Pazīstama gudrība saka:"Ēdiet brokastis pats, dalieties pusdienās ar draugu un dodiet vakariņas ienaidniekam", kas nozīmē, ka pirmajai ēdienreizei vajadzētu būt visapmierinošākajai un barojošākajai par visu, kas patērēta dienas laikā. Tomēr šādā izmisīgā ritmā, kurā dzīvo lielākā daļa iedzīvotāju, bieži vien nepietiek laika, lai no rīta pagatavotu kaut ko citu, izņemot vienkāršu omleti vai sviestmaizes.
Šajā rakstā mēs aicinām jūs atcerēties izciloalternatīva parastajām brokastīm, proti, daudzu iemīļotajiem syrniki. Galu galā, kas var būt skaistāks nekā baudīt šo gardo un saldo delikatesi tūlīt pēc pamošanās. Ja jums patīk šīs rīta brokastis, uzziniet, kā mājās pagatavot biezpiena pankūkas.
Vienkāršākās klasiskās siera kūkas
Lai pagatavotu parastās siera kūkas, jums būs nepieciešams:
- biezpiens (5-17%) 0,5 kg;
- cukurs 70-100 g;
- olas 2 gabali;
- milti 5 ēdamkarotes;
- saulespuķu eļļa;
- sāls
Kā gatavot:
- Lai siera kūkas būtu visgaršīgākās, labāk izmantot svaigu biezpienu.
- Biezpienu berzē caur rīvi vai mīca ar dakšiņu, līdz iegūst masu bez vienreizējiem.
- Pievieno sāli un cukuru, tad olas un kārtīgi samaisa.
- Viegli iemaisa miltus.Tam, atkarībā no biezpiena tauku satura, var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai, gluži pretēji, mazāk. Mīklas konsistence nedrīkst būt pārāk šķidra, bet arī ne ļoti blīva.
- Tā kā visvieglāk ir pagatavot biezpiena pankūkas uz pannas, mēs to izmantosim. Lai to izdarītu, uz vidējas uguns ielieciet nelielu pannu, uzlejot eļļu.
- No sagatavotās mīklas veidojiet mazas bumbiņas. Tad katru sarullē miltos un nedaudz saplacina, lai izveidotu sava veida plakanas kūkas.
- Ielieciet nākamās siera kūkas iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet no abām pusēm līdz ēstgribas zeltainai krāsai.
- Pēc vārīšanas siera kūkas var likt uz papīra dvieļa. Lai atbrīvotos no nevajadzīgas eļļas.
- Gatavās karstās siera kūkas ir īpaši garšīgas kombinācijā ar augļiem, iebiezinātu pienu vai ievārījumu.
Apetīti sagādājošas siera kūkas ar šokolādes centru
Uzzinājis, kā gatavot klasiskās siera kūkas, jūs varatturpināt interesantākas un pilnīgi nesarežģītas iespējas. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot biezpiena pankūkas ar šokolādi iekšpusē. Šis deserts neapšaubāmi patiks gan bērniem, gan viņu vecākiem. Tātad, lai pagatavotu šo delikatesi, jums jāuzkrāj:
- biezpiens - 0,45 kg;
- cukurs - 70-100 g;
- milti - 200 g;
- olas 2 gab .;
- sāls;
- eļļa;
- piena šokolāde - 70 g.
Kā pagatavot siera kūkas ar šokolādi iekšpusē:
- Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, atbrīvojoties no gabaliņiem.
- Pievienojiet tam olas, cukuru un sāli. Labi samaisiet. Tad lēnām iemaisa pāris ēdamkarotes miltu.
- No iegūtās masas aizsedziet mazas bumbiņas un katrā no tām ielieciet nelielu šokolādes gabaliņu. Katru iemērciet miltos un izlīdziniet.
- Sagatavotā un iepriekš uzkarsētā pannā katru siera kūku apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Siera kūkas var pagatavot arī ar kakao.Ja mīklai pievienosiet kakao pulveri, tas izrādīsies ne tikai ēstgribu krāsa, bet arī ar šokolādes garšu. Un, ja papildus kakao siera pannas vidū ievietosiet šokolādes gabalu, jūs iegūsit īstu šokolādes baudījumu! Trauks noteikti sagādās patiesu prieku bērniem un visiem tiem, kuriem pie galda ir salds zobs.
Veselīgas siera kūkas ar riekstiem, rozīnēm un medu
Ja šokolādes syrniki jau ir izmēģināti vai nēpiesaistīja jūsu uzmanību, mēs piedāvājam vienkāršu biezpiena pankūku ar riekstiem un rozīnēm pagatavošanas recepti. Lai pagatavotu šīs gardās un veselīgās brokastis, jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 300 g;
- milti - 2 ēdamk. l;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 70 g;
- valrieksti vai lazdu rieksti - 50 g;
- rozīnes - 50 g;
- eļļa;
- medus;
- sāls
Kā pagatavot šo gardo desertu:
- Ielieciet biezpienu bļodā, labi mīcot to.
- Biezpienam pievieno miltus, olu, cukuru, sāli un sasmalcinātus riekstus. Labi samaisa.
- Rozīnes var arī sasmalcināt un pievienot masai. Un jūs varat atstāt, lai rotā siera kūkas uz augšu.
- Veido bumbiņas, katru sarullē miltos un liek sakarsētā pannā.
- Pēc grauzdēšanas pasniedz siera kūkas, rotātas ar rozīnēm un ielej ar medu.
Pēc šīs receptes mēģiniet pagatavot siera kūkas ar žāvētiem augļiem. Žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, sukādes, ananāsi vai citi žāvēti augļi ir lieliski piemēroti pildīšanai.
Garšīgas siera kūkas krāsnī svara zaudēšanai
Un pat tie, kuriem cukurs ir kontrindicēts, var viegli mieloties ar ēstgribu traukā. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot biezpiena pankūkas, nepievienojot cukuru. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- biezpiens - 0,45 kg;
- cukura aizstājējs - 5 cilne.;
- olas - 2 gab.;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- klijas - 4 tējk
Kā gatavot:
- Labi samaisiet biezpienu, klijas un cepamo pulveri. Pievienojiet tur olas.
- Lai izšķīdinātu cukura aizstājēju, jums būs nepieciešams nedaudz karsta ūdens. Nolaidiet tabletes un ielejiet iegūto šķīdumu biezpiena masā.
- Biezpiena masu ielieciet cepšanas formās, vēlams silikona. Ielieciet tos karstā krāsnī. Krāsns temperatūrai jābūt apmēram 180 grādiem.
- Cepiet siera kūkas apmēram 15 minūtes, līdz izveidojas garšīga garoza.
Siera kūkas ar mannu
Vēl viena lieliska recepte siera kūku pagatavošanai ar mannu var dažādot jūsu kulinārijas prasmes. Tātad, to sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 0,6 kg;
- manna - 30 g;
- olas - 2 gab.;
- cukurs - 100 g;
- sukādes - 30 g;
- vanilīns - 1 tējkarote bez slaida;
- nedaudz sāls;
- eļļa.
Kā gatavot:
- Olas sakuļ ar dakšiņu vai mikseri, lēnām maisot mannu.
- Biezpienu labi sasmalciniet ar dakšiņu vai rīvīti, pievienojiet tam cukuru, sāli un vanilīnu. Tad pievienojiet olas ar mannu.
- Sasmalciniet sukādes un ielieciet biezpiena masu.
- Veidojot un saplacinot bumbiņas, apcepiet tās augu eļļā, līdz veidojas zelta garoza.
Siera kūkas, kas vārītas pienā
Ļoti sātīgas brokastis var iegūt, ja zināt recepti biezpiena pankūku pagatavošanai pienā. Šādām siera kūkām jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 0,45 kg;
- milti - 170 g;
- olas - 3 gab. (ja mazs, tad 4 gab.);
- skābs krējums 20% - 2-3 l;
- piens - 1 l;
- cukurs - 100 g;
- sāls šķipsniņš.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot biezpiena pankūkas pienā:
- Biezpienu samaļ ar miltiem, pievienojot tam olas. Tad pievieno cukuru un sāli. Labi samaisiet visu masu. Beigās jums jāievieto skābs krējums.
- Ļaujiet biezpienam nostāvēties apmēram pusstundu.
- Pēc masas ievadīšanas uzmanīgi izvelciet desu no tā. Sagriež vienādos gabaliņos, kuru biezums ir 2 cm.
- Iegūtās siera kūkas iemērciet vārītā pienā.
- Pēc tam, kad siera kūkas ir parādījušās, jūs varat tās izņemt un pasniegt ar skābo krējumu vai ogu ievārījumu.
Siera kūkas ar kartupeļiem
Iepriekš mēs esam piedāvājuši saldus variantus, kāpagatavojiet biezpiena pankūkas. Bet ir arī daži, kurus var pagatavot pusdienām vai vakariņām. Lai pagatavotu siera kūkas ar kartupeļiem, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- kartupeļi 1 gab. vai 2 gab. atkarībā no lieluma;
- biezpiens - 250 g;
- olas - 1 gab.;
- milti - 1,5 ēdamkarotes;
- izkausēts sviests;
- cukurs un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot biezpiena pankūkas ar kartupeļiem:
- Sarīvē vārītus kartupeļus. Sajauc to ar biezpienu.
- Pievienojiet olai un miltus maisījumam. Samaisiet ar sāli un cukuru.
- Ielieciet iegūto masu pusstundu ledusskapī.
- Cepiet siera kūkas izkausētā sviestā 2 minūtes no abām pusēm, līdz izveidojas ēstgribīga garoza. Tad pagatavojiet tos pannā zem vāka vai cepeškrāsnī.
Vārītas siera kūkas ieteicams pasniegt ar krējuma mērci, kas sajaukta ar zaļumiem un ķiplokiem.
Burkānu pankūkas pannā
Vēl viena lieliska recepte biezpiena pankūku pagatavošanai. Burkānu siera kūku foto izskatās ļoti ēstgribu! Lai pārsteigtu savu ģimeni ar vienām un tām pašām vakariņām, jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 0,45 kg;
- burkāni - 2 gab.;
- olas - 2 gab.;
- milti - 3 ēdamkarotes;
- manna - 2,5 ēdamk.;
- cukurs - 1 tējkarote;
- eļļa.
Sagatavošana:
- Nomizo un sarīvē burkānus.
- Sajauciet ar rīvētu biezpienu. Iemaisa olas, mannu, cukuru un miltus.
- Pēc tam, kad viss ir labi sajaukts, ielieciet masu ledusskapī apmēram 60 minūtes.
- Aizsedziet bumbiņas no masas, izlīdziniet un apcepiet uz pannas.
Garšīgas burkānu biezpiena kūkas, īpaši, ja tās apvieno ar svaigu skābo krējumu.
Kubanas siera kūkas ar pildījumu
Ļoti oriģināla siera kūku recepte, bez visu iepriekš minēto recepšu galvenās sastāvdaļas - biezpiena. Bet ar siera un ķiploku pildījumu. Tātad, lai pagatavotu neparastas siera kūkas, jums būs nepieciešams:
- milti - 200 g;
- Krievu siers - 200-250 g;
- ķiploki;
- olas - 2 gab.;
- piens - 50 ml;
- sāls šķipsnu;
- sviests - 120 g.
Kā pagatavot Kuban siera kūkas:
- Iesijā miltus un sajauc ar sāli. Pēc tam ar rokām ar miltiem sasmalciniet auksto sviestu tādā konsistencē, ka tas izskatās kā smiltis.
- Ielejiet pienu "smiltīs" un samaisiet. Gatavo mīklu ievieto ledusskapī uz pusstundu. Mīklai nevajadzētu būt lipīgai, ja tā ir, varat pievienot nedaudz miltu.
- Izņemot mīklu no ledusskapja, jums tas jāiepilina 10 minūtes. Pēc tam ar plēvi izvelciet to ļoti plāni uz cepešpannas.
- Sajauc rīvētu sieru un olas ar ķiplokiem. Ar šo maisījumu biezā kārtā pārklājiet cepešpannas virsmu.
- Nosūtiet iegūto produktu pusstundu uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
- Tiklīdz laiks ir pagājis, izņem no krāsns un sagriež mazos gabaliņos. Kubanas siera kūkas ir gatavas.
Kā redzat, siera kūku pagatavošana nemaz nav grūta.Galvenais šajā biznesā ir vēlme un neliels sastāvdaļu daudzums ledusskapī. Protams, jums vajadzētu būt uzmanīgiem attiecībā uz sastāvdaļām. Visam jābūt svaigam.
Izvēlieties recepti, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei. Mājsaimniecības noteikti novērtēs un būs pateicīgas par šādu ēstgribu.
