Ir cilvēki, kuriem aknas nekādā veidā nepatīk.Tieši viņiem mēs varam ieteikt sagatavot mājās gatavotu aknu pastēti, kas ne tikai spēs tās samierināt ar aknām, bet arī būs ārkārtīgi noderīga.
Fakts ir tāds, ka mūsu ķermenis vienkāršiir nepieciešami ēdieni no šī produkta, jo šādā veidā mēs varam iegūt vajadzīgos vitamīnus, aminoskābes un mikroelementus. Īpaši noderīgi ēst aknas dažādu veidu bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem ar vāju imunitāti.
Ir ēdieni, kuriem reklāma nav vajadzīga pat nelielos daudzumos. Piemērs ir aknu pastēte, recepte, kurai jābūt katrai saimniecei.
Jūs nekad nesaņemsiet to pašu pastēti,pat ja jūs to gatavojat pēc vienas receptes. Pat nelielas proporciju izmaiņas noved pie garšas izmaiņām, bet ne tikai. Franči uzskata, ka pat šefpavāra noskaņojums var ietekmēt šīs smalkās delikateses garšu. Pastāv leģenda, saskaņā ar kuru karaliskais pavārs nelaimīgas mīlestības dēļ ar asarām sālīja pastēti karalim. Tas bija 17. gadsimtā, un tad viss beidzās labi. Bet jums nevajadzētu šņukstēt par ēdiena sastāvdaļām - sabojāt garšu.
Pastas ir dažādas.Visbiežāk to gatavo no gaļas, aknām vai sēnēm. Mazāk pazīstamas ir zivis un dārzeņi. Preparāta būtība ir tāda, ka galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta, pēc tam berzēta un pievienotas dažādas garšvielas, eļļa un vielas, kas piešķir aromātu. Aknu pastētei varat pievienot pilienu krējuma, tas kļūs mīkstāks.
Ja jums nepatīk karstas garšvielas, bet vēlaties padarīt pastēti pikantu, pievienojiet dārzeņu sulu. Dažām receptēm varat pievienot konjaku vai saldu vīnu.
Jūs varat pagatavot dažādas konsistences pastēti.Mīkstie ir ļoti labi, lai pagatavotu sviestmaizes ar maizi vai krekeriem. Cietāk - ruļļi lieliski rotā svētku galdu, tie jāsagriež gabalos. Ir arī sasmalcinātas pastas, kuras var izkaisīt uz sviestmaizes, bet tā sastāv no maziem gabaliņiem. Jebkurā formā pastēte vienmēr ir ļoti garšīga.
Tātad, kā pagatavot aknu pastēti?
Aknu pastētes recepte iesācējiem:
Aknu kilograms, kuras aknas izvēlēties - izlemietsevi. Jūs pat varat ņemt dažādas - cūkgaļu, liellopu gaļu un vistu. Tas jāmazgā un jāsagriež vidējos gabaliņos, kurus cepšanas laikā apcep eļļā (dārzeņos), sāli.
Nomizo apmēram piecus burkānus, sagriež un apcep eļļā, kur vārītas aknas.
Sīpoli - pāris gabali. Nomizo, sagriež un apcep burkānus.
Aknas un sīpolu-burkānus izlaiž caur gaļas mašīnā, sviestu 50g. Rezultātā jūs iegūstat masu, kuru varat izplatīt. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Liek uz šķīvja slaidā, rotā ar zaļumiem un burkāniem. Atdzesē pirms pasniegšanas.
Vistas aknu pastētes recepte:
Jums būs nepieciešams: vistas aknas apmēram kilogramā, liela sīpola galva, lieli burkāni, augu eļļa un sviests, sāls, melnie pipari.
Cepiet aknas augu eļļā.Pievienojiet burkānus, kas sagriezti sloksnēs, tieši aknām, sautējiet. Tad sīpolu un vēl nedaudz sautē līdz mīkstumam. Pagaršo ar sāli un pipariem, atdzesē. Iziet cauri gaļas mašīnai. Sviestu sarīvē un pievieno pastētei, viegli sakuļot ar dakšiņu. Mēs to izklājam vēlamajā traukā un ievietojam ledusskapī.
Aknu pastētes recepte jūs varat izvēlēties jebkuru un uzlabot topēc garšas. Dažreiz pastētei pievieno olas, daži iesaka sasmalcināt sviestu ar citronu sulu un pievienot traukā. Kam tas patīk - pievienojiet muskatriekstu.
Jūs varat dot pastētei jebkuru vēlamo formu vaiietin rullī. Lai to izdarītu, uz folijas ielieciet apmēram centimetru biezu pastu. Centrā ievietojiet sviesta gabaliņus, apkaisa ar zaļumiem un aptiniet. Saspiediet galus un ielieciet tos uz pāris stundām saldētavā.
Šīs ir tik vienkāršas receptes!
