Hibiscus tēja: kā brūvēt?Mēs sniegsim atbildi uz šo un citiem jautājumiem par iesniegto dzērienu šī raksta materiālos. Turklāt jūs uzzināsiet, kura rūpnīca ir šāda alus ražošanas sastāvdaļa, kā arī tās labvēlīgās īpašības un lietošanas kontrindikācijas.
Kas tas ir?
Pirms runāt par to, kā tas ir nepieciešamsLai pagatavotu garšīgu, veselīgu un aromātisku tēju, jums vajadzētu uzzināt, kas ir hibisks? Sudānas roze jeb tā sauktais sabdarifa hibiscus ir viengadīgs augs Malvovu ģimenē. Tieši viņa tumši sarkanās ziedlapiņas, podashii un kausi kļuva par galvenajām izejvielām minētā dzēriena pagatavošanai.
Kur tas aug?
Hibisks, kura ieguvumi un kaitējums būsTurpmākajās raksta sadaļās sniegtā informācija attiecas uz tradicionālajām ēģiptiešu tējām. Par šo niansi liecina senāks nosaukums, kas izklausās pēc "faraonu dzēriena". Izrakumu laikā dažādos cēlu ēģiptiešu apbedījumos cita starp vērtīgiem atribūtiem tās ziedi vairākkārt tika atrasti kapenēs. Mūsdienās rūpnieciski hibiskus audzē tādos pasaules tropiskos reģionos kā Sudāna, Indija, Šrilanka, Ēģipte, Taizeme un citi.
Kā tās sagādā un pārdod?
Tā, ka Eiropas un Āzijas valstīs cilvēkivarēja dzert dziedinošo dzērienu hibiskus, miljoniem strādnieku strādā plantācijās, kur aug Sudānas roze. Iegūt izejvielas alus pagatavošanas komponentam ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, manuāli tiek noplēstas tikai lielas ziedlapiņas (diametrā līdz 10 centimetriem) un pēc tam žāvētas brīvā dabā vai īpašā telpā. Šobrīd pārdošanā ir gan liellapu hibisks, gan pulveris. Pirmā izlaišanas forma ir augstākas kvalitātes. Patiešām, pulvera pagatavošanā jūs ļoti bieži varat atrast dažādas piedevas, kas ievērojami pasliktina dzēriena garšu.
Karkade tēja: labums un kaitējums
Šis dzēriens ieguva savu popularitāti pateicotiesliela daudzuma vitamīnu un citu uzturvielu klātbūtne. Pat senos laikos pasniegtā tēja tika uzskatīta par līdzekli pret visām slimībām. Apskatīsim tā noderīgās īpašības sīkāk:
- Kā pagatavot hibiska tēju?Ne velti šis jautājums interesē daudzus mūsu valsts iedzīvotājus. Galu galā Sudānas rozes ziedlapiņās ir ļoti daudz augļu skābju, proti: ābolskābes, askorbīnskābes, vīnskābes, linolskābes, citrona un skābeņskābes. Īpaši jāatzīmē, ka pēdējais komponents novērš akmeņu veidošanos urīnceļos un nierēs.
- Dzērienā esošie antocianīni stiprina asinsvadu sienas un regulē to caurlaidību. Turklāt šādas vielas samazina tauku veidošanās ātrumu un tām piemīt pretaudzēju aktivitāte.
- Hibiscus ir bagāts ar flavonoīdiem, polisaharīdiem, kā arī gļotām un pektīniem.
- Polisaharīdi arī izvada toksīnus no ķermeņa. Turklāt tie ir dabiski imūnstimulatori.
- Hibiska flavonoīdi spēj attīrīt toksīnu ķermeni, kā arī stimulē žultspūsli un aizsargā aknas.
- C vitamīns, kas hibiskos atrodams milzīgā daudzumā, pazemina holesterīna līmeni asinīs.
- Šī auga pretiekaisuma īpašības tiek veiksmīgi izmantotas laringīta, bronhīta un traheīta ārstēšanai.
- Verdošā ūdenī tvaicētiem ziediem ir saldskāba garša, un tie ir lieliska piedeva, kas satur daudz pektīnu, kas palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa.
- Bieži vien šādu dzērienu lieto, lai novērstu trombu veidošanos, uzlabotu ķermeņa vispārējo stāvokli, asinsriti, kā arī lai novērstu vispārēju nogurumu un pat paģiras.
- Hibiska ekstrakts ir spēcīgs antibakteriāls līdzeklis pret baciļiem, zarnu baktērijām, dažādiem celmiem un stafilokokiem. Turklāt tas vispār nebojā zarnu mikrofloru.
- Hibiska dzērienu hipertensijas un hipotensijas slimnieki diezgan bieži lieto asinsspiediena normalizēšanai (karstā tēja - paaugstināšanai, aukstā - pazemināšanai).
Kontrindikācijas tējas uzņemšanai
Tagad jūs zināt, kas irhibiska dzēriens. Šīs tējas priekšrocības un kaitējums ir zināms gandrīz visiem arābu valstu iedzīvotājiem. Galu galā viņi ļoti bieži izmanto Sudānas rozi dažādu slimību ārstēšanai. Bet, neskatoties uz daudzajiem pozitīvajiem aspektiem, šādam dzērienam joprojām ir savas kontrindikācijas. Tātad, hibiska tēja spēj palielināt kuņģa sulas skābumu. Šajā sakarā to nav ieteicams dzert cilvēkiem ar gastrītu un kuņģa-zarnu trakta čūlu. Turklāt uzrādītais dzēriens ir kontrindicēts pacientiem ar saasinātu holelitiāzi vai urolitiāzi.
Vai es varu dzert, pārvadājot bērnu?
Grūtniecības laikā jūs varat dzert hibiska tēju, bettikai vāji pagatavota dzēriena veidā un ne jau pēdējo reizi. To vajadzētu pilnībā atteikties tikai tad, ja nākamajai dzemdētājai ir toksikoze.
Hibiska tēja: kā pagatavot?
Kā pagatavot tik veselīgu un garšīgu dzērienu,zināja pat Senajā Ēģiptē. Ēģiptieši ievietoja dažas tējkannas lapas māla traukā un pēc tam tās ielej ar aukstu ūdeni, uzvāra un gatavo apmēram 3-5 minūtes. Šāda īsa sagremošana ļāva no ziedlapiņām iegūt visu to garšas gammu.
Šodien ne visi zina, kā pagatavothibiskus, lai dzēriens būtu pēc iespējas garšīgāks un veselīgāks. Parasti mājsaimnieces tēju gatavo šādi: tējkannā ievieto pulveri vai žāvētas ziedlapiņas, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni un ievada 5 minūtes.
Nedaudz darbietilpīgs, bet efektīvāks veidsšāda dzēriena pagatavošanu piedāvā pieredzējis šefpavārs V. Pokhlebkins. Viņš iesaka ilgi nevārīt hibiska tēju, izmantojot augstu temperatūru. Galu galā šī apstrāde iznīcina barības vielas. Kulinārijas speciālists V. Pokhlebkins iesaka paņemt 10 kaltētas hibiska ziedlapiņas, ievietot tās porcelāna traukā, pārlejot ar verdošu ūdeni un pēc tam turot traukus uz gāzes plīts ar ieslēgtu cepeškrāsni. Šī hibiska pagatavošanas metode ļaus jums saglabāt visas augu labvēlīgās vielas un labākās tējas īpašības.
Vēl viens dzēriena pagatavošanas veids hibisks
Kā pagatavot tēju bez verdoša ūdens?Daudzi cilvēki izmanto šo metodi. Lai to izdarītu, ielieciet hibiska ziedlapiņas tējkannā, pēc tam tajā ielejiet ūdeni istabas temperatūrā un uzstājiet apmēram stundu. Šī metode ļauj saglabāt dzērienā visus mikroelementus un vitamīnus.
Kas jums jāpievērš uzmanība, gatavojot hibiskus?
Gatavojot šādu ārstniecisku dzērienuīpaša uzmanība jāpievērš ūdenim. Lai pagatavotu patiešām garšīgu un veselīgu tēju, jums jāizmanto tikai ļoti maigs šķidrums. Galu galā, ja jūs gatavojat hibiskus ar cietu ūdeni, tad galu galā jūsu dzēriens iegūs nesaprotamu brūnu krāsu. Jūs nekad nevarēsiet baudīt šādu tēju un visas tās garšas variācijas.
Jāatzīmē arī tas, ka pašpalīdzībaipagatavotā dzēriena pagatavošanai jāizmanto tikai keramikas, porcelāna vai stikla trauki. Tas ir saistīts ar faktu, ka, lietojot metāla vai alumīnija trauku, tēja zaudēs ne tikai garšu, bet arī bagātīgu spilgtu nokrāsu.
