Dažu augļu un dārzeņu spēja uzlabotdažu orgānu sistēmu darbība cilvēcei jau sen ir zināma. Pētījuma rezultātā kļuva zināms, ka šīm labvēlīgajām īpašībām pieder īpaša viela, kas atrodas augos, un tai ir izšķiroša nozīme viņu būtiskajā darbībā. Un šo vielu sauc par "flavonoīdiem". Kas tas ir un kā tas ietekmē cilvēka ķermeni, jūs varat mācīties no šī raksta.
Nedaudz vēstures
Ārsti senos laikos izmantoja noderīgas īpašībasdaži augļi un dārzeņi dažādu slimību ārstēšanai. Tomēr viņi pat nespēja domāt par to, kādas vielas, kas veido šos augus, padara šos produktus spējīgu izārstēt vienu vai citu slimību. Pirmo reizi jautājumā par flavonoīdu - kas tas ir, Nobela prēmijas laureāts medicīnā un fizioloģijā Albert de Saint-Gyordi sniedza atbildi 1936. gadā. Viņa pētījumi bija vērsti uz sarkano piparu saturošajiem flavonoīdiem. Albert de Saint-Gyordy atklāja, ka šo dārzeņu lietošana stiprina asinsvadu sienas, pateicoties dažām labvēlīgām sarkanām vielām, un tās sauca par vitamīnu P. Turklāt nākamo piecdesmit gadu laikā šī tēma nebija ļoti ieinteresēta zinātnē, bet 1990. gadu sākumā sākās jauns uzplaukums. Tas bija saistīts ar to, ka grupa amerikāņu zinātnieku atklāja flavonoīdu antioksidantu īpašības, kas ietvertas dažos dārzeņos un augļos. Pēc tam tika nolemts izmantot šīs augu labvēlīgās īpašības, lai neitralizētu brīvos radikāļus.
Kas ir flavonoīdi?
Vielu grupa, kas atrodas dārzeņos, augļos,ogas un zaļumi un ietekmē fermentu darbību organismā, ko sauc par flavonoīdiem. Tos plaši izmanto tautas un tradicionālajā medicīnā, farmakoloģijā. Šīs vielas ir arī atbildīgas par augļu krāsu, tās ir iesaistītas fotosintēzes procesā. Kas ir flavonoīdi? Kas tas ir? - vitamīns vai kaut kas cits?Tas ir heterociklisks savienojums. Tas slikti šķīst ūdenī, tas var būt dažādās krāsās (dzeltens, sarkans, oranžs uc). Flavonoīdus var saukt arī par dabīgām augu krāsvielām. Tomēr tie ir iekļauti tikai augos, bet nekādā gadījumā ne dzīvnieku ķermenī.
Flavonoīdi: klasifikācija un sugas
Mūsdienās zinātnieki ir identificējuši vairāk nekā 6500 flavonoīdus,kas apvienoti 24 grupās. Starp tiem ir lipofīli un ūdenī šķīstoši savienojumi. Dažas no šīm grupām ir no augiem iegūti pigmenti. Viņi nosaka augu un ziedu augļu krāsu. Atkarībā no 3-oglekļa fragmenta oksidēšanās pakāpes ir šādas flavonoīdu savienojumu klases:
- leikoantocianidīni (leukocianidīns, leukodelffinidīns, leikopelargonidīns);
- katechīni;
- flavononi;
- halkons;
- dihidrokalkoni;
- flavononoli;
- antocianīni un antocianidīni;
- aurones;
- flavonoli (bioflavonīdi);
- izoflavoni.
Slavenākais no flavonoīdiem šodien ir rutīns vai, kā to sauc citādi, vitamīns C2vai R. Ar ko viņš ir tik slavens? Šai vielai ir īpašs vazos stiprinošs īpašums. Šim nolūkam tas (vai tā sintētiskais analogs) ir viena no daudzu zāļu sastāvdaļām, piemēram, rutīns ir daļa no Ascorutinum zāles, kas paredzēts kapilāru un asinsvadu elastības palielināšanai.
Flavonoīdi: ietekme uz ķermeni
Flavonoīdu derīgās īpašības cilvēka ķermenim neaprobežojas tikai ar vazo stiprinošo efektu. Turklāt tām ir tik ļoti svarīgas sekas kā:
- venotoniska;
- vazodilatators;
- antiaterosklerozes līdzeklis;
- membrānas stabilizēšana;
- pretalerģisks;
- antihipertensīvs;
- pretiekaisuma līdzekļi;
- kardioprotektīvs;
- imūnmodulējoša;
- anticarcinogēns;
- antioksidants;
- detoksikācija;
- antihipoksisks;
- estrogēniem līdzīgi utt.
Pamatojoties uz to, mēs varam teikt, ka flavonoīdipiemīt antioksidants, pretapstarošana, spazmolītisks līdzeklis, pret čūlu, pretaudzēju, pretiekaisuma, brūču dziedinošs, hipotensīvs, estrogēns, baktericīds, diurētiķis utt.
Noderīgas īpašības
Kā redzat, flavonoīdi ir izdevīgi cilvēkiem unpat nepieciešams. Viņi veicina pareizu ķermeņa darbību, un viņu darbība nav agresīva. Zinot par to labvēlīgajām īpašībām, ir viegli patstāvīgi palīdzēt ķermenim dažu problēmu risināšanā. Piemēram, antioksidanta iedarbības dēļ sarkanvīnu (ar mēru) ieteicams lietot zonas iedzīvotājiem ar paaugstinātu radiāciju. Tomēr flavonoīdi, par kuriem zinātniski pierādīts, ka tie iedarbojas uz ķermeni, tomēr nav galvenie terapeitiskie līdzekļi. Viņi var kļūt tikai par palīgdarbību, pavadot galveno terapiju. Tomēr, neskatoties uz to, ka flavonoīdi augos ir pietiekamā daudzumā, tie tomēr bieži ir nestabili. Ja tie netiek pareizi apstrādāti, viņi var nomirt.
Pārtikas produkti, kas satur flavonoīdus
Šodien flavonoīdus saturoši preparāti var būtnopirkt aptiekā vai pasūtīt tiešsaistē. Tomēr daudz izdevīgāk ir lietot dārzeņus un augļus, kas satur šīs derīgās vielas. Kur atrodami flavonoīdi? Šeit ir daļējs saraksts ar pārtikas produktiem, kas satur šīs derīgās vielas:
- kakao;
- tēja, īpaši zaļā tēja (flavoni un katehīni);
- sarkanās vīnogas un sarkanvīns;
- aprikozes, plūmes, āboli, persiki, bumbieri, cidonija un citi;
- ogas: ķiršu, melleņu, aveņu, melleņu, zemeņu, upeņu un upeņu, melnā zīdkoka, vilkābele, bārbeļu uc;
- citrusaugļi: citrons, apelsīns, greipfrūti, mandarīns (flavononi, flavoni);
- dārzeņi: kāposti, burkāni, bietes, baklažāni utt.
Flavonoīdi ir bagātākie ar dārzeņiem un augļiem,kuriem ir spilgti bordo vai violeta krāsa, ieskaitot savvaļas augļus. Ir pierādīts, ka pēdējos dabisko pigmentu saturs ir daudz lielāks, un tie galvenokārt ir leikoantocianidīni, savukārt rosaceae satur flavonus, bet pākšaugi - izoflavonoīdus.
Kā lietot flavonoīdus?
Pašlaik diez vai ir kādsEs neesmu dzirdējis vārdu "flavonoīds", kas tas ir un ar ko "ēd". Pēdējos gados šīs vielas ir nonākušas farmakologu uzmanības lokā, kuri tās arvien vairāk izmanto farmaceitisko līdzekļu ražošanai. Starp citu, daudzi šīs jomas zinātnieki bija "inficēti" ar ideju izveidot tā dēvēto jaunības eliksīru, izmantojot visus tos pašus flavonoīdus. Šo vielu priekšrocības cilvēka ķermenim ir acīmredzamas. Tomēr vai to derīgās īpašības var cīnīties ar novecošanās pazīmēm? Jebkurā gadījumā tie noteikti ir vairāk noderīgi nekā kaitējoši. Tāpēc ar flavonoīdiem bagātu dārzeņu, augļu, ogu, garšaugu lietošana būs tikai labvēlīga jūsu veselībai, piepildiet ķermeni ar enerģiju. Jūs jutīsities jaunāki, svaigāki, enerģiskāki un veselīgāki. Turklāt šos pārtikas produktus var ēst neierobežotā daudzumā. Ticiet man, protams, jūs nesaskaraties ar flavonoīdu pārdozēšanu, ja mēs nerunājam par bioaktīvām piedevām. Nekādā gadījumā tos nedrīkst lietot bez ārsta ieteikuma vai neizpētot instrukcijas, īpaši priekšmetu "deva".
