Сладости китайские очень сильно отличаются от Krievu. Tāpēc lielākajā daļā cilvēku mūsu valstī šādas delikateses tiek uzskatītas par neparastām. Kā precīzi gatavot tos mājās, mēs šajā rakstā pastāstīsim.
Ķīniešu saldumi: receptes ar fotogrāfijām
Ķīniešu valriekstiem ir pārsteidzoša garša, kā arī neparasts izskats. Šī deserta galvenā sastāvdaļa ir jāizmanto tikai attīrītā veidā. Bet vispirms vispirms.
Tātad, lai padarītu ķīniešu saldumus karameļos, mums ir nepieciešams:
- valriekstu kodoli (svaigi, ne rūgti) - apmēram 250 g;
- cukura glazūra - apmēram 25 g;
- saulespuķu vai sezama eļļa - pēc Jūsu ieskatiem;
- sezama sēklas - jūsu gaumei.
Gatavošanas process
Visi ķīniešu saldumi tiek gatavoti ļoti ātri.Pirmkārt, valriekstu kodolus ielej ar verdošu ūdeni un tur šajā formā apmēram ¼ stundu. Pēc tam viņi noņem ādu un pēc tam atkal sajaucas ar karstu ūdeni un mest caurduris.
Atņemot šķidruma riekstus, apkaisiet tos ar pulverveida cukuru un labi samaisiet.
Šādu desertu gatavošanai vajadzētu būt augstā karstumā.Sezama eļļu vai saulespuķu eļļu ielej apsildāmā pannā, un pēc tam pievieno dažas sezama sēklu sēklas. Pēc aptuveni 20 sekundēm mest riekstus traukos. Cepiet tos dziļos taukos līdz gatavībai, nepārtraukti maisot.
Atkal ievelciet produktu atpakaļ caurduris, labi sakratiet. Pēc tam rieksti ir skaisti izkliedēti bļodā un pasniedz galdā.
Garšīgi Pekinas bumbieri
Ķīniešu konfektes, kuru receptes mēs apsveram, var ne tikai veikt kā ikdienas desertu, bet arī kalpot svētku galdam.
Lai izveidotu savus Pekinas bumbierus, jums ir jāiegādājas:
- nogatavojušies mīksti bumbieri (ņemiet "konferenci" vai "hercogiene") - apmēram 4 lieli gabali;
- mizoti valrieksti - apmēram 50 g;
- jebkura veida medus - apmēram 3 lieli karotes;
- sviests - apmēram 10 g;
- sasmalcināts ingvers - uzklājiet uz garšu.
Sagatavošanas metode
Ķīniešu saldumi ir ļoti populāri mūsu valstī. Tas ir tāpēc, ka krievu virtuvē šādas delikateses nav.
Lai dažādotu ikdienas vaisvētku galds, mēs iesakām cept bumbierus Pekinas stilā. Šim nolūkam augļi tiek rūpīgi nomazgāti un bez pīlinga sagriezti uz pusēm. Tajā pašā laikā bumbieru kodols ir rūpīgi noņemts, veidojot savdabīgas laivas.
Noņemto mīkstumu sasmalcina. Pēc tam pievienojiet tam sasmalcinātus valriekstus un sasmalcinātu ingveru. Pēc tam visas sastāvdaļas ir aromatizētas ar svaigu medu un rūpīgi samaisītas.
Iegūto masu rūpīgi piepilda ar visu.bumbieru pusi Gatavie pusfabrikāti gulēja uz sviesta formas, kas pēc tam tiek ievietoti iepriekš sakarsētā krāsnī. Cepiet šādu desertu līdz gatavībai. Parasti tas neņem pārāk daudz laika (apmēram 10-12 minūtes).
Pekinas bumbieri jāpiegādā svētku vai ikdienas galdiņam nedaudz atdzesētā veidā. Ja to izdarīsiet tūlīt pēc termiskās apstrādes, jūs riskējat smagi sadedzināt sevi.
Starp citu, jums nevajadzētu izmantot šādu desertu ar rokām, bet ar nelielu karoti.
Ķīniešu saldumu gatavošana bērniem
Bērni - galvenie dažādu saldumu cienītāji. Pēc tam, kad gatavojāt ķīniešu delikateses, jūs noteikti pārsteigs visu savu mājsaimniecību.
Populārākie bērnu vidū ir augļi karameļos. Lai veiktu šādu desertu mājās, jums vajadzētu iegādāties:
- 1-2 vidēja izmēra zaļie āboli;
- jebkāda veida medus - jūsu gaumei;
- sezama sēklas - pēc saviem ieskatiem;
- smalks baltais cukurs - pēc garšas;
- augu vai sezama eļļa - pēc saviem ieskatiem;
- rīsi vai kartupeļu ciete - apmēram 3-5 lieli karotes;
- vistas ola nav ļoti liela - 1 gab.
Kā gatavot mājās?
Lai iepriecinātu savus bērnus un pagatavotu viņiem gardu desertu, iesakām izmantot šo recepti.
Rūpīgi noskalojot un lobējot zaļos ābolus, izspiediet to no tiem, izmantojot īpašu ierīci. Pēc tam augļus sagriež 5 mm biezās šķēlītēs.
Atsevišķi nepieciešama arī vistas olas unkartupeļu cieti (var būt rīsi). Saņemot vienādu vienmērīgu konsistenci, tai jāiemērc visi ābolu apļi, kas nekavējoties ir cepami dziļos taukos.
Отбросив фрукты на дуршлаг, в сухую сковороду jums ir nepieciešams ielej cukuru un, pastāvīgi maisot, uzsildiet to tā, lai tā kļūst gaiši brūna. Pēc tam ir nepieciešams pievienot medu un sezama sēklas. Maisījumā vajadzētu pārmaiņus iemērc visus ābolu gabalus, kas nākotnē jūs vēlaties uzlikt uz šķīvja, kas iepriekš ieziesta ar sezama eļļu.
Tas pabeidz bērnu ķīniešu saldumu gatavošanas procesu. Kā redzat, šādu desertu veidošanā nav nekas grūts.
