Krucijas karpas ir upes zivis. Diēta un sulīga gaļa.Viegli sagatavojams. Mēs piedāvājam vienkāršu karūsu (ceptu zivju) recepti. Bet, izlasot rakstu līdz beigām, jūs uzzināsiet, ka to joprojām varat cept cepeškrāsnī, multivarkā un izmantot zivju zupas pagatavošanai.
Svaigas karpas: receptes
Karpu zivju zupa
Galvenās sastāvdaļas:
- sīpoli (divas galviņas);
- kartupeļi (pieci gabali);
- jūras sāls;
- viens burkāns;
- karūsas (viens kg);
- pētersīļi;
- lauru lapa;
- smaržas;
- ūdens (divi litri).
Gatavošanas process
Mēs tīrām, izkārnām un noskalojam zivis.Nogrieziet galvu, asti un spuras. Karpu sagriežam mazos gabaliņos. Mēs ņemam kastroli, ielieciet zivis un piepildiet to ar ūdeni. Mēs uzliekam uguni. Pagaršo ar ūdeni un pievieno lauru lapas. Kamēr karpas vārās, mēs pārietam pie dārzeņiem. Mēs tos mazgājam, mizojam un sagriežam kubiņos. Neaizmirstiet buljonu. Laicīgi noskalojiet putas. Buljonam vāroties, pievienojiet burkānus, sīpolus, piparus. Un mest pētersīļus un kartupeļus divdesmit minūtēs. Stājies ceļā. Pagatavojiet ausu vēl trīsdesmit minūtes. Noņemiet pannu no uguns. Pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties piecpadsmit minūtes. Tad mēs ielej aromātisko zupu dziļos traukos.
Cepeškrāsnī ceptas karūsas recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- ķiploku dilles;
- jūras sāls;
- augu eļļa (5 grami);
- lielais karūss (viens);
- priekšgala (trīs galvas);
- garšvielas;
- kartupeļi (500 grami).
Gatavošanas process
Karosus notīra no zvīņām, zarnām un noskalo.Berzējiet ar sāli un garšvielām (zivju gatavošanai varat izmantot īpašas). Notīriet sīpolu un pēc tam sagrieziet to gredzenos. Mēs ņemam kartupeļus (vēlams mazus), mazgājam un nogriežam mizu. Mēs iesildām krāsni. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, izklājiet sīpolus (mēs to ievietojam kā spalvu gultu zivīm). Uz augšu ielieciet karūsu, apkārt kartupeļus. Mēs ievietojam krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Šis garšīgais ēdiens būs gatavs pēc trīsdesmit minūtēm. Jūs to varat ēst ne tikai darba dienās, bet arī pasniegt uz svētku galda.
Karpu recepte lnas plts
Galvenās sastāvdaļas:
- skābs krējums (250 grami);
- augu eļļa;
- pieci karūsas (vidēja izmēra);
- sāls (5 grami);
- kviešu milti (puse glāzes);
- dilles;
- cukini (divi vidēji);
- zivju garšvielas.
Gatavošanas process
Mēs attīra zivis no zvīņām un iekšām. Mēs noskalojam.Daudzi arī nogriež galvu, asti un spuras. Mēs cepīsim visu zivi. Pēc tam uz liemeņiem izveidojiet iegriezumus. Sāliet zivis, noslaukiet ar garšvielām. Maizē tālāk miltos. Mēs mazgājam cukini, sagriež gredzenos. Notīriet sīpolu, sasmalciniet sloksnēs. Mēs paņemam multivarkas bļodu, apakšā ielej eļļu un ielieciet karpu. Ieslēdziet režīmu "Fry" un apbrūniniet tikai vienu liemeņa pusi. Izslēdziet pogu "Fry". Apgrieziet zivis un cepiet otru pusi režīmā "Cept". Ielieciet zivīm sīpolus un cukini. Mēs aizveram lēnu plīti un cepam trīsdesmit minūtes. Pagatavosim mērci pagaidām. Biezu skābo krējumu sajauciet ar sasmalcinātām dillēm. Šī recepte ir ļoti interesanta. Karosu liekam uz šķīvja, blakus liekam cukini un pievienojam karoti mērces. Jūs varat visu apkaisīt ar zaļumiem.
Mazi karūsi, sautēti ar vīnu: recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- sīpoli (divas galviņas);
- karūsas (viens kg);
- jūras sāls;
- augu eļļa;
- vīns (150 grami);
- garšvielas;
- milti (200 grami).
Gatavošanas process
Uz jau nomizotiem un izķidātiem karosiem mēs to darāmgriezumi ar frekvenci pieci milimetri no abām pusēm. Tas ir nepieciešams, lai sagrieztu mazus kaulus. Sāliet zivis. Apkaisa ar garšvielām. Pēc tam velmējiet karpu miltos (varat izmantot mannu). Mēs uzņemam pannu (vēlams čugunu). Ielej eļļu. Mēs sakarstam. Mēs izplatījām zivis. Cepiet no abām pusēm piecas minūtes. Tad mēs ņemam dziļu kastroli, pārvietojam karūsu, uz augšu pievienojam sasmalcinātu sīpolu un piepildām ar vīnu (jūs varat izmantot ūdeni). Aizveriet vāku un vāriet stundu.
Brīnišķīga apmešanās!
