Garšvielu noslēpumi: muskatrieksta lietošana

Šodien muskatriekstu lietošanaļoti dažādi. Pirmkārt, ēdienu gatavošana. Garšvielu patīkamais aromāts un garšviela sniedza viņai cienīgu vietu garšvielās, kuras lieto zivju sālīšanai un smēķēšanai. Kucēni zina, ka bez muskatrieksta, marinētas siļķes nekad nebūs tik pikanta un sulīga. Karstas kūpinātas zivis arī bez šī garšvielām nav bagātas un dziļas garšas.

Bet marinādes nav visas iespējaseksperimenti ar muskatriekstu. Garšvielas bieži izmanto gaļas ēdienu pagatavošanā, un jebkura cita. Jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa vai teļa būs garšāka un garšāka, ja garšīs muskatrieksts. Īpaši labi tas spice ir apvienota ar garšu putnu, gan iekšzemes, gan spēļu. Apskatiet garšvielu iepakojumus ar nosaukumiem "Līdz gaļai", "Zivis", "Vistas gaļai": jūs noteikti atrodat muskatriekstu to sastāvā.

Šīs garšvielas izmantošana ēdiena gatavošanāattiecas uz traukiem no dārzeņiem, pākšaugiem, konditorejas izstrādājumiem. Principā ir grūti atrast tādus ēdienus, ka muskatrieksts varētu sabojāt ar garšas garšu un aromātu. Krievijā ir ierasts to pievienot jebkurai graudaugai: griķiem, pērļu miežiem, rudziem, miežiem utt.

Tomēr muskatrieksta lietošana nav paredzētatikai vārīšanai un gastronomijai. Tas ir ļoti populārs tradicionālajā medicīnā. Jāatzīmē, ka pelnīti tā. Tās sastāvs, bagāts ar vielām, kas ir noderīgas cilvēka ķermenim, ir nodrošinājis tā klātbūtni daudzos preparātos dažādu slimību ārstēšanai.

Garšvielu muskatrieksts ir izgatavots no augļiemmusky koks Tie ir nedaudz atgādina persikus vai aprikozes. Pirms mēs nonākam pie mums garšvielu veidā, šis produkts tiek rūpīgi apstrādāts rūpniecībā, kas nemazina tās labvēlīgās īpašības. Muskatrieksta izmantošana tautas medicīnā ir saistīta ar ēteriskās eļļas (10%), olbaltumvielu, cietes, tauku eļļas (40%) klātbūtni, kas ir bagāta ar trimiristīnu un organiskajām skābēm, kas ir daļa no iepriekšminētās garšvielas. Turklāt muskatrieksts satur magnija un kalcija, dzelzs un fosfora, kā arī iespaidīgu vitamīnu kopumu, jo īpaši B grupas (1, 2, 3) un A.

Populāra muskatrieksta lietošanalabdabīgi audzēji (mastopātija), lai stimulētu asinsriti, uzturu un stiprinātu matus. To lieto miozīts, artrīts un osteohondroze. Muskatrieksts ir būtiska masāžas eļļu sastāvdaļa, jo tai ir sasilšanas un nostiprinoša iedarbība uz ādu. Un viņš izsmidzina ēstgribu un tiek uzskatīts par aphrodisiac.

Обладает мускат и некоторым наркотическим tāpēc ir svarīgi to nepārspīlēt. Ja vienlaicīgi ēdat trīs vai četrus sasmalcinātus muskusa augļus (kas atbilst simtiem gramu sausā garšvielu pulvera), jūs varat saņemt virkni halucinācijas, sirds sāpes un dažos gadījumos izsitumus un pietūkumu. Līdzīgu efektu nodrošina myristicin, kas pazīstams arī kā Elemicen, kas ir narkotiska viela. Bet mērenās devās, jo īpaši pārtikas piedevu veidā, šī garšviela var dot tikai labumu. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt ar ēdienu garšu, kas var labvēlīgi uzsvērt muskatriekstu.