Mūsdienu sabiedrības mežonīgais ritms, piesārņojumsatmosfēra, vispārējā vides stāvokļa pasliktināšanās un līdz ar to arī iedzīvotāju veselības pasliktināšanās – tas viss un daudz biežāk liek cilvēkiem nopietni aizdomāties par savu veselību. Viens no galvenajiem faktoriem, kas ļauj stiprināt organismu un uzlabot veselību, vienmēr ir bijis un paliek pareizs dzīvesveids. Tā ir gan ikdiena, gan sports, gan kaitīgo ieradumu noraidīšana, bet veselīga dzīvesveida galvenā sastāvdaļa ir pareizs, sabalansēts uzturs.
Pareiza uztura jautājums ir viens no aktuālākajiemmūsu dienās, jo līdz ar vides stāvokļa pasliktināšanos pasliktinās arī ēdienu kvalitāte, un ātrās ēdināšanas restorānu milzīgā popularitāte, kas piedāvā daudz garšīgu, bet neveselīgu ēdienu, arvien biežāk noved pie kuņģa, zarnu slimībām, gastrītu un aptaukošanās. Tāpēc interese par diētisko uzturu pieaug ar katru dienu.
Diētiskie ēdieni mūsu uzturā
Cilvēks pēc dabas ir visēdājs radījums unnepieciešams milzīgs daudzums olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, kā arī dažādu vitamīnu un minerālvielu, kuru uzņemtajā pārtikā paliek arvien mazāk. Tāpēc ieteicams dot priekšroku dabīgiem un diētiskiem produktiem. Neskatoties uz to, ka ar katru gadu tos atrast plauktos kļūst arvien grūtāk. Diētisko produktu izvēle ir diezgan liela:
- Dārzeņi ir neaizstājams vitamīnu avots uzturākatra persona. Tajā pašā laikā gandrīz jebkuru var saukt par diētisku, izņemot kartupeļus. Tajā pašā laikā no neapstrādātiem dārzeņiem organisms var gūt vislielāko labumu, tajos saglabājas visvairāk vitamīnu.
- Augļi ir vēl viens šķiedrvielu un vitamīnu avots,nepieciešami jebkura vecuma organismam. Tomēr ne visas no tām var saukt par diētiskām. Vīnogas, bumbieri, banāni satur lielu daudzumu cukura, tāpēc tos nevar uzskatīt par zemu kaloriju saturu.
- Piena produkti - dabiski un neparastiveselīgs tauku un olbaltumvielu avots ķermenim. Lai izvēlētos pareizos diētiskos piena produktus, pietiek ievērot dažus vienkāršus noteikumus: rūpīgi aplūkot sastāvu (piena produktos nedrīkst būt mākslīgas piedevas) un pievērst uzmanību produktiem ar viszemāko tauku saturu, dot priekšroku produktiem. izvēloties salātu mērci, nevis skābo krējumu, bet dabīgo jogurtu... Naktīs pat ārsti iesaka izdzert glāzi kefīra ar zemu tauku saturu, lai uzlabotu zarnu darbību. Tāpēc, veidojot diētu, nedrīkst aizmirst par piena produktu priekšrocībām.
- Zivs.Tas ir ar kalciju un fosforu bagātākais ēdiens. Tomēr, runājot par diētisko uzturu, ir vērts pievērst uzmanību balto zivju šķirnēm, tajās ir vismazāk tauku, kas, lai arī ārkārtīgi noderīgi, bet, lietojot bieži lielos daudzumos, nemaz nebūs diētiski.
- Gaļa, iespējams, ir vissvarīgākā un grūtākāprodukts, kas cilvēka ķermenim ir tik ļoti vajadzīgs. Kopš seniem laikiem cilvēki ir medījuši un galvenokārt bijuši plēsēji. Šo olbaltumvielu daudzumu, kas ir nepieciešams veselīgam uzturam, ir grūti iegūt no jebkura cita produkta.
Diētiskā gaļa: kādi ir ieguvumi ķermenim
Pietiek ar pareizas uztura gaļas izvēlisarežģīts process, jo no skatlogiem uz mums skatās desmitiem dažādu preču nosaukumu, un ne viss ir diētisks. Tā, piemēram, cūkgaļu vai jēra gaļu nekad nevar saukt par zemas kaloritātes produktu tā augstā tauku satura dēļ. Lai gan liellopu gaļa ir mazāk trekna, ir diezgan grūti izvēlēties pareizo diētisko gaļu, nezinot dažus noteikumus un īpašības. Tajā pašā laikā tītara vai truša gaļu visi eksperti atzīst par viszemāko kaloriju gaļas veidiem, kas ir bagāti ar noderīgiem mikroelementiem, tomēr tās izmaksas būs nedaudz augstākas nekā parasti. Izdomāsim, kāda ir šāda produkta pielietojums un kāpēc ir vērts doties uz šo pārmaksu savas veselības dēļ.
Diētisko gaļu tā sauc, pirmkārt,jo tajā ir mazāk dzīvnieku tauku, līdz ar to mazāk holesterīna, kas laika gaitā slikti ietekmē sirds darbu, aizsprosto asinsvadus un var izraisīt trombu veidošanos. Taču organismam noderīgu olbaltumvielu un aminoskābju ir daudz vairāk. Tāpat diētiskā gaļa satur milzīgu daudzumu cilvēkam ārkārtīgi svarīgu un noderīgu mikroelementu: dzelzi, magniju, kalciju, fosforu un virkni vitamīnu. Tātad, ēdot šādu produktu, ķermenis dos visu nepieciešamo. Sabalansēts uzturs, kā jūs zināt, ir veselīga uztura atslēga, un daudziem tas ir drošs veids, kā zaudēt svaru.
Labāk gaļa vai mājputni?
Kā minēts iepriekš, diētiskās gaļas veidimilzīgs skaits, un ikviens šajā sarakstā var atrast kaut ko sev tuvu. Tiek uzskatīts, ka visnoderīgākā ir mājputnu gaļa, un tā tas daļēji arī ir. Taču daudzi cilvēki, dažādu apsvērumu dēļ pārejot uz diētisku pārtiku un atsakoties no treknās jēra vai cūkgaļas, pie gaišās putnu gaļas nevar pierast pie vieglas putnu gaļas, un tas arī nav nepieciešams. Izrādās, ka daudzu dzīvnieku gaļa ir ne mazāk noderīga un diētiska kā mājputnu gaļa.
Veselīga dzīvnieku gaļa
Tātad, šeit varat droši iekļaut:
- Liellopu gaļa – tomēr ne visas tās daļas var saukt par diētiskām. Piemēram, augšstilbs ir diezgan trekns un grūti sagremojams, bet fileja jeb plānā daļa ir veselīgākā liellopa gaļas daļa.
- Teļa gaļa - patiesībā šī ir tā pati liellopa gaļa, taču daudz veselīgāka, satur mazāk tauku un ir diezgan diētisks produkts.
- Zirga gaļa ir diezgan oriģināla un pat neparasta gaļa pēc garšas. Tas tiek uzskatīts par vienu no zemākajiem kaloriju daudzumiem.
- Truša gaļa, iespējams, ir veselīgākā un diētiskākā gaļa. Turklāt tiek uzskatīts, ka tas gandrīz nekad neizraisa alerģiju, un ir ieteicams sākt barot mazus bērnus.
Diētiskā mājputnu gaļa
Putns vienmēr tika uzskatīts par diētiskākoprodukts. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka zoss un pīle, visticamāk, neiekļūs šajā sarakstā. Šis ir ļoti trekns putns, kuru pēc kaloriju satura var salīdzināt ar to pašu jēru.
Taču mūsu uzturā populārākā mājputnu gaļa patiešām ir mazkaloriju un ārkārtīgi veselīga. Ir divi šādi diētiskās mājputnu gaļas veidi:
- Vistas gaļa ir diētiskā gaļa, vispopulārākāmūsu galds. Tas satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, kā arī olbaltumvielu. Tāpēc vistas gaļa ir diētiska un ieteicama pacientiem kā labākais organisma stiprināšanas līdzeklis.
- Turcija ir mazāk populāra nekā vistas gaļa, bet ne mazāk noderīga. Šī mājputnu gaļa tiek uzskatīta par hipoalerģisku gaļu, un tajā ir vairākas svarīgas aminoskābes, kas palīdz organismam atbrīvoties no holesterīna.
Kā vislabāk izveidot savu diētu
Vai ir iespējams diētisks ēdiens ar gaļu? Jā.Tomēr, runājot par šo produktu, pat diētisko, nevajadzētu aizmirst, ka gaļa ir smaga organismam, un, sastādot pareiza uztura diētu, ir vērts noteikt ne tikai to, kāda veida to vislabāk ēst. , bet arī kad to labāk darīt.un arī ar ko to var kombinēt gatavojot ēdienus. Šeit ir jāapgūst daži vienkārši noteikumi:
- Gaļas ēdienu ēšanai labāk izvēlētiesdienas laikā, piemēram, pusdienās. Bet, ja pusdienojat vēlu, tad šajā gadījumā varat aprobežoties ar vienkāršu noteikumu – neēdiet gaļu pēc sešiem. Jūs vienmēr varat vakariņot ar dārzeņiem, pirms gulētiešanas izdzert glāzi zema tauku satura kefīra.
- Nevajadzētu kombinēt gaļu, pat ja tā irdiētisks, ar cieti saturošiem pārtikas produktiem un graudaugiem. Labība vislabāk uzsūcas no rītiem un ilgstoši sagremojas, tāpat kā gaļa, tāpēc ķermenī parādīsies smagums, un kuņģis saņems papildu slodzi.
- Vislabāk ir apvienot diētisko gaļu ar dārzeņiem,īpaši mitrs. Fakts ir tāds, ka pēdējie satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kā arī mikroelementus, kas palīdz paātrināt gremošanas procesu, tādējādi organisms ātrāk un vieglāk tiks galā ar gaļas gremošanas darbu. Jūs nekļūsit pārāk smags, un pusdienas izrādīsies patiesi diētiskas.
Labākais veids, kā pagatavot gaļu
Kā minēts iepriekš, diētiskā gaļa ir labāka.veselu lietošanai kopā ar dārzeņiem. Ieteicams to sautēt vai cept, izvairoties no eļļas pievienošanas gatavošanas laikā vai vienkārši vārot vai tvaicējot. Kā piedevu šim ēdienam varat pievienot svaigu dārzeņu salātus, kas garšoti ar citronu sulu vai balzamiko etiķi. Ja vēlaties pagatavot karstu ēdienu, nekas neierobežo, izņemot jūsu iztēli: varat pagatavot sautētu kāpostu tīteņus, burkānus un maltu vistu; pagatavo dārzeņu sautējumu ar cukini, tomātiem, baklažāniem, burkāniem un teļa gaļas gabaliņiem vai cep tītara stilbiņu cepeškrāsnī kabaču, piparu un tomātu šķēlītēs. Eksperimentējiet, kā vēlaties, jo tas viss ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi.
Diētiskie ēdieni: veselīgi nenozīmē dārgi
Ļoti bieži cilvēks, kurš ir spiestsveselība atteikties no treknas gaļas un pāriet uz diētisko, saskaras ar cenu jautājumu par "diētu", jo tītara, truša, teļa gaļa nav lēts prieks, un ne katrs to var atļauties katru dienu. Tāpēc ir vērts atsevišķi pateikt dažus vārdus par vistu. Tā patiešām ir diētiska gaļa, īpaši tās baltā gaļa. Turklāt vistu var pagatavot jebkurā ērtā veidā: cept, vārīt, sautēt, pagatavot zupu, pildīt un daudz ko citu. Tāpēc uzturs var būt diezgan daudzveidīgs, pat ja jālieto tikai tas. Turklāt vistas gaļa daudzējādā ziņā ir pārāka par citiem diētiskās gaļas veidiem tajā esošo vitamīnu ziņā, un šīs mājputnu gaļas cena ir visdemokrātiskākā tirgū.
Kā redzams, pieejot pareiza uztura jautājumam un saskanīga uztura sastādīšanai, diētiskās gaļas izvēle ir pavisam vienkārša, jo tās ir daudz, katram maciņam un galvenais – garša.
