Lēcu zupa no Julia Vysotsky ir ļotigaršīgs un barojošs. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Šo ēdienu var pagatavot uz vistas vai liellopu gaļas buljona, kā arī izmantot cūkgaļu vai jēru.
Šodien mēs piedāvājam jums vairākas iespējas, kā sagatavot vienkāršāko lēcas zupu no Julia Vysotskaya.
Ātra un garšīga pirmā ēdiena gatavošana
Vārīšanai lēcu zupai nav nepieciešams iegādāties dārgus vai aizjūras produktus. Galu galā, šis ēdiens ir izgatavots no vienkāršām sastāvdaļām, kas ir pieejamas visiem.
Tātad, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai iegūtu lēcu zupu? Šī ēdiena receptei nepieciešams iegādāties šādas sastāvdaļas:
- atdzesētas vistas krūtiņas - 450 g;
- lēcas sarkanas vai zaļas (izvēlēties pēc garšas) - apmēram 200 g;
- kartupeļu bumbuļi - apmēram 200 g;
- spuldzes - 1 galva;
- selerijas (kāti) - 2 gab.
- vidēji burkāni - 1 gab .;
- pipari sarkani un dzelteni (saldi) - ½ gab .;
- olīveļļa - apmēram 2 lieli karotes;
- sāls galds - uzklāj uz garšu;
- sasmalcināti smaržīgie pipari - pievieno garšu;
- lavrushki - 2 lapas;
- svaigi zaļumi - attiecas uz garšu.
Mēs apstrādājam sastāvdaļas pirmajam ēdienam
Kā gatavot lēcu zupu?Šī ēdiena receptei nepieciešama rūpīga visu sastāvdaļu apstrāde. Vispirms jums jānomazgā vistas krūtiņas, mizojot tās no ādas. Tad jums ir jāsagatavo dārzeņi. Kartupeļu bumbuļi tiek mizoti un pēc tam sagriezti vairākās šķēlītēs. Tātad arī spuldzes, saldie dzeltenie un sarkanie pipari, selerijas un burkāni. Tajā pašā beigās zaļās vai sarkanās lēcas tiek izklātas sietā un rūpīgi nomazgātas. Ja nepieciešams, šo produktu var glabāt kādu laiku aukstā ūdenī.
Vārīšanas zupa uz plīts
Lēcu zupa Vysotskaya Julia gatavo lielupan Viņa tajā ielej pietiekami daudz ūdens un pēc tam to vāra. Pēc tam šķidrumā tiek izmazgāta mazgāta un iztīrīta vistas krūtiņa. Putnu pirms sāls, tā tiek pagatavota uz vidēja siltuma līdz mīkstam stāvoklim. Parasti tas aizņem 35-47 minūtes brīvā laika. Bet tas ir ar nosacījumu, ka jūs izmantojat jaunu zupu putnu.
Pēc tam, kad gaļas buljons ir gatavs, tajāKartupeļu bumbuļi, saldie pipari, selerijas kātiņi, lauru, sarkanie vai zaļie lēcas un sasmalcināti garšaugi ir tuvu. Attiecībā uz vistas krūtiņiem tie ir noņemti, atdzesēti, atdalīti no kauliem un pēc tam sadala lielos kubiņos.
Pēc visu sastāvdaļu ievietošanas katliņā lēcu zupa no Yulia Vysotskaya tiek pagatavota, līdz visi produkti ir pilnīgi mīksti (apmēram 30-32 minūtes).
Dārzeņu cepšana
Lai pagatavotu lēcu zupu no Yulia Vysotskayagaršīgāks un aromātiskāks, ieteicams atsevišķi sagatavot dārzeņu cepšanu. Lai to izdarītu, paņemiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus, pēc tam ielieciet tos katliņā ar olīveļļu. Pēc pipariem un sāls komponentiem tie tiek cepti līdz caurspīdīgam. Nākotnē dārzeņi tiek noņemti no plīts un atdzesēti.
Biezpiena zupas pagatavošana
Zupa "Lēca ar vistu", kuras receptēm vajadzētulai būtu klāt visu mājsaimnieču pavārgrāmatās, to ir diezgan viegli sagatavot. Šim nolūkam dārzeņus, kas vārīti gaļas buljonā, noņem no plīts un nedaudz atdzesē. Tad viņi izņem no pannas lavrušku un iegremdē blendera traukā. Izmantojot šo virtuves ierīci, visas sastāvdaļas tiek saputotas ar maksimālu ātrumu. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt trauku ar maigu biezenim līdzīgu konsistenci. Pēc tam to atkal liek uz plīts un lēnām uzvāra, pēc vēlēšanās pievienojot noteiktas garšvielas.
Pēdējā gatavošanas stadija
Pēc tam, kad esat pagatavojis smalku biezeņa zupuno vistas un dārzeņiem tam vispirms pievieno vārītas krūtis un pēc tam ceptus burkānus un sīpolus. Katliņā ielieciet arī smalki sagrieztus zaļumus. Ar šo sastāvu pirmais kurss atkal tiek uzvārīts. Vāriet to apmēram četras minūtes un pēc tam noņemiet to no plīts, pārklājiet ar vāku un atstājiet to malā (8-10 minūtes).
Mēs uz galda pasniedzam gardu un maigu lēcu zupu
Vai jūs zināt, kā Džūlija pasniedz pirmo ēdienu?Visocka? Lēcu zupu, kas novecojusi uz vāka, ielej dziļos traukos un pēc tam karstu pasniedz ģimenes locekļiem. Turklāt katrā pusdienu porcijā tiek izlikts ne tikai maigs gaļas buljons ar saputotiem dārzeņiem, bet arī vistas filejas gabali.
Papildus šīm pusdienām tiek pasniegta maizes šķēle vai mājās gatavoti krutoni.
Gatavojot garšīgas liellopa gaļas pusdienas
Kā jums vajadzētu pagatavot lēcu zupu? Receptes ar šī ēdiena fotogrāfijām ir labi zināmas Yulia Vysotskaya faniem. Galu galā viņa bieži gatavo šādas vakariņas, izmantojot dažādas sastāvdaļas.
Šajā raksta sadaļā mēs jums pateiksim, kā ātri un garšīgi pagatavot barojošu zupu, pamatojoties uz liellopa buljonu.
Tātad, lēcu zupai no Julia Vysotskaya ir jāizmanto šādi produkti:
- liellopa gaļa uz kaula - 650 g;
- lēcas, sarkanas vai zaļas (izvēlieties pēc garšas) - apmēram 170 g;
- kartupeļu bumbuļi - apmēram 200 g;
- spuldzes - 1 galva;
- vidēji burkāni - 1 gab .;
- olīveļļa - apmēram 2 lieli karotes;
- sāls galds - uzklāj uz garšu;
- svaigs tomāts - 2 gab.;
- sasmalcināti smaržīgie pipari - pievieno garšu;
- lavrushki - 2 lapas;
- svaigi zaļumi - attiecas uz garšu.
Produktu sagatavošana pirmajam kursam
Lēcu un liellopa zupa lieliski noderēspusdienas ģimenei. Šāda ēdiena pagatavošana ir daudz vienkāršāka un vienkāršāka nekā tas, kas ir norādīts iepriekš. Patiešām, lai pagatavotu parastu zupu, nevis kartupeļu biezeni, nav nepieciešams izmantot daudz dažādu dārzeņu, kas pēc tam jāsasmalcina ar blenderi.
Tātad, pirms sākat gatavot pirmo ēdienuuz plīts, jums jāsagatavo visi komponenti. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet liellopa gaļu uz kaula un pēc tam nogrieziet no tā visas neēdamās vēnas. Pēc tam viņi sāk gatavot lēcas. Tas tiek sakārtots (ja nepieciešams), izlikts sietā un rūpīgi nomazgāts. Ja jums ir brīvs laiks, tad ieteicams šo produktu vairākas stundas turēt aukstā ūdenī.
Svaigi dārzeņi tiek apstrādāti atsevišķi. Lai to izdarītu, tos rūpīgi nomazgā un nomizo. Kartupeļus sagriež kubiņos, sarīvē burkānus un sagriež sīpolu pusgredzenos. Kas attiecas uz svaigiem tomātiem, tos applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sasmalcina blenderī.
Dārzeņa cepšana
Lai pagatavotu zupu ar lēcām un liellopa gaļutīkams un ar bagātīgu garšu, tam jāpievieno cepti sīpoli. Šim nolūkam pusi sīpolu dārzeņu gredzenus izklāj pannā ar olīveļļu un vāra līdz caurspīdīgumam. Visbeidzot, tas tiek sālīts, nomizots un izņemts no plīts.
Pirmā ēdiena gatavošana
Pēc sastāvdaļu sagatavošanas nekavējoties rīkojietiestermiskai apstrādei. Lieciet liellopa gaļu uz kaula lielā kastrolī, pievienojiet ūdeni un ielieciet lielu karstumu. Pēc šķidruma vārīšanās tumšās putas uzmanīgi noņem no tās virsmas, pievieno sāli, pārklāj vāku, pazemina temperatūru un gaļas produktu vāra, līdz tas ir mīksts. Šis process var ilgt 50 līdz 70 minūtes.
Gatavojusi liellopu gaļu, to izņem un atdzesē. Tad gaļu atdala no kauliem un sagriež lielos gabaliņos. Kas attiecas uz vārītu buljonu, tad tajā ielieciet burkānus, lavrušku, lēcas un kartupeļus. Pannā ielej arī tomātu biezputru.
Piparus un sāli sastāvdaļas pēc garšas, vāriet tospusstundu (ja nepieciešams, tas var būt nedaudz ilgāks). Saņemot smaržīgu liellopu gaļas zupu, tai pievieno iepriekš pagatavotu gaļu, svaigus zaļumus un ceptus sīpolus. Ar šo sastāvu pirmais kurss atkal tiek uzvārīts. Tad tas tiek noņemts no plīts un atstāts zem vāka 18 minūtes.
Galdā pasniedzot gardu liellopa zupu
Pēc iepriekš minētajām darbībām jums tas ir jādaraiegūstiet diezgan bagātīgu un ļoti garšīgu sarkanās liellopa gaļas zupu (pievienojot tomātus). Pēc tam, kad tas kādu laiku turēts zem vāka, trauku ielej plāksnēs un pasniedz ģimenes locekļiem. Ja ir vēlme, tad šādas vakariņas aromatizē ar karoti krējuma vai krējuma. Tas tiek pasniegts arī ar baltās vai melnās maizes šķēli.
Apkopēsim rezultātus
Lēcu zupas pagatavošanā nav nekākomplekss. Tas ir tieši tas, ko domā Jūlija Visocka. Lai par to pārliecinātos, jums šis ēdiens ir jāgatavo pats, izmantojot iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas.
