Kondensētais piens no veikala ne vienmēr ir pieejamsgaršīgs un veselīgs. Bieži taupības labad ražotāji izmanto augu taukus. Kondensētais piens satur pienu (veselu, vājpienu) un cukuru. Kā pagatavot iebiezinātu pienu mājās, mēs jums to pateiksim šajā rakstā. Mēs piedāvājam vairākas receptes.
Kā mājās pagatavot iebiezinātu pienu: pirmā metode 
Mēs visi zinām, ka mājās gatavoti našķi vienmēr ir garšīgāki. Lai pagatavotu dabīgu un barojošu iebiezinātu pienu, būs nepieciešams apmēram 1,5-2 stundas un vienkāršs sastāvdaļu komplekts. Tātad, sastāvs:
- svaigs govs piens (tauku saturs 3,2%) ar tilpumu 500 ml;
- piena pulveris 300 g daudzumā;
- cukurs 600 g daudzumā
Sagatavošanas tehnoloģija
Kā no piena pagatavot iebiezinātu pienu?Ir divi veidi, kā pagatavot saldumu. Pirmais ir vārīt masu uz mazas uguns. Otrais ir deserta vārīšana ūdens vannā. Abas metodes prasa aptuveni vienādu laiku. Kondensētajam pienam papildus uzskaitītajām sastāvdaļām nekas cits nav vajadzīgs. Lai pievienotu īpašu garšu, varat pievienot nedaudz vaniļas. Sastāvdaļas jāsajauc, uzvāra uz lielas uguns, pēc tam jāsamazina līdz zemam siltumam un jāvāra 1,5-2 stundas. Pēc delikateses atdzesēšanas.
Kā pagatavot iebiezinātu pienu mājās: otrā recepte (lēnā plīts) 
Multivarkas katls ir ideāls ilgu laikusīkstums. Tāpēc tas ražo garšīgu iebiezinātu pienu. Sastāvdaļu saraksts ir gandrīz identisks tam, kas norādīts pirmajā receptē, bet piena pulvera vietā mēs ņemam tikai pilnpienu. Tātad, sastāvs:
- svaigs vesels govs piens 1 litra tilpumā;
- 500 g cukura.
Kā mājās pagatavot iebiezinātu pienu: gatavošanas tehnoloģija
Lai saīsinātu laiku, varat uz plītspienu uzvāra. Tad tajā izšķīdina cukuru un visu masu ielej multivarkas bļodā. Pēc tam uz 2 stundām iestatiet funkciju "Dzēšana". Gatavošanas laikā 4-5 reizes atveriet vāku un samaisiet saturu. Nelietojiet bļodā pārāk daudz piena, pastāv risks, ka tas var "aizbēgt". Jūs varat mēģināt atvērt tvaika vārstu. Ja jūs nevēlaties izmantot plīti, ielejiet traukā pienu un iestatiet funkciju "Piena putra". Neaizveriet vāku. Pagaidiet, līdz piens vārās. Pēc tam izšķīdiniet tajā cukuru un pārslēdzieties uz funkciju "Stew". Pēc pīkstiena atdzesējiet pienu, ielejiet piemērotā traukā un atdzesējiet.
Kā padarīt iebiezināto pienu biezāku?
Ja pienu ar cukuru gatavojat ilgāk, nekā norādītslaika recepte, jūs iegūsiet karameļu biezu masu, līdzīgu lipīgajam īrisam. Vērojiet, kā termiskās apstrādes laikā mainās piena konsistence. Izslēdziet siltumu (lēnu plīti), tiklīdz iebiezinātais piens atbilst jūsu garšas vēlmēm.
Ieteikumi
- Kondensētā piena pagatavošanai vislabāk ir izmantot mājās gatavotu govs pienu, kurā krēmam vēl nav bijis laika apmesties. Ja jūs lietojat kādu produktu veikalā, tad izvēlieties tauku saturu 3,5%.
- Piena vārīšanai vislabāk piemērota zema, plata alumīnija kastrolis. Šādā traukā mitrums labāk iztvaiko.
- Lai pagatavotu iebiezināto pienu bez gabaliņiem, gatavošanas procesā varat pievienot nedaudz (trešdaļu tējkarotes) cepamās soda.
