Jogurts mums ieradās no Turcijas.Šis piena produkts mums ir pazīstams nesen, bet jau ir uzvarējis daudzu mūsu tautiešu sirdis. Un tagad ļaujiet mums iedomāties, kā tā garšaugs uzlabosies, un tās ieguvumi palielināsies, ja mazāks būtu emulgators, krāsvielas un pārtikas piedevas, kas nav tuvu dabiskām. Tādēļ cilvēki, kuri nav vienaldzīgi pret savu veselību, domā par jogurta gatavošanu jogurtu izgatavotājā, jo īpaši tāpēc, ka šo vienkāršo ierīci tagad var iegādāties jebkurā sadzīves tehnikas veikalā.
Joprojām ir daudz priekšrocību mājas produkta labā.Jūs varat eksperimentēt ar pamatu bezgalīgi - ņemt bifeļu, kazas pienu, ceptu pienu vai krējumu. Varat arī sasniegt dažādus blīvumus. Pievienojiet kā aromatizējošu garšvielu dažādus augļus, kakao, kokosriekstu, kanētu, vārdu sakot, daudz iztēli. Tas būs noderīgs un garšīgs, galvenais ir skaidri ievērot norādījumus, kā padarīt jogurtu jogurta veidotājā.
Tātad, mēs sākam ar pamatiem - pienu.Tai vajadzētu būt vājpiena (ne mazāk kā 3%). Tomēr kazas piens ir piemērots mīļotājiem skābā piena - ar īpašu garšu, ļoti veselīgu, uztura. No 3% piena tiek iegūts jogurts, "Danone" konsekvence. Mēģiniet lietot kausētu pienu vai 10% krējumu. Kā pagatavot jogurtu pienā no jogurta? Jums arī vajag starteri, jo tas pārvērš krējumu gatavajā produktā.
Kas tas ir?Tie ir pieci labvēlīgo baktēriju celmi, kuri vienreiz labvēlīgā vidē tiem sāk ātri un bez ierobežojumiem vairoties. Tādējādi nogatavošanās notiek tad, kad piens nav skābs, bet tas ir piepildīts ar šo mikroskopisko radību kolonijām. Pirms jogurta gatavošanas jogurtu ražotājfirmā, krājas uz skābēm. Tas var būt pulverveida, un varbūt šķidrs, pudelēs. Tātad, uzņemiet litru piena, siltā stingri līdz 40 grādiem (nepasterizēts, vispirms vārīties un pēc tam atdzist). Pievienojiet starteri un kārtīgi samaisiet ar suku vai maisītāju. Ielieciet maisījumu burkās un ievietojiet to jogurtu veidotājā. Mēs iesakām laiku (vismaz 6 stundas, lai baktērijas vienmērīgi piepildītu visu tilpumu ar kolonijām). Pēc tam jūs jau varat pievienot visu veidu ogas un augļus un ievietot burkas ledusskapī.
Kā pagatavot biezpienu jogurtu izgatavotājā?Mūsu darba sākums ir identisks jogurta ražošanai. Mēs silt pienu, pievienojam fermentu, mēs sajaucam. Eksponēt pulksten 10:00. Rezultāts būs trombs. To vajadzētu rūpīgi ielej kastroī un turēt ūdens vannā, maisot, bet lai nesabojātu siera galvu. Turot to līdz + 60 ° C, sarīvējiet maltīti marli, lai stikls būtu serums. Atdzesējiet un izbaudiet mājās gatavotu svaigu sieru nezālītu garšu.
