Barberry krūmu var atrast nejaušiKrievijas dienvidu daļā. Ogas ir spilgti sarkanas krāsā līdz rudens sākumam. Diezgan patīkama šīs augu ogu garša ļauj pagatavot kompotus, augļu dzērienus. Barberry ogu ekstraktu izmanto konditorejas izstrādājumos. Iespējams, neievērosies tādai personai, kas bērnībā neatceros "bārbele". Ja augļi tiek žāvēti un sasmalcināti, jūs saņemsiet gardus garšvielas, kas labi sakrīt ar rīsiem. Šīm ogām piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Bārbele tiek izmantota vairāku slimību ārstēšanai, kā arī svara zuduma adjuvants.
Bārbeļu sastāvs
Augu ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar toķīmiskais sastāvs. Tātad, ogas ir bagātas ar C vitamīnu, ogļhidrātiem, organiskajām skābēm, beta karotīnu, alkaloīdiem. Tajos ir arī makro un mikroelementi, pektīnu vielas. Tā kā ogas nobriedušas bārbiņā, ķīmisko vielu koncentrācija būtiski mainās. Jo ilgāk augļi uz krūma, jo vairāk tie ir noderīgi. Septembrī-oktobrī pēc pirmajiem aukstajiem laikiem fruktozes saturs tajos ir maksimāli. Šajā laikā tika nolemts izvēlēties ogas. Bārbele ir ļoti noderīga ogu veselībai, tāpēc iedzīvotāji, kuriem ir lietderīgi audzēt augus savā pagalmā, cenšas tos uzkrāt ziemai un uzlabot savu labklājību.
Vērtīgas īpašības
Auga augļiem piemīt īpašībasļauj tos izmantot ne tikai tautas, bet arī tradicionālajā medicīnā. Ogas paātrina peristaltiku, normalizē gremošanas procesus organismā, ir choleretic efekts. Bārbele satur vielas, kas palīdz atbrīvoties no spastiskas izcelsmes sāpēm. Vēl viens augs palīdz normalizēt asinsspiedienu, lai gan tā ietekme šajā gadījumā nav tik izteikta un hipertensijas fona var nebūt novērojama. Tanīni, kas atrodas bārbele, palīdz aizcietējumiem. Barberry dzēriens palīdz samazināt ķermeņa temperatūru un samazināt drudzi. Papildus iepriekš minētajam, ogās ir arī citas sastāvdaļas, kas pozitīvi ietekmē ķermeni, taču tās nav mazāk izteiktas. Ogas, lapas un bārbijas miza ir daļa no dažām narkotikām un tinktūrām.
Izmantot tradicionālajā medicīnā
Barberry ogas, kuru lietderīgās īpašības navšaubas, tiek aktīvi izmantotas tradicionālajā medicīnā. Bārbele satur alkaloīdu berberīnu, kas nav lokalizēts augļos, bet citās augu daļās. Šai vielai ir efektīvs un spēcīgs kolerētisks efekts. Augu mizu izmanto, lai sagatavotu tinktūras, ko izmanto aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanai. Arī tinktūras palīdz ārstēt dzelti.
Barberry ir lielisks hemostatisksefekts, jo to lieto dažādu veidu asiņošanai. Ogas palīdz uzlabot apetīti. Tradicionālā medicīna atzīst bumbieru augļus dabiskai antibiotikai, kas ir vājinātas imūnsistēmas palīgs. Berbera ogas, kas ievadītas ūdenī, mazina reimatiskas sāpes. Minimālais cukura daudzums padara to noderīgu diabēta slimniekiem. Spilgti sarkanās ogas palīdz cīnīties pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām. Viņi palīdz ar bronhītu, iekaisis kakls, klepus.
Lapu novārījums palīdz pret slimībāmaizkuņģa dziedzeris un aknas. Tas ir arī efektīvs iekaisumu, gremošanas traucējumu, kuņģa čūlu, dizentērijas, hroniskas caurejas gadījumā. Mizas un lapu tinktūra palīdz pret plaušu tuberkulozi, pleirītu, pneimoniju. Smaganu slimību gadījumā izskalojiet muti ar buljonu. Buljonu izmanto douching, lai mazinātu sieviešu sāpes.
Svaigām ogām ir raksturīgs skābums,tādēļ tos dažreiz marinē ar pievienotu cukuru. Ēdot ogas, jūs varat uzlabot savu stāvokli ar hemoroīdiem, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģa čūlu. Ogas pozitīvi ietekmē organisma aizsargmehānismu stiprināšanu.
Bārbele svara zaudēšanā
Gandrīz visi dārzeņi, augļi un ogas vienā vai otrāir apveltītas ar tauku dedzināšanas un svara zaudēšanas palīglīdzekļa īpašībām. Starp šīm ogām bija bārbele. Vairāki fakti liecina, ka bārbeles augļi ir ļoti piemēroti lietošanai uzturā. Bārbeles ogu svara zaudēšanai izmanto, pamatojoties uz tās zemo kaloriju saturu, jo produkta enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem ir tikai 35 kcal. Zaudējot svaru, ļoti svarīgi ir iedibināt vielmaiņas procesus, kuros palīdzēs arī šis augs. Joprojām jāievēro zināma piesardzība augļu lietošanā, jo, palielinot gremošanas dziedzeru sekrēciju, tie palielina apetīti. Dažreiz godži ogas un bārbeles ogas kļūdaini tiek ievietotas vienā rindā. Klientu atsauksmes ir piepildītas ar sašutumu par pirmās popularitāti un otrās nepietiekamu novērtēšanu.
Novājēšanas padomi ar bārbele
Tā kā visas ogas ir apmierinošas un ar zemu kaloriju daudzumu, tadbārbeles ogas papildus labvēlīgajai ietekmei uz cilvēka veselību var palīdzēt arī svara zaudēšanas jautājumā. Bet, lai iegūtu redzamu rezultātu, ir jāievēro vairāki ieteikumi. Pirmkārt, nevajadzētu lietot ogas "uzkodām", īpaši tajos gadījumos, kad tuvākā ēdienreize vēl ir tālu, un izsalkums jau ir diezgan jūtams. Bārbeļu ogu uzturvielas ir viegli sagremojami ogļhidrāti, kurus organisms ļoti ātri uzņem. Sāta sajūta saglabāsies līdz pat stundai, pat apēdot lielu ogu porciju. Otrkārt, zaudējot svaru, nav jālieto bārbele garšvielas veidā, jo kaltēta tā daudzkārt vairāk rosina apetīti. Labākais veids, kā izmantot bārbele svara zaudēšanai, ir pagatavot kompotu no ogām, nepievienojot cukuru. Kaloriju minimums, pilns vēders un brīnišķīgs aromāts – tāds ir bārbeļu dzēriena dzeršanas rezultāts.
Ogu dzēriens
Efektīvs bārbeļu dzēriens var būt ļotiviegli pagatavot mājās. Tam vajadzēs 50 gramus žāvētu ogu, nedaudz granulētā cukura, šķipsniņu vaniļas. Mēs mazgājam augļus un piepildām tos ar verdošu ūdeni. Pēc tam uzliek uz plīts, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes. Kad dzēriens ir gatavs, ļaujiet tam nostāvēties vēl 3 stundas. Pēc tam dzērienu izkāš, pievieno cukuru un vaniļu (vai vaniļas cukuru) un var baudīt tā patīkamo garšu un aromātu. Ir vērts atcerēties, ka šim dzērienam ir izteikta holerētiska un diurētiska iedarbība.
Garšvielas
Ne tikai tradicionālajā medicīnā, bet arī kulinārijāizmanto bārbeļu ogas. Derīgās īpašības labi sader ar izcilu garšu. No krūma augļiem gatavo sīrupus, sulas, kompotus, želejas, konservus, mērces. Kaukāza iedzīvotāji bārbele izmanto gaļas ēdienu gatavošanā. Nedaudz negatavus augļus var pasniegt pie dažādiem ēdieniem, iepriekš sālītus vai marinētus. Bārbele bieži tiek izmantota ēdiena gatavošanā kā garšviela, īpaši plovam. Garšviela nedaudz maina trauka krāsu un piešķir tam izsmalcinātu aromātu.
Garšvielu pagatavošanai izmantovēlams bārbele ogas. Receptes tiek piedāvātas daudzās variācijās. Visizplatītākais ir šāds: mazgātos un uz nakti ielejamos augļus vispirms jāvāra, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam izberž tos caur sietu un pārklāj ar cukuru. Var pievienot sasmalcinātas krustnagliņas, ingveru, kanēli un vēlreiz sautēt. Sagatavoto garšvielu lej burkās un sarullē. Šī garšviela ir ļoti piemērota gaļas un zivju ēdieniem.
Blankes
Sagatavēm ir piemērotas saknes, lapas, mizakrūms, ne tikai ogas. Bārbele sāk novākt maija sākumā, kad notiek sulas atdalīšanās. Tajā pašā laikā mizu žāvē kaltēs un labi vēdina. Kad krūms tikai sāk ziedēt, lapas novāc un arī žāvē. Bārbeļu ogas, kuru fotogrāfijas var redzēt rakstā, izmanto ievārījumu, ievārījumu, ārstniecisko tinktūru pagatavošanai ziemai. Pavasarī vai rudenī tiek izraktas krūma saknes. Sagatavotās detaļas tiek uzglabātas telpās, kas ir aizsargātas no mitruma. Bārbele saglabā savas derīgās īpašības līdz trim gadiem.
Ogas: bārbele un godži
Pēc izskata šie augļi ir ļoti līdzīgisevi. Šī līdzība radīja uzskatu, ka godži oga ir bārbele. Daži brīnumlīdzekļu svara zaudēšanas līdzekļu cienītāji sāka kļūt neapmierināti. Vēl viens faktors, kas izraisīja interesi par šo jautājumu, ir tas, ka cilvēki sāka tos saukt par Ķīnas bārbele. Rodas jautājums, ar ko atšķiras ārzemju augs no pašmāju, ka pirmais ieguva tik neizsakāmu popularitāti un vai tiešām godži oga ir bārbele?
Skatoties uz saknēm, tas ir acīmredzamika tikai augļu garša un izskats ir nedaudz līdzīgi. Botānika skaidri norāda, ka šie augi pieder pie dažādām ģimenēm: goji - pie Solanaceae un bārbele - pie bārbele. Par godži ogu līdzību var runāt lielākā mērā ar tomātiem nekā ar bārbelei. Arī augu ķīmiskais sastāvs ir diezgan atšķirīgs. Tas liek domāt, ka godži ogas un bārbeles ogas ir pilnīgi atšķirīgi produkti ar atšķirīgām īpašībām.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz visām bārbeļu ogu derīgajām īpašībām, tām joprojām nav kontrindikāciju, tās jālieto uzmanīgi, ievērojot devu.
Ilgstoši lietojot bārbeļu augļusun zāles, kurās tās ir iekļautas, pakāpeniski var attīstīties aizcietējums (aizcietējums). Bārbele nedrīkst lietot pacientiem pirmsinfarkta stāvoklī, kam ir paaugstināts kuņģa skābums un tromboflebīts. Bārbele ir kontrindicēta dzemdību un ginekoloģiskās asiņošanas gadījumā, kā arī asiņošana menopauzes laikā. Bārbeļu tinktūras nav ieteicams lietot grūtniecības laikā, ar aknu cirozi, ar arteriālo hipertensiju, kā arī personām līdz 12 gadu vecumam.
