Salāti - prieks par vēderu un brīvdienām, un iekšāikdienas dzīve. Viņi dod garšas šķirni un tos viegli ēd ikviens, kas sēž pie galda. Depresējot vienīgi degvielas uzpildes monotoniju: neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas ir iekļautas ēdienā, tos parasti pārpludina ar majonēzi. Liesās dienās tas ir dusmīgi nomainīts ar augu eļļu - un šī fantāzija parasti ir izsmelta. Tomēr pasaules virtuvi zina daudz mērču, ar kuriem tiek iegūti pārsteidzoši garšīgi salāti. Receptes bez majonēzes var arī gatavot mazāk smagas maltītes un iegūt jaunas garšas sajūtas.
Gurķu mērce
Mēs piedāvājam vairākas degvielas uzpildes stacijas, no kurāmvar izvēlēties kaut ko piemērotu un gavēni, un skatīties skaitli. Ar kādu no tiem tiek iegūti vienlīdz garšīgi salāti bez majonēzes. Receptes mērces tie ir nepieciešami, protams, papildus darbiem, bet ne tik daudz, grūti atteikties to piemērošanu. Pirmais no tiem - pamatojoties uz gurķa - ļoti labs visos gadījumos, kad maltīte ietver gaļu vai jebkuru jūras veltes. Vienīgais ierobežojums nav piemērots siltiem salātiem. Divi simti gramu gurķu un mīksto sieru rubbed uz smalka rīve, sajauc ar divām ēdamkarotēm biezu (Bazaar) krējumu, pāris saspiesta ķiploka daiviņas un sasmalcinātiem zaļumiem. Ja jums ir nepieciešams vairāk šķidro pildījumu, gurķis masa ir noteikts, nospiests sulu no tā.
Ingvers mērci
Идеально подойдет для селедки под шубой, но и с citas sastāvdaļas iznāks ļoti garšīgi salāti. Receptes bez majonēzi patīkams fakts, ka sen pazīstami ēdieni uzņemties jaunu un svaigu garšu. Tā ir šī mērce lieliski zivīm, sēnēm, sieru (piemēram, fetas sieru un Feta), tas būs ļoti piemērots gadījumos siltos ēdienus. Turklāt, palīdz zaudēt svaru! Viņam smalki Narubai dillēm berzēt gabals ingveru (vai ielej tējkaroti zemes), ielej glāzi zema tauku krējumu un divas mazas karotes Dižonas sinepes (jūs varat veikt un parasta). Jaukto pildījumu vajadzētu infūzizēt pusstundu.
Dzērveņu mērce
Ar to jūs varat iegūt delicious salātus bez majonēzes,receptes, kas ietver krabju nūjiņas, svaigus dārzeņus, rīsus un visu siera veidus. Sauja saldētu dzērveņu sadalīti blenderī ar pusi tasi jogurts, aromatizēts ar lielu karoti citronu sulas, divas mazas - neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sarkano piparu. Pēc 15 minūtēm mērces jūs varat ēst salātus.
Riekstu mērci
Laba izvēle, gatavojot gardus salātus(receptes bez majonēzes!) ar konservētām vai sālītām zivīm, jo īpaši ar populāro "Mimosa". Tas ir labi arī ēdienos ar liellopu gaļu, jūras veltēm un lapu zaļumiem. Stikls ar zemu tauku satura biezpienu tiek izskalots caur sietu vai caurduris, apvienojumā ar sasmalcinātiem riekstiem (ceturtā glāze), puse tējkarotes mārrutku, vesela citrona sulas un malti pipari. Ja tas izrādījās pārāk biezs, jūs varat atšķaidīt kefīru.
Grieķu salāti
Tagad aprakstīsim populārākos gardos salātus.Receptes bez majonēzes (ar fotoattēlu pat tajā, kurā ēdieni izskatās vairāk nekā pievilcīgi) nav tik reti, kā šķiet. Piemēram, grieķu valodu sagatavo daudzas mājsaimnieces. Pāris gurķu sagriež šķēlēs, lielu papriku - ne mazās strēmelēs, sarkano sīpolu - pusgredzenos un trīs tomātus - šķēlēs. Ķekars mazgātu salātu tiek uzņemts ar rokām; pusi olīvu bundžas sagriež uz pusēm; simts gramu fetas (jūs varat ņemt fetas sieru vai fetaki) - lielos kubiņos. Mērcei četras ēdamkarotes olīveļļas sajauc ar divām - citrona sulu, šķipsniņu bazilika, oregano un maltiem pipariem (smaržīgie vai melnie). Maisījumu ielej salātos un steidzas pie galda. Jūs to nevarat maisīt - siers sabruks, un ēdiens neizskatīsies vienāds.
Vatikāna salāti
Bez tik pazīstama mērces tos visbiežāk sagatavodārzeņu iespējas ēdienam. Tomēr ir arī garšīgi "desu" salāti. Receptes bez majonēzes to parasti aizstāj ar augu eļļu. Un visbiežāk tiek ņemta olīveļļa. Ļoti veiksmīga itāļu salātu versija paredz piecas minūtes marinēt sīpolu gredzenus atšķaidītā etiķī, piecos selerijas kātiņus sasmalcināt plānos apļos, trešdaļu kilograma ļoti mazu tomātu uz pusēm, medīt desas (četrus gabaliņus) diezgan biezās šķēlēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pagaršo ar eļļu ar dažiem pilieniem citrona sulas, sāls un pipariem.
Uguņošanas salāti
Zivju ēdienu atbalstītāji dzimšanas dienā var pagatavot garšīgus salātus (receptes ar fotogrāfijām) bez majonēzes, ar nedaudz sālītu lasi. Viena no iespējām izskatās šādi:
- salāti sadalās mazās "lupatās";
- Bulgāru piparus sadrupina sloksnēs;
- zivis sagriež mazos kubiņos;
- mazos tomātus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām;
- saldais Krimas sīpols - plānos pusgredzenos;
- olīvas (ja lielas) ir uz pusi;
- tiek gatavota medus un olīveļļas liešana ar ātrumu tējkarote pirmās ēdamzālē - otrā (plus divas mazas karotes vīna etiķa, sāls, melnā un kajēnas pipari);
- salāti tiek sajaukti, garšoti un rotāti ar kūpinātu olu ķīļiem.
Ja šādu zinātkāri nav, kur ņemt, varat vienkārši apkaisīt ar zaļumiem un izkaisīt plānus citrona apļus.
