Guanabana jeb graviola koka auglis nogatavojasMeksika, Kuba, Centrālamerika, Karību jūras reģions un Dienvidamerikas ziemeļi (Kolumbijā, Brazīlijā, Peru, Ekvadorā un Venecuēlā). Šis augs ir atrodams arī Āfrikas, Dienvidaustrumu Āzijas un Klusā okeāna piekrastes daļās. No bioloģiskā viedokļa tas pieder pie tās pašas ģints kā papaija.
Graviola ir piemērota augšanaiVietas ar augstu mitruma un samērā siltu ziemu, temperatūra zem 5 ° C var izraisīt lappušu un mazu zaru bojājumus, kas ir zem 3 ° C, - ir letāli. Neatbilstīgos klimatiskajos apstākļos guanabana (augļi) kļūst sausa un cieta.
Kas tas ir?
Šī augļa aromāts visbiežāk tiek aprakstīts kāzemeņu un ananāsu kombinācija ar skābiem citrusaugļiem un ar saldu banānu vai kokosriekstu smaržu. Dažreiz šādu augļa nosaukumu var atrast kā “soursop”, lai gan izskats izskatās vairāk kā melone. Guanabana jeb graviola koka augļi bieži tiek saukti par alternatīvu vēža ārstēšanu. Tomēr šodien nav medicīnisku pierādījumu.
Augļu iekšpusi veido ēdami baltimīkstums, kas satur šķiedru, un cieto melno sēklu kodols. Gvanaabanas mīksto daļu izmanto augļu nektāru, kokteiļu, dzērienu pagatavošanai, kā arī saldumu, sorbetu un saldējuma aromātam.
Kā to ēst?
Pateicoties plaši izplatītai augļu un to audzēšanaiPopulārs Latīņamerikā, Karību jūras reģionā, Āfrikā un Dienvidaustrumu Āzijā, guanabana (vai graviola koka auglis) un tās atvasinājumi tiek izmantoti visā pasaulē, tostarp kā firmas pārtikas un dzērienu sastāvdaļas.
В Мексике, Колумбии, Венесуэле и Эфиопии эти augļus bieži izmanto desertā kā vienīgo sastāvdaļu (šķēlēs vai kā kartupeļu biezeni). Turklāt Kolumbijā un Venecuēlā šie augļi tiek plaši izplatīti, lai ražotu sulas, kas sajauktas ar pienu. Ļoti populāri ir arī Guanabanas saldējums un augļu batoniņi.
Indonēzijā no šiem augļiem gatavo nacionālos saldumus, vārot mīkstumu ūdenī un pievienojot cukuru, līdz maisījums sacietē.
Kādas ir tā īpašības?
Гуанабана, или плод дерева гравиола, содержит ievērojams daudzums C, B1 un B2 vitamīnu. Laboratorijas pētījumi rāda, ka augļos esošajām aktīvajām vielām var būt citotoksiska, antinociceptīva, pretiekaisuma, pretdiabēta un pretaudzēju iedarbība. Tomēr liela mēroga pētījumi ar cilvēkiem nav veikti.
Turklāt tika konstatēts, ka briesmasveselību var nest kauli, kas atrodas koka graviola augļos. To īpašības ir tādas, ka to lietošana lielos daudzumos var izraisīt nervu disfunkciju un Parkinsona slimības simptomu parādīšanos. Tomēr 2010. gadā franču zinātnieki mēģināja atspēkot šos pieņēmumus. Balstoties uz viņu pašu pētījumu rezultātiem, viņi paziņoja, ka nav iespējams pierādīt jebkādu saistību starp gvanabanas lietošanu ar kauliem un Parkinsona slimību.
