Kafija šodien ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Neapšaubāmi, visi kafijas cienītāji ir ieinteresēti, kā aug kafija. Tāpēc jums vajadzētu apsvērt šo tēmu sīkāk.
Kā tiek audzēti kafijas koki
Kafijas pupiņas ir kafijas augļu kauli. Pēc nogatavošanās oga nokrīt, sēklas nokrīt augsnē un pēc tam sadīgst ar pāris sīkām lapām.
Jaunie dzinumi ir ļoti trausli, tāpēc vislabākpārstādiet tos atsevišķā podā un ievietojiet bērnistabā. Iekārtai nepieciešama rūpīga apkope visu gadu. Kad asns kļūst stiprāks, tas jāpārstāda tieši zemē.
Kamēr kafija tikai augkāds rets, eksotisks, nezināms augs. Protams, tas ir pārspīlēts, bet kafijas koks neražo labību pirmajos pāris gados. Tomēr nav pamata atstāt viņu bez uzraudzības. Lai tas beidzot nestu augļus, jums jābūt pacietīgam un jārūpējas par augu. To laista, baro, apgriež. Pēc 4-6 gadiem koks beidzot dod pirmos veselīgos augļus. Un nākamajās divās desmitgadēs jūs varat novākt labu kafijas ražu un dažreiz vairāk nekā vienu reizi sezonā.
Ražas novākšana jāveic manuāli, lai tā nenotiktusabojāt nenobriedušas ogas. Patiešām, dažreiz vienā un tajā pašā zarā var pastāvēt gan zaļi, gan nogatavojušies sarkani augļi. Lai ražas novākšana būtu ērta, kokiem nav atļauts augt augstāk par 4 m. Tomēr Brazīlijā, valstī, kur aug labākā kafija pasaulē, pupiņu savākšanai izmanto mašīnas, jo to vienkārši nav iespējams apstrādāt hektāru stādījumu ar rokām.
Kafijas koka ziedi pēc izskata un smaržas ir līdzīgijasmīna ziedi. Ogas nogatavojas ilgu laiku - vismaz sešus mēnešus. Kā jau minēts, augļi aug nevis pa vienam, bet ķekaros un izskatās kā liels ķirsis. Vienā kafijas auglī ir divas pupiņas.
Var atbildēt uz jautājumu, kā aug kafija- ļoti ilgu laiku. Pirms iegūstat tasi šī lieliskā uzmundrinošā dzēriena, paiet ilgs laiks no pirmās dīgtspējas līdz pupiņu novākšanai un pārstrādei. Apzinoties, cik sarežģīts un rūpīgs ir kafijas audzēšanas process, tas tiek vēl vairāk novērtēts.
Vietas, kur aug kafija
Jautājums par to, kur aug labākā kafija, protams, irizraisa ziņkārības vilni. Uz to nav iespējams konkrēti atbildēt, jo katram kafijas cienītājam starp šķirnēm ir savs mīļākais, un katra šķirne ir laba savā veidā. Tomēr mēs noteikti varam droši apgalvot, ka vislabākā kafija tiek audzēta saskaņā ar visiem noteikumiem un apgabalos, kur tai ir vislabvēlīgākie apstākļi.
Kafijas audzēšanas valstis
Tagad ir skaidrs, ka kafija galvenokārt aug iekšātropu josta. Un tomēr, kurā valstī aug kafija? Lai gan, iespējams, šis jautājums nebūs pilnīgi pareizs, jo ir daudz valstu, kurās dzimst graudi šim brīnišķīgajam dzērienam.
Tātad kafijas koki tiek audzēti Amerikas centrālajā un dienvidu daļā, Āfrikas kontinentā, Āzijā un arī Austrālijā. Pasaulē vadošās kafijas izcelsme ir Brazīlijā.
No tā, kur tika audzēti un novākti graudi, ir atkarīgsdzēriena garša. Kafija ir ļoti kaprīzs un delikāts augs, kas ir uzņēmīgs pret visiem tās vides faktoriem. Protams, apstākļi atspoguļojas garšā un aromātā.
Tādējādi parādās dažādas šķirnes, kuru nosaukumi ir doti par godu to augšanas zonai.
Kafijas šķirņu daudzveidība
Visbiežāk komerciāli izmantotās šķirnes ir Arabica un Robusta.
Dzērienam, kas gatavots no Arabica pupiņām, ir skāba garša ar cēlu skābumu. Arabica ir populārākais kafijas cienītāju vidū.
Atšķirībā no Arabica, tas nogatavojas nedaudz ilgāk.- līdz 11 mēnešiem. Un viņa auglība ir zemāka - viens koks dod tikai pusotru kilogramu ražas. Robusta aug meža teritorijā puskilometra augstumā. Arī graudu forma atšķiras no iepriekš aprakstītās šķirnes. Graudi ir ovāli, gandrīz apaļas formas. Robusta dzēriens izrādās rūgts tā augstā kofeīna satura dēļ.
Kafijas audzēšana no pupiņām
Daudzi cilvēki brīnās, kā aug kafijamājas apstākļi. Kafijas koku var audzēt no pupiņām. Tomēr lielveikalā pārdotie graudi nedarbosies. Dārzkopības nolūkos jums jāņem kafijas auglis ar sēklām.
1) Atbrīvojiet graudus no augļu mīkstuma. Atšķaidiet vāju mangāna šķīdumu un ar to izskalojiet sēklas. Ja graudi ir parādījušies virspusē, tad tie nav piemēroti audzēšanai.
2) Tvaicējiet velēnu zemi, sajauciet ar smiltīm un kūdru.
3) Ielieciet graudus katlā ar substrātu ar plakanu pusi uz leju un viegli nospiediet. Pārkaisa ar kālija permanganātu un pārklāj ar stiklu.
4) Novietojiet katlu siltā vietā un regulāri laistiet.
5) Kad parādās asni ar lapām, tie jāpārstāda atsevišķos podos.
6) Kamēr asni nesniedz saknes, jums tie jāglabā ēnā.
Nelaimes, kas atrodas kafijas koka gaidās
Kafija ir pievilcīga dažādiem kaitēkļiem.Tās var būt zirnekļa ērces, sēne vai kafijas rūsa. Ja ziemā augu tur aptuveni 12 grādu temperatūrā, tad lapas sāk kļūt melnas, un tad augs nomirst.
Tāpēc, lai novērstu nāvi un savām acīm redzētu, kā aug kafija, ir rūpīgi jārūpējas par to visu gadu, jābaro un jāaizsargā augs.
