Protams, jūs jau esat spējuši novērtēt priekšrocībasmultivarka tradicionālo virtuves katlu un pannu priekšā. Šajos “gudrajos” traukos gatavotie ēdieni pieder pie veselīga uztura kategorijas, jo tajos saglabājas viss noderīgākais un tauku saturs ir minimāls. Gaļa lēnajā plītē izrādās diētiska un īpaši garšīga. Tajā pašā laikā varat to pagatavot atsevišķi vai sautēt kopā ar dārzeņiem, graudaugiem - recepšu ir daudz, un tas prasīs ļoti maz laika un pūļu.
Lai pagatavotu gaļu lēnajā plīts, pietiek ar to, lai pagatavotos produktus ievietotu traukā, pievienotu nedaudz iztēli un izvēlētos vajadzīgo izvēlni.
Gaļas gatavošanas piemēri, izmantojot pamata režīmus
"Zupa / tvaicētājs". Ļauj iegūt vārītu gaļu, gaļas buljonuvai zupa. Bet šī režīma galvenā priekšrocība ir iespēja gatavot svētku aspic bez problēmām. Ielieciet liellopa vai cūkas pulveri, cūkas kājas uz bļodiņu, pievienojiet burkānus, sīpolus un pārklājiet ar ūdeni uz augšas atzīmi. Ieslēdziet zupas / tvaika režīmu, noņemiet troksni pēc 30 minūtēm un atstājiet to 3 stundas. Kad izklausās signāls, pievienojiet garšvielas un ieslēdziet citu stundu. Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, izņemiet to, sagrieziet gabaliņos, ielieciet to veidnēs un pārlejiet buljonu.
"Maiznīca". Šis režīms ir piemērots dažādu ēdienu pagatavošanaikastroļi un pudiņi, kā arī cepšanai. Jāņem vērā, ka ar parastu ceptu un kraukšķīgu garoziņu gaļa multivarkā nederēs. Tā būs viegli brūna gaļa ar maigu garšu – lieliska alternatīva tiem, kam nevajadzētu ēst ceptu. Ja kādam garšo labi izcepta gaļa, tad pēc multivarkas var izmantot pannu - no ārpuses tā kļūs kraukšķīga un iekšpuse sulīga.
Cūkgaļu var pagatavot ātri un vienkāršicepts ar sieru. 600 g cūkgaļas filejas sagriež apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs, pēc tam katru steiku 2-3 cm sloksnēs.Noskalo un nosusina, pāri veic vairākus iegriezumus un tur liek plānās ķiploka šķēles. Sagatavotos gabaliņus pārliek bļodā, pārkaisa ar sāli un maltiem pipariem. Divus lielus tomātus sagriež šķēlēs un liek uz gaļas, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru (100 g). Cepiet cepšanas režīmā 50 minūtes. Pasniedziet svaigus vai sautētus dārzeņus kā piedevu.
Rūdīšana. Visbiežāk izmanto gaļas pagatavošanai,sautē lēnajā plītē. Pavisam vienkārša recepte, kas noderēs vienmēr aizņemtām mājsaimniecēm un nepacietīgiem, izsalkušiem ģimenes locekļiem - liellopa gaļa ar burkāniem. Liellopa mīkstumu noskalo, sagriež mazos gabaliņos, sīpolus mazos kubiņos, sarīvē burkānus. Gaļu liek bļodā, pārkaisa ar garšvielām, liek virsū burkānus un sīpolus un sautē 50 minūtes.
Parasti gaļu vispirms apcep režīmā“Cep”, lai uzlabotu garšu un noņemtu liekos taukus, pēc tam pievieno dārzeņus, graudaugus un iekļauj “Sautējumu”. Piemēram, šādi tiek pagatavota gaļa multivarkā ar dārzeņiem. Ja gaļu iepriekš marinē vairākas stundas, tad sanāk ēdiens, no kura nevienu aiz ausīm nevilksi. Marinādei sajauciet jogurtu (bez augļu pildījuma) ar karstu kečupu, porcijās ieberiet gaļu un atstājiet vēsā vietā uz 2 stundām. Pēc tam ielieciet gaļu lēnajā plītī un apcepiet uz "Konditorejas" 20-25 minūtes. Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos, saldos piparus mazās strēmelītēs, gaļai pievieno dārzeņus un apcep 15 minūtes. Tad pievieno rupji sagrieztus kartupeļus un uz pusotru stundu pārslēdz režīmu uz "Sautējums".
"Griķi". Papildus drupanai putrai šis režīms ļaujlēnā plītē pagatavojiet tik sātīgu ēdienu kā griķi ar gaļu. Uz divām glāzēm griķu ņem 4 glāzes ūdens (vai buljona), 250-300 g gaļas, vidēju sīpolu, burkānus. Gaļu sagriež gabaliņos un cep režīmā "Cepšana" 15-20 minūtes, tad pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus, visu samaisa un apcep ar gaļu 15 minūtes. Pēc tam pievieno nomazgātos griķus, pārlej ar ūdeni, sāli, pievieno piparus un ieslēdz režīmu "Griķi". Apmēram pēc stundas viss būs gatavs. Ja griķus aplej ar karstu vārītu ūdeni, gatavošanas laiks tiks samazināts līdz 45 minūtēm.
