Vācijā daudzi gaļas ēdieni tiek pasniegti ar šādiemgarnējiet kā sautētas kāposti. Ir grūti iedomāties Ziemassvētku vakariņas bez šīs ēdiena un cūkas dūres. Šī kombinācija vienmēr ir nemainīga.
Kāpēc sānu ēdiens tik populārs
Vācu gaļas kāpostu receptes recepte ir pavisam vienkārša. Lai apgūtu to, var jebkura saimniece. Galvenais - ievērot visus ēdiena gatavošanas noteikumus. Turklāt šim sānu šķīvim ir daudz priekšrocību.
- Šī ēdiena gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
- Šim traukam nepieciešamās sastāvdaļas var atrast jebkurā veikalā. Tie ir pieejami un nav tik dārgi.
- Traukā ir savdabīga rūgta garša.Vīnogu šķēlēs kāposti, vācu valodā, recepte ir parādīts zemāk, labi atbilst alus, kā arī Vācijā, piemēram, cūkgaļas karbonādām, ribām, desām, šķiņķi un desām.
- Pagriezti kāposti ir sānu šķīvji,kas var būt ne tikai daļa no salātiem, bet arī pilnvērtīgas vakariņas vai pusdienas. Visbiežāk šo ēdienu gatavo ar gaļas sastāvdaļām. Galu galā, tas ir vācu virtuve: recepte "Sauerkraut braised vācu valodā" ir ļoti populāra Vācijā. Šis ēdiens ir atrodams daudzu valstu restorānos un uzkodu bāros.
Klasisks vācu skābētu kāpostu sautējums
Lai pagatavotu gardu sānu ēdienu, jums vajadzētuievērot visus noteikumus un ieteikumus. Sautētu kāpostu recepte vācu valodā bez kāpostiem satur sviestu vai augu eļļu, sīpolus, papriku, ķimeņu sēklas, alu, ābolus un kadiķu ogas. Protams, ideālai kombinācijai jāizmanto gaļas produkti. Šo piedevu vislabāk var pasniegt ar vistu, stilbiņu, desām un desām. Lai pagatavotu klasiskus sautētus kāpostus, jums būs nepieciešams:
- Skābi kāposti bez burkāniem - 500 grami.
- Sīpoli - viena galva.
- Ābols - 1 gab.
- Speķis, vēlams kūpināts - 50 grami.
- Kadiķu augļi - 3 gab.
- Ķimenes un pipari pēc garšas.
- Ūdens - divas glāzes.
Gatavošanas process
Lai pagatavotu garšīgu un maigu sānu ēdienu,ir nepieciešams precīzi ievērot sautētu skābētu kāpostu recepti vācu valodā. Pirmkārt, jums jāsagatavo visi komponenti. Pirmkārt, jums vajadzētu darīt kāpostus. Tas ar nazi rūpīgi jāsasmalcina mazākos segmentos. Jāpatur prātā, ka jo mazāki salmiņi, jo garšīgāks un aromātiskāks ēdiens izrādīsies.
Sīpoliem jābūt nomizotiem un sagrieztiem pusgredzenos.Kūpināts bekons arī jāsasmalcina kubiņos. Pēc tam produktu vajadzētu cept labi sakarsētā pannā ar pietiekami spēcīgām sienām. Speķim jāpievieno sasmalcināts sīpols. Cepiet ēdienus līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet kāpostus ar bekonu un sīpoliem,pievieno garšvielas un sāli. Visi komponenti jāsajauc. Pēc tam jums traukā jālej ūdens. Sautējiet ēdienu, līdz parādās brūns nokrāsa. Visbeidzot, kāpostiem pievienojiet sasmalcinātu ābolu. Tas ir viss. Kā citādi tiek gatavots skābētu kāpostu sautējums vācu valodā?
Sarkano kāpostu ar desām pagatavošanas recepte
Sarkano kāpostu garša atšķiras no balto kāpostu garšas. Tāpēc viņa gatavojas nedaudz savādāk. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Skābi kāposti - 1 kilograms.
- Cūkgaļas desas - 300 grami.
- Sīpols - viena galva.
- Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
- Svaigs ābols - 1 gab.
- Gaļas buljons - 2 tases.
- Cūkgaļas tauki cepšanai.
- Garšvielas un sāls.
Sagatavošanas posmi
Desas jāsagriež šķēlēs un pēc tamapcep taukos līdz kraukšķīgai. Iegūtā masā ielej cukuru un labi samaisa. Sautējiet desas mērcē apmēram 30 sekundes. Sīpolus vajadzētu nomizot un sasmalcināt pusgredzenos. Pievienojiet produktu desām un visu apcepiet 5 minūtes.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātukubiņos sagriezts ābols un skābēti kāposti. Traukam jābūt sālītam un garšvielai ar garšvielām. Buljonu ielej kāpostos ar desām, visu vāra pusstundu zem vāka.
Garda garnīra noslēpumi
Vācu kāposti izrādās ļoti garšīgimarinēti un sautēti. Gatavošanas receptes var atšķirties viena no otras. Tomēr gatavošanas noteikumi vienmēr ir vienādi. Šāda garnīra pagatavošana neietilpst ļoti ilgi, taču gatavošanas procesā nevajadzētu novērst uzmanību. Pretējā gadījumā pārtika var sadedzināt.
Ja vēlaties, kāpostiem var pievienot skābu ievārījumu.Labāk lietot upenes. Šis komponents ļauj piešķirt ēdienam oriģinālu aromātu un garšu. Protams, ne visiem patiks saldskābi kāposti. Gatavošanas procesā jāievēro stingras proporcijas. Piemēram, vienam kilogramam skābētu kāpostu vajag tikai pusi glāzes ievārījuma. Tas jāpievieno apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.
