Drīz būs Jaunais gads, tāpēc mēs to piedāvājamSvētku galds, lai ķeizara salātus ar garnelēm. Šī vārīšanas iespēja pārsteidz ar tā patīkamo aromātu, maigumu un spilgtām krāsām. Viesi iepriecinās cēzara salātus ar garnelēm. Gandrīz katrai saimniecei ir savs gatavošanas recepte, taču mēs iesakām izmantot mūsu iespējas. Protams, viņi pakļaus tavai gaumei.
Cēzara salāti ar garnelēm. Pavārmāksla recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- salātu lapas;
- citronu sula;
- Parmesan sieru;
- olīveļļa;
- šķidrs medus;
- garneļu (10 gab.);
- sviests;
- sāls;
- svaigi malti pipari.
Grauzdiņiem:
- trīs maizes gabaliņi;
- Provansu garšaugi;
- olīveļļa;
- divas ķiploku krustnagliņas.
Mērcei:
- viena ola;
- rafinēta augu eļļa;
- sinepes;
- balzamikas mērce;
- olīveļļa;
- melnie pipari.
Sagatavošanas tehnoloģija
Garneles atkausē, noskalo vēsā vietāūdens. Mēs noņemam galvu, iekšas un apvalku. Ielieciet nomizotas garneles dziļā traukā. Atsevišķi sajauciet piparus, smalku sāli, citronu sulu, medu un olīveļļu. Garneles rūpīgi sajauc ar šo maisījumu. Atstāj marinēties divdesmit minūtes. Pa to laiku sakarsē pannu, ielej nedaudz eļļas. Mēs izklājam garneles. Cepiet apmēram trīs minūtes no abām pusēm. Kad garneles ir gatavas, noņemiet no pannas un ielieciet bļodā, lai atdzesētu. Sāksim gatavot grauzdiņus. Sasmalciniet ķiploku daiviņu. Nelielā šķīvī ielej olīveļļu un pievieno ķiplokus. Atstājiet to divas stundas, lai ievadītu eļļu. Pa to laiku sagriezīsim maizi mazos kubiņos. Uzkarsē pannu, ielej tajā ķiploku eļļu, pēc tam izklāj maizes kubiņus un apcep. Būsim vēl nedaudz pacietīgi, un drīz Cēzars ar garnelēm būs gatavs!
Mērces recepte ir mūsu nākamais solis.Vāra mīksti vārītu vistas olu, saplīst un ielieciet bļodā. Pievienojiet citronu sulu un sinepes. Visu sakuļ ar blenderi. Ielejiet olīvu un augu eļļu. Atkal strādājiet ar blenderi. Mērcei vajadzētu sabiezēt. Pievieno pilienu balzamiko mērces, piparus un smalku sāli. Labi samaisa. Mērce ir gatava!
Mēs mazgājam salātu lapas.Mēs tos saplēšam ar rokām un ievietojam traukā. Pievienojiet mērci tur, berzējiet sieru. Tagad sāksim kalpot. Ielieciet salātu lapas ar mērci uz šķīvja, uz tām krutonus un garneles un visu apkaisa ar rīvētu sieru. Sāls pēc garšas.
Cēzars ar vistu un garnelēm
Galvenās sastāvdaļas:
- Zaļie salāti;
- sāls;
- grauzdiņš;
- Parmesan sieru;
- mērce;
- kūpināta vista (200 g krūts);
- vārītas garneles (8 gab.).
Sagatavošanas tehnoloģija
Sagatavojiet mērci un grauzdiņus atbilstoši iepriekšējamrecepte. Tātad, sagrieziet vistas krūtiņu gareniskajās šķēlēs. Noskalojiet zaļos salātus, noteikti izžāvējiet un sasmalciniet tos. Izmantojiet jau nomizotas un termiski apstrādātas garneles. Sarīvē Parmezānu. Tagad sajauciet visas sagatavotās sastāvdaļas. Sezona ar mērci un samaisa. Salāti ir gatavi pasniegšanai uz svētku galda.
Cēzars ar karaliskajām garnelēm
Galvenās sastāvdaļas:
- divas ķiploka daiviņas;
- astoņi ķiršu tomāti;
- karaliskās garneles (20 gab.);
- Zaļie salāti;
- ¼ citrons;
- baltmaize;
- olīveļļa;
- pipari;
- Parmesan sieru;
- jūras sāls.
Sagatavošanas tehnoloģija
Katliņā uzvāra ūdeni un vāra garneles.Aptuveni 5-8 minūtes. Paņemiet pannu, uzkarsējiet eļļu un iemetiet divas ķiploku daiviņas. Kad tas ir brūnināts, izņemiet to. Ielieciet garneles tajā pašā vietā un apcepiet aromātiskajā eļļā 5 minūtes. Izspiediet citrona sulu un piparus. Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu garneles un pagaidām atstātu malā. Tomātus sagriež uz pusēm. Sieru sarīvē. Maizi sagrieziet kubiņos un nedaudz nosusiniet pannā. Izrotājiet trauku. Novietojiet salātu lapas uz platas plāksnes, visas sagatavotās sastāvdaļas ievietojiet tajā pašā vietā. Pārlej ar olīveļļu. Tātad, vēl viena Cēzara salātu versija ar garnelēm ir gatava.
Jūs varat arī atrast šī ēdiena recepti ar lasi, šķiņķi, ananāsiem, riekstiem utt. Pasniedz nekavējoties, vai arī krutoni kļūst slapji. Labu apetīti!
