Mājas gatavošana: ko var izdarīt no skāba piena

Ja jums ir nedaudz skābā piena, tad nesteidzieties to izliet. Apsvērsim, ko var pagatavot no šāda produkta.

Piena upes

Ko var pagatavot no rūgušpiena? Patiesībā ir daudz garšīgu un veselīgu dzērienu un ēdienu! Tie ir kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens, jogurts. Vai jūs zināt, kā pagatavot vienkāršu jogurtu? Kad piens jau ir sabiezējis un jūs to varat dzert, ielieciet glāzē sauju pieejamo svaigo ogu: ķiršu bez kauliņiem, jāņogas, avenes, zemenes utt. Saspiediet ar karoti, lai ogas sāktu suloties. Ielejiet pienu, pievienojiet cukuru pēc garšas, varat būt nedaudz vanilīna. Maisa un dzer. Piena un ogu masu var sakult ar maisītāju līdz viendabīgai konsistencei. Tas izrādīsies ne sliktāks par rūpnīcas jogurtu. Ko var pagatavot no rūgušpiena, ja nav svaigu ogu? Pievienojiet pāris ēdamkarotes ievārījuma vai sīrupa. Un garšīgs atsvaidzinošs dzēriens ir gatavs! Attiecībā uz pārtikas produktiem galvenais fermentētais piens ir biezpiens. Izvēlieties to ar klasisku garšu, pikantu, ar garšvielām un zaļumiem, saldu augļu. Izvēlieties, kurš jums patīk vislabāk. Skābu pienu ielej čugunā vai katliņā un uzliek nelielu uguni. Jūs varat nekavējoties pievienot sāli, pievienot ķimeņu sēklas (pikantai garšai) vai cukuru, augļu gabaliņus, rozīnes (saldai garšai). Cik vienkārši, vai ne? Tagad jūs zināt, ko pagatavot no rūgušpiena! Tātad, jums ir nepieciešams gatavot, nevārot. Izmēģiniet temperatūru ar pirkstu: ja tā ir tik karsta, ka sāp, noņemiet to no uguns. Ievietojiet marli caurdurī 2 rindās un ielejiet saturu.

Pikantajam biezpienam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus zaļumus. Sasieniet marli mezglā un novietojiet to zem jūga, lai iztukšotu atlikušo serumu. Lūk, kāds lielisks ēdiens jums ir!

Mēs cepam, tvaicējam un cepam

Ko vēl jūs varat pagatavot no rūgušpiena? Tās ir pankūkas. Recepte ir vienkārša: ielejiet miltus pienā, pievienojiet šķipsniņu sāls, pāris ēdamkarotes galda cukura, nedaudz dzēstas soda. Masas konsistencei vajadzētu atgādināt labu, biezu skābo krējumu. Cep uz vidējas uguns saulespuķu eļļā.

Pasniedz ar saldu sīrupu, skābo krējumu, saputotu arcukurs, ievārījums vai ievārījums ar mērci. Starp citu, lai maizes izstrādājumi būtu maigāki, berzējiet tajā ābolu. Garša būs daudz labāka. Vēl viena iespēja, ko var pagatavot no rūgušpiena, ir plakanas kūkas. Mīciet bez rauga mīklu pienā, tai jābūt mīkstai, nedaudz vienmērīgai. Sāls un cukura attiecību varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Lai iegūtu vislabāko garšu, mīklai varat pievienot nelielu gabaliņu margarīna vai sviesta. Pēc mīcīšanas ļaujiet mīklai nedaudz nostāvēties. Tad nogrieziet no tā mazus gabaliņus, sarullējiet tos plakanās kūkās, kuras ir centimetru biezas. Tajā pašā laikā iemērciet to miltos, lai rokas un rullītis nepieliptu. Tad cep pannā līdz zeltaini brūnai. Lai tortiljas būtu labāk apceptas, caurduriet tās vairākās vietās ar dakšiņu. Un ko jūs varat ātri pagatavot no rūgušpiena? Brīnišķīga kūka tējai. Tam nepieciešamas ļoti maz sastāvdaļu. Bļodā ielej cukuru - glāzi vai nedaudz vairāk. Tikpat daudz jogurta. Mēs iebraucam 2-3 olas, pievienojam karoti tējas soda (dzēstu ar etiķi), miltus - 1,5-2,5 tases (atkarībā no iegūtās mīklas konsistences: tai jābūt krēmīgai, bet ne ļoti biezai). Mēs pievienojam arī vanilīnu un svaigus augļus, sagrieztus gabaliņos, vai ogas. Jūs varat ievārījumu. Mēs mīcām mīklu no visiem komponentiem. Cepšanas trauku (ar sāniem) ieeļļo, tajā ielej mīklu. Augļus vienmērīgi izklājiet vai sagrieziet ķīļos, ielieciet veidni, pēc tam pārlejiet mīklas masu. Liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep līdz mīkstumam. Cepšanas laiks prasīs apmēram pusstundu. Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru. Gatavojiet ar garšu un baudiet!