveelheid kan worden gebruikt bij het frituren.
Tijdens het bestaan van het bedrijf heeft een groot aantal consumenten de keuze gemaakt voor een koekenpan ("Neva Metal Cookware") "Titan", recensies op culinaire en andere blogs bevestigen dit ondubbelzinnig.
