Katras personas ikdienas uzturā obligātijābūt klāt zupām. Mūsu rakstā mēs gribam pateikt, kā tos pagatavot zivju buljonā. Patiesībā ir daudz receptes. Zivju zupas iegūst no plaušām, tās organismā viegli uzsūcas. Sagatavojiet tos no svaigām zivīm. Šiem nolūkiem bieži neizmanto liemeņus (viņi dosies uz otro) un galvu.
Pike's Head Ear: Sastāvdaļas
Protams, labākā auss ir sagatavota dabā. Bet ne vienmēr pastāv šāda iespēja. Tāpēc mēs apsvērsim, kā padarīt šādu zupu mājās.
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai:
- Līdaka - galvas un astes.
- Kartupeļi - 5 gab.
- Sīpoli - viena lieta.
- Burkāni - viens gabals.
- Lauru lapas, smaržvielas.
- Zaļie sīpoli.
- Dilles.
- Degvīns.
- Cukurs.
Kā pagatavot zivju zupu?
Ausu visbiežāk sagatavo no līdakas galvas un astes.Lai to izdarītu, izņemiet acis un žaunas. Aizpildiet zivis ar aukstu ūdeni un vāra, līdz gatavs uz ļoti lēna uguns. Lai nepārtraukti noņemtu putas, ir vieglāk vārīt zivis, notecināt ūdeni un ielej tīru. Un otrajā buljonā jūs varat gatavot tālāk.
Tiek uzskatīts, ka auss iegūst īpašu garšu,ja tas ir vārīts čuguna katlā. Šādi ēdieni neļauj vārīt zupu, tas tikai ilgu laiku izzūd, kļūst piesātināts. Bet mēs gatavojam to, kas mums ir virtuvē.
Tātad, tiklīdz buljons sāk vārīties vēlreiz, pievienojiet sīpolu galvu, piparus un lauru lapu. Kamēr zivis vārās, sagrieziet burkānus šķēlītēs. Tad iztīriet, sagriež kvadrātos un nomazgājiet kartupeļus.
Kad mūsu zivis ir vārītas, jums ir jāizvelk un jāvelkievietojiet to uz atsevišķas plāksnes. Sastiepiet buljonu citā katliņā, un galvas un astes ir jāizņem gaļai. Kauli, protams, izmet. Auss no līdakas galvas izrādās ļoti garšīgs, bet jums ir jāklāj, lai atdalītu gaļu.
В рыбный отвар добавим морковку и картофель и vāriet, līdz vārīti dārzeņi. Un tikai galu galā jāievieš sīki sasmalcināti sīpoli un pēc tam zaļumi. Ak, un neaizmirstiet par degvīnu! Tā ir jebkuras zupas galvenā sastāvdaļa. Tas aizņem tikai piecdesmit gramus. Joprojām jāievieto ēdamkarote cukura. Auss aizņems pavisam citu garšu. Izmēģiniet to un jūs to nenožēlosiet.
Zupu lej traukos un pievieno vēl svaigus zaļumus. Tātad ausu sagatavo no līdakas galvas. Zvaniet savai mājsaimniecībai un ... Vārdu sakot, apetīti visiem!
Meatball zupa
Mēs vēlamies jums piedāvāt vēl vienu lielisku recepti. Runāsim par to, kā padarīt zivju gaļas zupu.
Lai to izdarītu, iegūstiet šos produktus:
- Balto zivju fileja - 0,2 kg.
- Olas - viens gabals.
- Sausiņi - 50 g.
- Piens - divas glāzes.
- Kartupeļi - viens gabals.
- Burkāni ir viens gabals.
- Sīpoli - viena lieta.
- Sāls.
Labi izskalojiet zivis, nosusiniet un pēc tam pagriezietgaļas mašīnā. Masai pievieno olu, sāli, pienā samērcētus sausiņus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, sarullējiet mazas bumbiņas. Tad mēs mizosim vienu kartupeli un sagriezīsim kubiņos. Jums vajag sarīvēt vienu burkānu uz rīves. Ielieciet visus dārzeņus katliņā un vāriet, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Kad dārzeņi ir pagatavoti, varat pievienot kotletes. Atliek visu uzvārīt un vārīt vēl piecpadsmit minūtes. Un neaizmirstiet pievienot sāli.
Šīs zivju zupas ir ļoti noderīgas bērniem, jo tās ir bagātas ar barības vielām un veicina labu gremošanu. Parasti bērnus nevar piespiest ēst ausīs, un viņiem garšo zupa ar kotletēm.
Laša zivju zupa
Ņemot vērā zivju zupas, noteikti jāatceras par laša zupu. Viņam jums jāpērk šādi produkti:
1. Laša fileja - 420 gr.
2. Burkāni - 3 gab.
3. Citronu sula - 1 ēdamkarote. karoti.
4. Sausais baltvīns - 4 ēdamk. karotes.
5. Olīveļļa, sāls, pipari.
6. Selerijas kātiņš, pētersīļi.
Noņemiet kaulus no zivju filejām. To nav grūti izdarīt, jo zivis pašas par sevi ir ļoti maigas. Jūs varat pagatavot buljonu no galvas, pievienojot sīpolus, burkānus, papriku un selerijas kātu.
Sasmalciniet sīpolu, nomizojiet un sasmalciniet burkānus. Visu to nedaudz apcepiet lielā, siltajā katliņā augu eļļā, pēc dažām minūtēm pievienojiet vīnu un buljonu un atkal sautējiet.
Sarīvē citrona miziņu - tev to vajagdekorēšanai. Kartupeļus nomizo un rupji sasmalcina, un pēc tam katliņā pievieno dārzeņiem, pievienojot vēl buljonu. Zivju zupas bieži tiek sabiezētas. Un šī opcija ir tikai viena no tām. Jums tas jāvāra, līdz kartupeļi ir mīksti, un apmēram trīs minūtes pirms gatavības ielieciet tajā laša filejas, sagrieztas lielos gabaliņos.
Tad trauks jānoņem no uguns.Siltā kastrolī zivis kādu laiku gatavos. Pietiks ar piecpadsmit minūtēm, lai zupa vārītos. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus. Pasniedzot, neaizmirstiet izrotāt ar citrona miziņu.
Tā vietā, lai pēcvārda
Zivju zupas ir ļoti dažādas.Tos var pagatavot, izmantojot karpu, lasi, sudraba karpu, sauri, līdaku uc Pat konservētas zivis ir piemērotas pirmā karstā ēdiena pagatavošanai. Tie parasti tiek izgatavoti ātri, bet tie izrādās garšīgi, viegli, ar zemu tauku saturu un pats galvenais - veselīgi. Sagatavojiet zupu pēc vienas no mūsu dotajām receptēm, un jūs pārliecināsieties par šādu vakariņu unikalitāti. Ieprieciniet savu ģimeni ar jauniem gardiem ēdieniem.
