Stīvija: atsauksmes, vēsture un fotogrāfijas no medus zāle

Starp diabēta slimniekiem un tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ļotistevia ir populāra. Pārskati par šo neticamo augu visbiežāk ir entuziasma un pateicīgi. Šīs zāles lapas ir pilnīgs cukura aizstājējs. Atšķirībā no ķīmiskajiem analogiem, tas ir pilnīgi drošs veselībai, kā arī tam ir vairākas ķermeņa labvēlīgas īpašības.

Stevia: foto, vēsture un alternatīvas

Unikālās medus zāles dzimtene ir Dienvidamerika.Tas ir zināms kopš maiju civilizācijas laikiem. Paragvajas un Brazīlijas pamatiedzīvotāji no mutes mutē pārraida leģendu, saskaņā ar kuru stevija parādījās uz zemes (atsauksmes par šo augu vienmēr ir pozitīvas no visiem, kas to audzē vai lieto kā saldinātāju). Tajā teikts, ka medus zāle tika nosaukta pēc meitenes, kuru dievi apbalvoja par gudrību, tīrību un pacietību, dodot viņai burvju zāli. Konkistadori, vērojot indiāņus, atzīmēja, ka viņi kā ārstniecisku dzērienu dzer mate ar stēvijas lapām.

Divdesmitā gadsimta sākumā franču zinātniekiizolēja šī auga ekstraktu. Viela tika nosaukta par steviosīdu. Izrādījās, ka tas ir daudz reižu saldāks par cukuru un neizraisa absolūti nekādas blakusparādības. Tāpēc stevia tika ieteikta tiem, kas vēlas zaudēt svaru visā pasaulē - pirmo brīvprātīgo atsauksmes bija entuziasma pilnas.

Padomju Savienībā augs tika rūpīgi izpētītstūlīt pēc tam, kad akadēmiķis Vavilovs to ieveda valstī. Pētījumi ir apstiprinājuši Krimas stēvijas ārstniecisko īpašību sarakstu: tas palielina vielmaiņas ātrumu, aizkavē novecošanās procesu un palīdz pretoties vides kaitīgajai ietekmei. Bet šī auga galvenā priekšrocība, protams, ir tā saldā garša. Kad cilvēki, kuri ir spiesti ievērot diētu un ir izsmelti no cukura trūkuma uzturā, uzzina, ka viņu veselībai ir pilnīgi nekaitīgs aizstājējs, viņu priekam nav robežu. Galu galā ciklamatam un aspartāmam, ko lieto diabēta slimnieku uzturā, ir vairākas blakusparādības. Diemžēl tos nevar pastāvīgi lietot, neapdraudot veselību.

Stevia: augu atsauksmes

Saldinātāji, kuru pamatā ir šī auga ekstraktspastāvīgi slavē cilvēki, kas cieš no diabēta un aptaukošanās. Steviosīda kontrindikāciju neesamību šobrīd apstiprina daudzi zinātnieki visā pasaulē. Pasaules Veselības organizācija pievienojās pētījumam 2006. gadā un arī sniedza pozitīvu atzinumu. Nekancerogenitāte (atšķirībā no dažiem citiem cukura aizstājējiem) ir ļoti svarīga cilvēkiem, kuri rūpējas par savu ķermeni.

Stevioside ir daudzsološs, lēts unefektīvs saldumu aizstājējs. Burvju augu izmanto gan novārījuma veidā no lapām, gan sausā ekstrakta veidā. Pēc cilvēku domām, kuri ēdienos aktīvi iekļauj stevia produktus, žāvēta zāle var dot nepatīkamu saldo garšu. Bet steviosīda tabletes ir daudzpusīgākas. To pat izmanto kā cukura pulveri kaisīšanai. Ja jūs ievietojat nedaudz šīs vielas, tad jūs varat samazināt specifisko garšu vai laika gaitā pierast pie tā.