В нашей районной больнице стали проходить лекции, kas veltīta bērnu veselīgam uzturam. Viens no tematiem, par ko es biju ieinteresēts, bija temats "kā pagatavot biezpienu pašiem mazuļiem". Parasti bērni ir visdārgākā lieta mūsu dzīvē. Galu galā viņi ir mūsu nākotne, mūsu cerība, mūsu pārdomas. Tādēļ jebkura sieviete cenšas visādā ziņā aizsargāt savu bērnu no visām grūtībām, kas var būt mūsu dzīvē, lai jebkādā veidā saglabātu bērna veselību. Un vispirms ir jāpievērš uzmanība bērna uzturam. Palielinoties muskuļu masai, pieaugot kauliem - bērna ķermenim visvairāk nepieciešams kalcijs un proteīns. Šie divi produkti lielos daudzumos ir iekļauti biezpienā. Tas ir par viņu, ka mēs šodien sarunājamies, apsveram vairākas receptes ēdiena pagatavošanai, jo, protams, daudzām mātēm ir satraukts jautājums "Kā pagatavot biezputru mazuļiem?".
Ja domājat, ka ar bērnu pienu izpaužaspietiekami daudz kalcija un svarīgāko olbaltumvielu, jūs esat ļoti nepareizi. Kad bērns aug, viņu vajadzības ar šiem produktiem aug kopā ar viņu. Mātes piens tuvāk gadam nepilnīgi apmierina ikdienas vajadzības, tādēļ ieteicams namžaviņu ieviest zīdainim. Tas ir piena produkts, kas pirmo reizi tiek ieviests uzturs. Protams, ir vieglāk doties uz veikalu un nopirkt gatavu biezpienu, bet jums nav garantijas, ka bērnam tas ir drošs. Labāk ir gatavot to pats mājās. Biezpiens parasti tiek lietots ne agrāk kā 6 mēnešus, optimālais vecums ir 9 mēneši. Šāds bērns jau ir pilnīgi gatavs apgūt jaunus produktus. Un tagad mēs apspriedīsim, kā pagatavot biezputru mazuļiem.
1 veids - skābās biezpiena sīrups.Mums vajag 1 litru svaiga pasterizēta piena un 60 ml rauga (skābais krējums, kefīrs, skābais piens vai kāds cits piena produkts no rauga tiek izmantots kā starteris). Pienu uzvāra, ļaujiet tam atdzist līdz ķermeņa temperatūrai (tā ir optimālā temperatūra bifidobaktēriju un laktobacillu attīstībai un aktivitātei). Tad mēs ieliekam raugu iesaldētā pienā, piemēram, krējumu. Atstājiet pienu tikai pilnā skābā. Pēc tam uzņem skābu pienu un ielieciet lēnu uguni. Pēc brīža, jūs pamanīsit, ka serums sāk atšķirt. Nelietojiet vārīties, pretējā gadījumā tas nedarbosies. Jo lēnāk jūs sildāt pienu, jo mazāk tas būs biezais. Mēs pagatavojam biezpienu uz sieta, ļaujiet sūkalas iztukšot, gatavi. Nu, tas viss, tagad jūs zināt, kā pagatavot biezputru mazuļiem ar nogatavināšanas metodi. No šī daudzuma biezpiens tiek iegūts pietiekami, lai arī viņi varētu barot vecākus bērnus.
Kā pagatavot siers bērna metodisouring, mēs esam pētījuši, tagad apsver metodi cooking bez fermentu. Lai pagatavotu vienu porciju no šādas biezpiena (apmēram 50 grami), jums vajag pusi glāzes piena un 100 g skābo krējumu. Ielieciet mazu kastroli, ielieciet pienu, pēc tam izvelciet skābu krējumu no maisa. Jums nav nepieciešams sajaukt, tāpēc mēs izgatavosim lielu biezpiena biezpienu. Uzvāra un ļauj 5 minūtes vāra, lai skābā krējuma cirtas un kļūst par biezpienu. Tad mēs darām to pašu, mēs viss slaucam uz sieta, gaidīsim sūkalu iztukšošanu un baudīsiet biezputru. Saskaņā ar šo recepti, biezpiens izrādās salds, skābs un taukains. Attiecībā uz serumu to var dot mazulim (tajā ir liels daudzums sūkalu olbaltumvielu), to var izmantot kā kosmētikas līdzekli - tonizējošu, tas pilnīgi attauko tvirtās vietas uz sejas. Tāpēc iemācīt visiem saviem draugiem, kā padarīt biezpienu bērnam, tāpēc mēs un mūsu bērni būs daudz veselīgāki un stiprāki. Svētī tevi!
