Katru ziemu veikalā varat nopelnītsatikt brīnišķīgus oranžus un gaļīgus augļus, kurus sauc par persimiem. Šī oga (un tā ir oga, kas aug uz kokiem) ir miljonāru cilvēku mīļākā delikatese. Tie, kas saka, ka tas nav garš un garš, vienkārši nezina, kā to izvēlēties. Lai to izdarītu, jums jāzina, kur pasaulē aug krustu augi, kādas šķirnes ir un kā tās atšķiras.
Šāda cita persimone ...
Šādu augļu ir ļoti daudzveidīgi.daudz. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem ir vairāk nekā 700 sugu! Bet tur ir daudz mazāk vērtīgu šķirņu, ko var ēst, tikai 200. Kur un kā aug garšaugi lielā mērā ir atkarīgi no klimata. Fakts ir tāds, ka augļi, kurus var atrast tirgū, ir selektīvi. Savvaļas persiku koki nes augļus un ražo ļoti lielu kultūru, bet visas ogas ir absolūti neēdamas - tām ir ļoti augsts tanīna saturs.
Neviena šāda prieka nesīs augļus.Liels daudzums savilkšanas ne tikai rada nepatīkamas sajūtas mutē, bet arī var būt iemesls medicīniskās palīdzības meklēšanai, neatliekamai hospitalizācijai un operācijai. Tas pats var notikt, ja jūs ēdat nepatīkamu hurma.
Diētiskās augļi var būt tortēti,bet mērenībā, tikai lai garšai piešķirtu pikantu garšu. Dažām ogām nav šīs īpašības, tādēļ tās ir neticami saldas, ar nepārspējamu aromātu un tekstūru. No šķirnes, kurām selekcionāru darbā ir atņemts tanīns, bet dažiem palīdz daba pati. Pēc nogatavošanās ogu nekavējoties nerekomē no zariem, bet paliek tur, lai tas nedaudz sasaldētu. Tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, kur aug garstūra. Krievijā tas galvenokārt tiek audzēts Melnās jūras piekrastē, tas ir, dienvidos, bet tur ir arī nelieli sals, kas netraucē sala izturīgas šķirnes, gluži pretēji, tie padara augļus saldāku un mīkstāku.
No kurienes nāk šis auglis?
Ģeogrāfija izplatību "pārtikas dieviem" (tāHurmaļus sauca par grieķiem) ļoti plašs. To audzē Japānā, ASV, Ķīnā, Austrālijā, Izraēlā un pat Filipīnās. Protams, Eirāzijas kontinentu nevar izslēgt no šī saraksta. Kur Krievijā audzē persikus?
Hurmaņa aprūpe ir nepretencioza, bet nepieciešama īpašaklimats. Dažos Krievijas reģionos labvēlīgus koka ego apstākļus rada daba. Tas galvenokārt tiek izplatīts Krasnodaras apgabalā, Krimā, Stavropoles apgabala dienvidu daļā. Humusas audzē Vidusāzijā (Taškentā, Ferganas ielejā).
Ķīnu uzskata par koka dzimšanas vietu, un no turienes tas tika nogādāts daudzās citās valstīs, kas tagad audzē saldos augļus pārdošanai visā pasaulē.
Kāda veida hurma aug Krievijā?
Augļu kvalitāte ir atkarīga no tā, kur un kā tā aug.hurma. Botānisti radīja koku šķirnes, kas ir pielāgojušās diezgan spēcīgiem salnām. Starp tiem visbiežāk mūsu valstī ir Virdžīnija, krievu valoda, Goverla kalns un Romas-Kosh kalns. Visas šīs šķirnes var izturēt diezgan zemas temperatūras (-20-30 grādi), bet tikai īsi. Katrai no tām ir savas priekšrocības, bet galvenā pretestība ir salizturība.
Šo šķirņu augļi ir saldi un garšīgi.Tie nogatavojas tuvāk rudens beigām, bet ne visu var uzglabāt ilgu laiku. Visbiežāk baudiet ogu saldumu ne vēlāk kā janvāra vidū, bet hurma šķirnes Gorala Gora var izdzīvot gandrīz līdz ziemas beigām.
Izvēloties šķirni, ir ļoti svarīgi ņemt vērā augsni, ainavu, temperatūras virsotnes un mitrumu reģionā, tas viss ietekmē to, kur un kā sala izturīgs persimons aug.
Vai ir iespējams audzēt šo yummy mājās?
Savvaļā hurma koks var sasniegt 30metru augstumā. Pēc tam augļu kvalitāte ļoti cieš, jo visa auga dzīvotspēja notiek kāta un lapu uzturēšanai. Cilvēku audzēto koku šķirnes ir īsākas, dažas no tām veidojas kā krūms, kas ievērojami atvieglo augu kopšanu un novākšanu. Un, lai arī tas neuzliek īpašas prasības hurma augšanai, kur hurma aug, tie ir faktori, kas ietekmē turpmāko augļu kvalitāti.
Hurma kategoriski nepieļauj sausumu, augsnei jābūt labi samitrinātai, lai pēc ražas novākšanas būtu pietiekami daudz spēka augļu augšanai un nogatavošanai, kā arī sekojošai pārējai sakņu sistēmai.
Pietiek ar vēl vienu priekšnoteikumugaismas daudzums kokam, tas nepieļauj ēnainas vietas. Dažas hurma šķirnes ir nepieciešams apputeksnēt. Sieviešu un vīriešu ziedu skaits uz koka ne vienmēr ir vienāds, un pilnīga augļu iestāšanās nenotiek. Rezultātā tie neattīstās un nesagrūst. Pārējā kopšana neatšķiras no jebkura kultivētā koka kopšanas, un tā ietver šādus pasākumus:
- zaru retināšana;
- vainaga veidošanās;
- jauno dzinumu kontrole, to normēšana.
Полезное свойство хурмы – как растет ягода, ее izturība pret kaitēkļiem un slimībām. Audzēšanas laikā viņai praktiski nav jāizmanto ķīmiskas vielas, un tas padara augļus ne tikai garšīgus, bet arī drošus.
Nu veselība
Противопоказаний у хурмы совсем немного.Ierobežotā daudzumā to vajadzētu patērēt diabēta slimniekiem, tajā ir daudz fruktozes, bet tas nepaaugstina glikēmijas līmeni asinīs. Arī šim auglim pēcoperācijas periodā jāievēro piesardzība, jo tā savelkošās īpašības vislabākajā veidā neietekmē kuņģa-zarnu traktu.
Bet par ogu, cilvēces labvēlīgajām īpašībāmapkopo leģendas, kas patiesībā izrādās patiesas! A, C un P vitamīni padara to par neaizvietojamu produktu ziemā, jo tie palīdz uzturēt ķermeni saaukstēšanās laikā. Kālijs, magnijs, dzelzs, beta-karotīns - tie ir mikroelementi, kas ir bagāti ar hurmām. Tas palīdz pārvarēt anēmiju, sirds un asinsvadu sistēmas problēmas, ir dabisks antiseptisks līdzeklis un normalizē ķermeņa nervu sistēmu. Dietologi hurma nogatavošanās sezonā iesaka katru dienu patērēt 1-2 ogas, taču nevajadzētu pārāk iesaistīties, lai nepārslogotu ķermeni.
Kā izvēlēties garšīgus augļus?
Tas, vai oga būs garšīga, ir atkarīgs no tāšķirnēm un tur, kur aug hurma (Krievijā, Japānā, Izraēlā, Turcijā). Tā augļi ir ļoti delikāti, pēc nogatavošanās tie ir mīksti un drupināti, tas apgrūtina pārvadāšanu. Tāpēc persimoni bieži tiek noplūkti nenogatavojušies, un tas nāk pa ceļam. Paklupt uz pīrāga un cietajiem augļiem ir vienkārši, lai no tā izvairītos, jums jāizvēlas mīksta oga ar sausu kātiņu un bez plankumiem.
Jaunās šķirnes nedaudz atšķiras pēc struktūras, garšas un to īpašībām. Tie ir lielāki, mīkstums ir daudz blīvāks, un āda ir cietāka. Šādas īpašības ļauj ogai ilgāk saglabāt svaigumu un garšu.
